Et Yemekleri Tantuni-Ev Yapımı Lavaş Eşliğinde-Efsane Un Sponsorluğunda

Nevreste .!.:
Merhaba Yemek Yarışması Takipçileri🥰
Kategorimiz"Et Yemekleri "
Tarifim Mersin yöresine ait Tantuni🤗
Tantuni lavaşa sarılı bir et dürüm türüdür.Aslı pamuk yağı ile yapılır.
Evde yapmak çok zor değil.Sizde tarifimle evinizde yapabilirsiniz.Sacınız yoksa wok tava kullanabilirsiniz. Bu lezzeti ekmek arası ya da lavaş olarak bilinen açık ekmek içinde dürüm olarak servis edebilirsiniz.
Tarifime geçiyorum.Öncelikle lavaşımızı yapalım🤗


Ev Yapımı Lavaş

Eki Görüntüle 2918436
Malzemeler

-6 su bardağı un
-1 paket toz maya(tek kullanımlık)
-1 yemek kaşığı tuz
-Aldığı kadar su


Yapılışı


*Su,tuz,maya bir kaba konup karıştırılır..

*Üzerine un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir..

*Yapılan hamurun üzeri kapatılarak 20 dakika mayalanmaya bırakılır...
Eki Görüntüle 2918440

Mayalanan hamurdan küçük bezeler alınarak üzeri kurumaması için örtülür.
Eki Görüntüle 2918441

Merdane veya oklava yardımıyla açılır..
Eki Görüntüle 2918442
Açılan yufkalar teflon tavada pişirilir..Ocağın altı çok kısılırsa kuru olur fazla açılırsa yanar o nedenle orta derecede pişirilir...
Eki Görüntüle 2918443 Eki Görüntüle 2918444 Eki Görüntüle 2918445 Eki Görüntüle 2918447 Eki Görüntüle 2918448 Eki Görüntüle 2918449
Pişen lavaşlar bir sofra bezinde kapalı olarak bekletilir.Eki Görüntüle 2918450 Eki Görüntüle 2918451



Ev Yapımı Tantuni
Eki Görüntüle 2918437

Malzemeler
600 gr az yağlı dana eti(isteğe bağlı kuzu eti kullanılabilir)
-Yarım su bardağına yakın sıvı yağ(orjinali pamuk yağı ile yapılır)
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı toz biber
Eki Görüntüle 2918439

Yapılışı


Etleri küp küp zar büyüklüğünde doğruyoruz(isteğe bağlı ince uzun olarak doğrayabilirsiniz).
Eki Görüntüle 2918452


Eki Görüntüle 2918453
Etleri daha önce yüksek ateşte ısıttığımız tenceremize alıp,mühürlüyoruz.Yüksek ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz.Daha sonra üzerine 1 bardak su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.


Eki Görüntüle 2918454

Etlerimiz pişince sac tavasına alıyoruz .
Ortasını açıp sıvı yağımızı ekliyoruz.
Eki Görüntüle 2918455


Tuzumuzu ekliyoruz.
Eki Görüntüle 2918460
Toz biberimizi ekliyoruz.
Eki Görüntüle 2918459

Sonra karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 2918462

Garnitür için:
Eki Görüntüle 2918438
-Halka halka doğramış 4-5 adet soğan
-Maydanoz
-1 yemek kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz harmanlanır..
-3 adet domates küp küp doğranır..-Limon
Eki Görüntüle 2918463
Sunum aşaması:

Lavaşımızı sacımızın üzerine koyup sosu ile ıslatıyoruz.
Eki Görüntüle 2918464 Eki Görüntüle 2918465


Etlerimizi koyuyoruz.
Eki Görüntüle 2918466 Eki Görüntüle 2918467
Eki Görüntüle 2918468
Daha sonra sunum tabağımıza alıp üzerine daha önce hazırladığımız kuru soğan salatasını,domatesinizi ekliyoruz.Limon ve köz biberlerle servis ediyoruz.
Eki Görüntüle 2918469


Afiyet Olsun :KK200:

Afiyet olsunEki Görüntüle 2918549 Eki Görüntüle 2918550 Eki Görüntüle 2918551 Eki Görüntüle 2918553 Eki Görüntüle 2918554 Eki Görüntüle 2918555 Eki Görüntüle 2918556 Eki Görüntüle 2918557 Eki Görüntüle 2918558 Eki Görüntüle 2918559 Eki Görüntüle 2918560 Eki Görüntüle 2918561 Eki Görüntüle 2918563 Eki Görüntüle 2918564 Eki Görüntüle 2918565 Eki Görüntüle 2918567 Eki Görüntüle 2918568
Eki Görüntüle 2918600
Eki Görüntüle 2918601
Genişletmek için tıkla...
akşamın bu saati canım çekti valla :kk77: eline sağlık nevrestecim :confused:
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Margaret Hale
Yarışma Şiveydiz-Pınar Yoğurt Sponsorluğunda
2 3
Yorumlar
49
Görüntüleme
953
Infinite Soul
Infinite Soul
Nevreste
Yarışma Churros- İspanya Mutfağı
2 3
Yorumlar
57
Görüntüleme
996
Nevreste
Nevreste
deynepnaz
Yarışma Coxinha - Brezilya Muffağı
Yorumlar
15
Görüntüleme
429
ordinary
ordinary
Hksu
Yarışma Macar Kebabı- Macaristan Mutfağı
2
Yorumlar
25
Görüntüleme
772
ordinary
ordinary
yenGEnC
Yarışma Gnocchi- İtalya Mutfağı
Yorumlar
15
Görüntüleme
479
yenGEnC
yenGEnC
X