Herkese Merhaba
Bu ay kategorimiz"Hazır Yufka Börekleri "
Hepimizin çok sevdiği kahvaltı sofralarınız vazgeçilmezi olan" Sigara Böreği"tarifini paylaşacağım.
İç malzemeyi dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Genelde patatesli veya peynirli yapıyoruz.
Ben bu sefer çökelek kullandım. Hem seviyoruz hem de patlama riski olmuyor.
Sigara böreği yaparken bazı püf noktalarını dikkat etmeliyiz.
Sigara böreğini saracağınız yufkaların taze olması burada ilk dikkat edilmesi gereken husustur.
Böreğinizi sardıktan sonra açılmaması için uç kısmını suya batırmalısınız.
Sararken çok sıkı sarmamalıyız. Patlama yapabilir.
İç harcı yağlı, eriyen peynir olunca akma, patlama yapabiliyor.
Kızartma yağımız sıcak olacak fakat pişirirken orta ateşte olmalı ve sık sık çevirmeliyiz. Yoksa çabuk kızartıp, yanabilir.
Dilerseniz sarıp buzluğa atabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkartıp buzlu buzlu kızartırsınız.
Gelelim tarifimize.
Çok fazla malzeme gerekmiyor. 3-4 malzeme ile böreğimizi hazır.
Sigara Böreği Malzemeleri
Eki Görüntüle 3430317
3 adet yufka
İç harcı için :dilediğiniz peynir ve maydanoz
Kızartma için :sıvıyağ
Sigara Böreği Yapılışı
Öncelikle peynir ve maydanoz karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 3430316
Yufkalarımızı üst üste serpiyoruz ve 8 veya 12 parçaya ölüyoruz.
Eki Görüntüle 3430315
Eki Görüntüle 3430314
Eki Görüntüle 3430313
Eki Görüntüle 3430312
İç harcımızı yufkanın geniş kısmına koyuyoruz.
Eki Görüntüle 3430311
İki kenarını katılıyoruz.
Eki Görüntüle 3430310
Rulo sarıyoruz.
Eki Görüntüle 3430309
Eki Görüntüle 3430308
Eki Görüntüle 3430307
Uç kısmını su ile ıslatıp sarıyoruz. Açılma yapmasın diye..
.
Eki Görüntüle 3430306
Yağımızı ısıtıyoruz ve börekleri kızgın yağa atıyoruz.
Eki Görüntüle 3430305
Eki Görüntüle 3430304
Ocağın altını kısıyoruz. Orta ateşte sık sık çevirerek pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 3430303
Eki Görüntüle 3430302
Eki Görüntüle 3430301
Böreğimizi pişti siz daha çok kızarmış seviyorsanız daha fazla kızartabilirsiniz.
Çay ile servis ediyoruz.
Afiyet olsun
Eki Görüntüle 3430509
Eki Görüntüle 3430285
Eki Görüntüle 3430297
Eki Görüntüle 3430298
Eki Görüntüle 3430299
Eki Görüntüle 3430277
Eki Görüntüle 3430280
Eki Görüntüle 3430281
Eki Görüntüle 3430282
Eki Görüntüle 3430283
Eki Görüntüle 3430284
Eki Görüntüle 3430285
Eki Görüntüle 3430286
Eki Görüntüle 3430287
Eki Görüntüle 3430288
Eki Görüntüle 3430289
Eki Görüntüle 3430290
Eki Görüntüle 3430291
Eki Görüntüle 3430292
Eki Görüntüle 3430293
Eki Görüntüle 3430294
Eki Görüntüle 3430295
Eki Görüntüle 3430296
Eki Görüntüle 3430300
Eki Görüntüle 3431140