- 5 Temmuz 2011
- 5.344
- 6.213
- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Sinir bozucu
- Konu Sahibi Carrie
- Başlangıç Tarihi
- 20 Mart 2008
- 140.389
- 209.927
- 60
Bende iyiyim canım sağollll evi hallettim yeni oturdum daha
bide yüksek bendekiii ilaçlarla düşüyor ancak 
Bir dahakine öyle denerim , teşekkür ederim
Gel iftar gelAç değilim ama tarifleri okudukça iştahım açılıyo sanki
Rica ederim canım hazır kekle yaptığım zaman böyle yapıyorum hep yumuşacık oluyor kekide afiyetke mideye indiriyom sonra
Allah kabul etsin niyetlisin herhalde
- 20 Mart 2008
- 140.389
- 209.927
- 60
Hğnkar beğendi demiiii dediğin benşm kız bayılıyor bu yemeğeee
Kabak çüceği dolmasını hiç yemedim izmirliler çok yapar bunu çokta güzel olurmuş
BEĞENDİLİ KEBAP
Malzemeler
600 gr Kuzu kuşbaşı
110 gr margarin
100 gr Soğan
1 çorba kaşığı Domates salçası
1 tatlı kaşığı Tuz
Baharat torbası
2.5 bardak Su
1 Kg Patlıcan
80 gr Un
1 lt Süt
80 gr Kaşer peyniri rendesi
1/2 adet Limon
Yemeğin Tarifi
Ön hazırlık olarak soğanı ayıklayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Yağı, orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin. Ateşi açın. Etleri bir kevgirle ara sıra karıştırarak, 5-6 dakika, pembeleşinceye kadar sote edin. Soğanı tenceredeki etlere ilave edin. Yine ara sıra karıştırarak, birkaç dakika daha pişirin. Salçayı katın. Ara sıra karıştırmaya devam ederek, birkaç dakika da salçayı kavurun. Tuzunu serpin. Baharat torbasını ilave edin.
Ateşi kısın. Tencerenin üzerine bir tas kapayın, 1 bardak sıcak suyu, tasın kenarından dökün. Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Kebabı ağır ateşte 8-10 dakika pişirin.
Tenceredeki malzeme suyunu çekince, kalan 1 1/2 bardak sıcak suyu koyup, yine ağır ateşte, yaklaşık 20 dakika, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu süre içinde, ara sıra tencerenin kapağını açıp, etlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse pişirme süresini uzatın.
Bu arada kebap suyunu çekerse, bir miktar sıcak su ilave edebilirsiniz. Kebabın, tencereyi ateşten aldığınızda, yaklaşık 1 bardak salçası olmalıdır.
Kebap pişerken bir yandan beğendiyi hazırlayın. Bunun için büyükçe bir tencerenin içine 1/2 limonun suyunu sıkın, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Patlıcanları tercihan kömür ateşinde, bu mümkün değilse kızgın yağda ya da fırında, gerektiğinde alt üst ederek, yumuşayıp yer yer su sızdırmcaya kadar pişirin. Saplarından kesip, tuz ve limonun bulunduğu tencereye koyun. Üzerlerini örtecek kadar su ilave edip, soğumaya bırakın.
Soğumuş patlıcanların kabuklarını keskin bir bıçakla soyup, atın. Patlıcanların etli kısımlarını bir başka kaba aktarın.
Sütü bir taşım kaynatıp, bir kenara alın. Yağın kalan 80 gramını orta boy bir tencerede, orta ateşte ısıtın. Yağ kızmaya başlayınca ununu ilave edin. Meyaneyi, tahta bir kaşıkla sık sık karıştırarak pişirin. Un sararmaya başlayınca birkaç dakika daha pişirip, tencereyi ateşten alın. Bir kenarda ılınmaya bırakın.
Meyane ılınınca tencereyi tekrar orta ateşe oturtun. Sıcak sütü, tahta bir spatulayla sürekli karıştırarak, azar azar meyaneye yedirin. Çok ağır ateşte 10 dakika pişirin.
Patlıcanları iyice sıkıp, çok ince kıyın. Patlıcanları ateş üzerindeki meyaneye ilave edin. Yumurta teliyle karıştırarak 5-6 dakika daha pişirin. Kaşer peyniri rendesini ilave edin. Karıştırın. Beğendiyi ateşten alın.
Canım ben bu tariften bakarak yapıyorum
Malzemeler 600 gr Kuzu kuşbaşı
110 gr margarin
100 gr Soğan
1 çorba kaşığı Domates salçası
1 tatlı kaşığı Tuz
Baharat torbası
2.5 bardak Su
1 Kg Patlıcan
80 gr Un
1 lt Süt
80 gr Kaşer peyniri rendesi
1/2 adet Limon
Yemeğin Tarifi
Ön hazırlık olarak soğanı ayıklayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Yağı, orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin. Ateşi açın. Etleri bir kevgirle ara sıra karıştırarak, 5-6 dakika, pembeleşinceye kadar sote edin. Soğanı tenceredeki etlere ilave edin. Yine ara sıra karıştırarak, birkaç dakika daha pişirin. Salçayı katın. Ara sıra karıştırmaya devam ederek, birkaç dakika da salçayı kavurun. Tuzunu serpin. Baharat torbasını ilave edin.
