- 19 Nisan 2008
- 336
- 44
yöresel bir tariftir,bazı yörelerde batırık denir
bulgurlu karışım pişirilir,
sebzeler küçük küçük doğranır,çorbadan daha koyu kıvamlı bir yemektir.
1yk.tere yağı,yarım çaybardağı zeytinyağı,2yk.salça,bir kase bulgur[300gr],5 adet kuru biber,yarım demet maydonoz,8dal taze soğan,1yeşil biber,2domates,1 kuru soğan,tuz,karabiber,pulbiber.nar ekşisi veya limon
tereyağı ve zeytin yağında salça kavrulur,kurutulmuş biber paçaları ve yıkanmış bulgur ilave edilir,yeterince suda eklenip tuzunu atıp,pişmeye bırakırız.daha sonra sebzeleri doğrarız,bulgurlu karışım piştikten sonra tabağa servis yapıp,sebzeli pulbiber ve kara biberli karışımı üzerine ekleriz.nar ekşisi veya erik ekşide ekleyip servis yaparız.
bulgurlu karışım pişirilir,
sebzeler küçük küçük doğranır,çorbadan daha koyu kıvamlı bir yemektir.
1yk.tere yağı,yarım çaybardağı zeytinyağı,2yk.salça,bir kase bulgur[300gr],5 adet kuru biber,yarım demet maydonoz,8dal taze soğan,1yeşil biber,2domates,1 kuru soğan,tuz,karabiber,pulbiber.nar ekşisi veya limon
tereyağı ve zeytin yağında salça kavrulur,kurutulmuş biber paçaları ve yıkanmış bulgur ilave edilir,yeterince suda eklenip tuzunu atıp,pişmeye bırakırız.daha sonra sebzeleri doğrarız,bulgurlu karışım piştikten sonra tabağa servis yapıp,sebzeli pulbiber ve kara biberli karışımı üzerine ekleriz.nar ekşisi veya erik ekşide ekleyip servis yaparız.
