Yöresel Tarif Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez lezzeti Ermenek Batırması (işsiz madencilerin sponsorluğunda)

evlaefe .!.:

cig kofte gibi anladim sulu olan nasil bisey cnm.Tokatin bati olur bizde yeriz sulu nercimekli falan bida o tarz bisey mi

Genişletmek için tıkla...

toplight .!.:

canım tokat bat ını hiç yemedim ama basıl anlatayım sulu soğuk çorba gibi oluyor

Genişletmek için tıkla...

kardelenguzelli .!.:

urfanın cevizli köftesine benziyor..ellerinize sağlık başarılar dilerim :)

Genişletmek için tıkla...

toplight .!.:

Teşekkür ederim yorum için. Mersin tarafında o şekilde ıslatarak yapılıyor ama bizim memlekette o makbul değildir tadı çiğ köfte gibi yoğruldukça geliyor ıslatılınca bulgurda haşlama gibi bir tat oluşuyor kış mevsiminde olduğu için rengi falan çok kırmızı olmadı yazın kırmızı domateslerle çok daha güzel oluyor
yarışma da ne olur bilmiyorum ilk defa katıldım acemilik çok ama bu lezzeti herkes bilsin istedim konu yöresel tadlar olunca

Genişletmek için tıkla...

toplight .!.:

Eki Görüntüle 1463819 İlk defa yemek yarışmasına katılıyorum. Katagori yöresel olunca memleketime özel sıcak yaz günlerinde nerdeyse hergün yapılan bir yemek bir ikram çeşididir. Sponsorum olarak hepinizin bildiği gibi memleketimde yaşanan maden kazası öncesinde iş güvenliği yetersiz olduğu için çalışmayan ve yaklaşık 10 aydır işsiz olan madencilerimizi göstermek istedim
Malzemeler (Yaklaşık 4 kişilik yaptım Malzemeler de ona göre)
Düğürcük ( çiğ köftelik bulgur) kişi başına 1 çay bardağı
1 adet kuru soğan
1-2 kg kadar ergin domates (robotta çekilmiş)
maydanoz
1 su bardağı kadar ceviz (robotta çekilmiş)
su
tuz
yanında garnitür olarak domates, salatalık, pancar turşusu, haşlanmış lahana, sumaklı soğan
Yapılışı:
ilk olarak soğanı yemeklik olarak doğrayıp maydanozla birlikte 4 çay bardağı düğürcüğün içine koyuyoruz daha sonra robotta çektiğimiz domatesleri azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz düğürcükler yumuşamaya başlayınca robotta çekilmiş cevizi ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz tadına bakıldığı zaman çıtırtı olmayacak şekilde yoğuruyoruz yumuşatmak için ara ara çekilmiş domatesten ekliyoruz iyice yoğurulduktan sonra bir kısmını sıkma olarak ayırıyoruz. Kalan kısmına soğuk su ilave ederek sulandırıyoruz çok sıcaklarda bu aşamada buz da koyabiliriz tuzu ilave edildikten sonra garnitürlerle servis yapıyoruz
Afiyet olsunEki Görüntüle 1463775 Eki Görüntüle 1463783 Eki Görüntüle 1463785 Eki Görüntüle 1463787 Eki Görüntüle 1463788 Eki Görüntüle 1463805 Eki Görüntüle 1463807 Eki Görüntüle 1463808

Genişletmek için tıkla...

cimcimegfb .!.:

Ama bu bana yapilmaz ki canim nasi cekti anlatamam
Ellerine saglik muthis gozukuyor

Genişletmek için tıkla...

matmazeldepresif .!.:

Ellerine sağlık başarılar hemsocum

Genişletmek için tıkla...

CallanPinckney .!.:

kaptanımm çokk güzel görünüyor :)))
ellerine sağlıkk
ben de denemek istiyorum bu tarifi,ilk defa gördüm :)))

Genişletmek için tıkla...

aeben .!.:

Eline saglik arkadasim .
Yarismada basarilar .....

Genişletmek için tıkla...

dmrsda .!.:

Ellerinize saglik.yarismada basarilar

Genişletmek için tıkla...

EvMakinesi .!.:

Çok değişik bir tarifmiş:)) ellerinize sağlık yarışmada başarılar :)

Genişletmek için tıkla...

toplight .!.:

umarım hamile falan değilsiniz biliyormısunuz bu lezzeti afiyet olsun

hemşo konya mı ermenek mi teşekkür ederim

callan cım senin gazın olmasa zor yapardım dün üşenmedim yaptım saol tatlım

Genişletmek için tıkla...

cimcimegfb .!.:

Yok Hemşom hamile degilim ama bilirsin sende cok iyi bunu gördün mu dayanamazsin ya

Genişletmek için tıkla...

toplight .!.:

kesinlikle evet görünce insan dayanamıyor

Genişletmek için tıkla...

cimcimegfb .!.:

Kayinnamgil kuru domateste yapiolar . O rengini daha bi koyu yapio guzel oluyor.

Genişletmek için tıkla...

toplight .!.:

evet kışın kuru domatesle yapılıyor ama maalesef bende kuru domates olmadığı için bununla yaptım biraz daha açık renk oldu

Genişletmek için tıkla...

toplight .!.:

evet kışın kuru domatesle yapılıyor ama maalesef bende kuru domates olmadığı için bununla yaptım biraz daha açık renk oldu

Genişletmek için tıkla...