Burak siyez unu demiş ama tam buğday da olur demiş. Tam buğday ile beyazı karıştırdım. Ben size onu soracaktım aslında; mesela tam buğday ile başlayıp siyez ile devam edilebilir mi yoksa en baştan ayrı bi maya mı kurmak gerekiyor ?
Tam buğday mayasıyla yada beyaz un mayasıyla siyez ekmek yapabilirsin takıntılı değilsen niye mayam varken bir daha yapayım ki
Hangisi daha faydalı ise onunla besleyeyim mayayı dedim ama pek fark yok galiba..
Organik tam buğday aldığında sorun yok canım bence ben beyaz unla beslenmiş mafyayla tam buğday tam buğday beslediğim mafyayla tam tahilli çok yaptim
Yaa denemenize çok sevindim :))
Nasıl da detaylı yazmışsınız çok teşekkür ederim. ❤Yaa denemenize çok sevindim :))
Birleştirmek derken yoğurma aşamasında mı zorlandınız ? Poğaçanın püf noktası hamurunu çok yoğurmaktır aslında. Unu 7-8 bardak yazdım, un markasına göre değişiyor çünkü. Direk 8 bardağı döktüyseniz fazla gelmiş olabilir. Tarifteki gibi unu 3 aşamada, 8. bardağı ölçülü döktüyseniz ve 10-15 dk yoğurduysanız pamuk gibi olur.
Bir de poğaçalar resimdeki gibi kızardığı anda hemen alıp üzerine bez örtüp dinlendirmenizi tavsiye ederim. Ben ikinci tepsiyi fırında unutunca biraz çok kızardı ve sert oldu :)) onu da yedik gerçi ama bu fotoğraftaki haliyle pamuk gibi oluyor. Hatta yarısını buzluğa attım h.sonu ısıttığımda yine pamuk gibiydi, çok gelirse buzlukta saklayabilirsiniz.. Ellerinize sağlık
Ben de bazılarına peynir koymuştum ama tabi yarışmaya katılırken 'peynirli poğaça' diye belirtmediğim için buraya eklemedim.. Peynir, zeytin, patates hepsiyle olur tabi, nasıl seviyorsanız :) Afiyet olsun, umarım beğenirsiniz ❤
Beğenmenize çok sevindim :)) Sizin de ellerinize sağlık. Teşekkür ederim, sevgiler ❤