Ateşi kısın. Tencerenin üzerine bir tas kapayın, 1 bardak sıcak suyu, tasın kenarından dökün. Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Kebabı ağır ateşte 8-10 dakika pişirin.
Tenceredeki malzeme suyunu çekince, kalan 1 1/2 bardak sıcak suyu koyup, yine ağır ateşte, yaklaşık 20 dakika, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu süre içinde, ara sıra tencerenin kapağını açıp, etlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse pişirme süresini uzatın.
Bu arada kebap suyunu çekerse, bir miktar sıcak su ilave edebilirsiniz. Kebabın, tencereyi ateşten aldığınızda, yaklaşık 1 bardak salçası olmalıdır.
Kebap pişerken bir yandan beğendiyi hazırlayın. Bunun için büyükçe bir tencerenin içine 1/2 limonun suyunu sıkın, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Patlıcanları tercihan kömür ateşinde, bu mümkün değilse kızgın yağda ya da fırında, gerektiğinde alt üst ederek, yumuşayıp yer yer su sızdırmcaya kadar pişirin. Saplarından kesip, tuz ve limonun bulunduğu tencereye koyun. Üzerlerini örtecek kadar su ilave edip, soğumaya bırakın.
Soğumuş patlıcanların kabuklarını keskin bir bıçakla soyup, atın. Patlıcanların etli kısımlarını bir başka kaba aktarın.
Sütü bir taşım kaynatıp, bir kenara alın. Yağın kalan 80 gramını orta boy bir tencerede, orta ateşte ısıtın. Yağ kızmaya başlayınca ununu ilave edin. Meyaneyi, tahta bir kaşıkla sık sık karıştırarak pişirin. Un sararmaya başlayınca birkaç dakika daha pişirip, tencereyi ateşten alın. Bir kenarda ılınmaya bırakın.
Meyane ılınınca tencereyi tekrar orta ateşe oturtun. Sıcak sütü, tahta bir spatulayla sürekli karıştırarak, azar azar meyaneye yedirin. Çok ağır ateşte 10 dakika pişirin.
Patlıcanları iyice sıkıp, çok ince kıyın. Patlıcanları ateş üzerindeki meyaneye ilave edin. Yumurta teliyle karıştırarak 5-6 dakika daha pişirin. Kaşer peyniri rendesini ilave edin. Karıştırın. Beğendiyi ateşten alın.
Canım ben bu tariften bakarak yapıyorum
- 5 Temmuz 2011
- 5.344
- 6.213
Evet ... Kabak çiçeği dolması güzel olur
- 20 Mart 2008
- 140.389
- 209.927
- 60
Yemesi süper bir yemek biraz uğraştırıyor gerçi,dolmayı hiç yemedim tadı nırmal dolma gibi oluyor demi..
- 2 Kasım 2011
- 17.360
- 158
- 34
5 yıllık canım hayırdır nie sordun
hele bu evlilik yıldönümleri bir içimi yaralarki zaten
geçen aydı soruyom bugün günlerden ne diye ne olmuşta dedi bişey yok ömrümün karardığı gün dedim seslenmedi kamil.
hehe facede akerin yarışması vardı ordan eşarp kazandım bende kendi kendime evlilik yıldönümü hediyesi
Muhabbet olsun dıye sordum kız.. ay uzulme ya of dovcem valla kocalarınızı en sonunda
- 5 Temmuz 2011
- 5.344
- 6.213
üzülmüyorum ya bağışıklık kazandım artık :)))
Ben yaprak sarması dışında hiçbir sarma, dolmayı yemiyorum o yüzden diğerlerinin tadını bilemicem pek ama malzemeleri aynı tadı da aynıdır.
- 2 Kasım 2011
- 17.360
- 158
- 34
- 5 Eylül 2011
- 15.568
- 9.582
- 20 Mart 2008
- 140.389
- 209.927
- 60
Aynıdır herhamlde bencede ama dolma yenmezmi yaa helede patlıcan filan
Çok yaaprım aslında biber, patlıcan, kabak, domates, patatesten falan ama sevmiyorum nedense :26:Annemde sevemzdi pek yapmazdı evde belki ondandır
- 20 Mart 2008
- 140.389
- 209.927
- 60
Tabi oda olabilir bende köfte yemem mesala yersemde 1 tane filan yiyorum et yemem öyle sevmiyorum bende
- 2 Kasım 2011
- 17.360
- 158
- 34
Bende çok sevmem eti ama oğlum ek besine geçtiğinden beri her yemeğinde muhakkak bulundurmaya çalışıyorum. Eşimde çok et sever hafta sonları evde bir gün köfte bir gün tavuk kesinlikle kızarmış olacak. Patates kızartması ve pilav ile. Onlar olmasa ayda yılda bir. Ama balığı çoook severim
- 5 Eylül 2011
- 15.568
- 9.582
