Yöresel Tarif sıcak batırma

Yöresel Yemekler

ARZUM44

Nirvana
Kayıtlı Üye
19 Nisan 2008
336
44
yöresel bir tariftir,bazı yörelerde batırık denir

bulgurlu karışım pişirilir,
sebzeler küçük küçük doğranır,çorbadan daha koyu kıvamlı bir yemektir.

1yk.tere yağı,yarım çaybardağı zeytinyağı,2yk.salça,bir kase bulgur[300gr],5 adet kuru biber,yarım demet maydonoz,8dal taze soğan,1yeşil biber,2domates,1 kuru soğan,tuz,karabiber,pulbiber.nar ekşisi veya limon

tereyağı ve zeytin yağında salça kavrulur,kurutulmuş biber paçaları ve yıkanmış bulgur ilave edilir,yeterince suda eklenip tuzunu atıp,pişmeye bırakırız.daha sonra sebzeleri doğrarız,bulgurlu karışım piştikten sonra tabağa servis yapıp,sebzeli pulbiber ve kara biberli karışımı üzerine ekleriz.nar ekşisi veya erik ekşide ekleyip servis yaparız.
 
X