1 lt süt
4 fincan şeker
4 fincan un
1 paket krem şanti
Tereyağı
Kavrulmuş kadayıf
4 fincan unu tereyağında kavuruyoruz. Sonra 1 lt süt ekliyoruz. Topaklanmaması için kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynama başlayınca şekeri Ekliyoruz. Altı kısık 5 dk daha pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca 1 paket toz halindeki krem şantiyi ekliyoruz. Muhallebimiz hazır. Arzuya göre isteğiniz kapta servis edebilirsiniz. İster kuplarda, isterseniz derin ve yayvan bir kapta dilim dilim servis edebilirsiniz.
Kadayıfım pakette hazırdı. Ben hiç işlem yapmadım. Ama bazı tariflerde şekerle kavuruyorlar 1-2 dakika. Ben öyle sevmiyorum. Hem takır takır oluyor hem de şekeri artıyor.