- 14 Haziran 2019
- 13.288
- 47.025
Herkese merhaba hanımlar, bu ay ki tarifim Hatay yöresine ait şıhıl mahşi - dolmaların şahı anlamına gelen bir çeşit kabak dolması aslında. Ama eminim ki hiç bu kadar lezzetli bir kabak dolması yemediniz daha önce 
Tarife geçiyorum
Malzemeler
Deneyen arkadaşlara şimdiden afiyet olsun umarım beğenirsiniz
Tarife geçiyorumMalzemeler
- 1 kg kabak
- 500 gram kıyma
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 2 adet yada bir büyük boy soğan
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 avuç doğranmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
- kabakları yıkadıktan sonra oyma aparatı arkasıyla üzerine şekil verin.
- Kabakları ikiye bölün ve içlerini oyun. İçlerini atmayın üzerini kapatmak için kullanıcaz bir kısmını.
- Kabakları kızgın yağda hafif yumuşayana kadar kızartın.
- Ayrı bir tavada yemeklik doğradığınız soğanı soteleyin.
- Üzerine isteye bağlı dolmalık fıstık koyun (ben kullanmadım)
- Ardından domates salçasını da ekleyin.
- Kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin kıyma suyunu salıp çektiğinde üzerine haşlanmış nohutları ekleyin.
- En son ince kıyılmış maydanozları, tuz ve karabiberi de ekleyip altını kapatın.
- Kabakların içine kıymalı harcı doldurun ve kabak içinden üzerine bir parça koyup ağzını kapatın.
- Borcam ya da fırın kabına kabakları dizin. Bir kap içerisinde bir bardak suyun içine bir yemek kaşığı salça ve naneyi de ekleyip iyice karıştırın.
- Salçalı suyu kabakların üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-40 dk pişirin.
- Pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkartın.
Deneyen arkadaşlara şimdiden afiyet olsun
umarım beğenirsiniz Son düzenleyen: Moderatör:
Yarışmada başarılar diliyorum 
yarışmada başarılar dilerim 
yine muhteşem bir sunum yapmışsın çok güzel bir görüntü olmuş 
hamarat hatunum benim
