kuşum ne demek anlatayım hemen...
arnavut ciğerini kızgın çok kızgın yağa unlayarak atıyoruz biliyorsun...
neyse bu farklı..
bunu ben şöyle yapıyorum bilmiyorum bayanlar nasıl yapar....
ciğeri yıkayıp süzdükten sonra tencereye alıyorum..
üstüne yağ gezdiriyorum...
kendi suyu ile kavruluyor ve suyunu çekince hafif hafif yağında kızarıyor fazla da değil yani.
sonra baharatını atıyorum...
bir tane soğanı incecik uzun uzn kıyıyorum atıyorum içine...
birazda soğanla pişiyor harika oluyor pilavla
ama bebişim sen beğenir misin bunu bilmem çünkü senin yemeklerle pek aran iyi değil anladığım kadarıyla...ciğer sana çok ağır gelecektir
...