- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Yöresel Tarif Soğan Kebabı - Gaziantep Mutfağı
- Konu Sahibi Elhan
- Başlangıç Tarihi
Yöresel Yemekler
- 24 Haziran 2015
- 39.829
- 154.407
- 13 Ağustos 2022
- 6.257
- 25.737
Ellerine saglikkk , tatmak isterdim cok lezzetli gorunuyor . Yarismada basarilar tatlisimmMerhaba Arkadaşlar,
Gazianteplilerin özellikle soğuk kış aylarında vücut direncini artırdığına inandıkları ve sıkça tükettikleri lezzetli soğan kebabi misafir sofralarının da vazgeçilmezlerinden biridir.
Restoranlarda zırh kıymasından yapılan köfte ve küçük soğanların şişe dizilmesiyle mangalda hazırlanan kebabı, evlerinizdeki fırında yapabileceğiniz şekilde sizler için paylaşmak istedim.
Tepsi Soğan Kebabı için Malzemeler:
1 kilogram kebaplık (küçük boy) kuru soğan tercihen kırmızı olanı
Yarım kilogram orta yağlı kuzu veya yağlı dana kıyma
Nar ekşisi
Pul biber, bir yemek kaşığı biber salçası karabiber, tuz
Eki Görüntüle 3318023
Yapılışı:
Yalnızca en dıştaki kalın kabuğu alınan soğanlar dikey olarak, ancak tamamen ikiye bölünmeyecek şekilde ortadan kesilir. Soğanlar hazırlandıktan sonra, kuzu kıyma, 1.5 tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve dilediğiniz kadar kırmızı pul biberle tatlandırılarak yoğurulur. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak ikiye ayrılan soğanların arasına yerleştirilir. Tüm soğanlar bu şekilde hazırlanarak tepsiye dizilir. Bir su bardağı suyun içine 2 yemek kaşığı nar ekşisi eklenerek hazırlanan sos, soğanların üzerine gezdirilir. 180 derece ısıtılmış fırında soğan ve köfteler kızarana kadar pişirilir. İsteğe göre lavaş ya da pilavla servis edilebilir.
Eki Görüntüle 3318024 Eki Görüntüle 3318025 Eki Görüntüle 3318026 Eki Görüntüle 3318029 Eki Görüntüle 3318030 Eki Görüntüle 3318031 Eki Görüntüle 3318032
Yemeğimiz pişti şimdi sunum zamanı
Eki Görüntüle 3318033 Eki Görüntüle 3318036 Eki Görüntüle 3318037 Eki Görüntüle 3318038 Eki Görüntüle 3318040 Eki Görüntüle 3318041 Eki Görüntüle 3318042 Eki Görüntüle 3318043
Yapacak olan arkadaşlara afiyetler olsun.
- 16 Mart 2008
- 45.640
- 222.404
Dana döşle muhteşem olur Merve .
Etin biraz yağlı olması lazım. Köftesi yumuşak olsun diye.
- 13 Ocak 2020
- 44.617
- 168.202
- 33
Deneyeyim inş.Dana döşle muhteşem olur Merve .
- 16 Mart 2008
- 45.640
- 222.404
Teşekkür ederim çok sağ olun. Biraz kıyma , soğan siz de çok lezzetli yapabilirsiniz.Canım çekti simdi olacak iş değilellerinize sağlık nefis görünüyor
Çok sağ ol kukrimim. Tariflere henüz bakamadım. Kim bilir ne güzellikler vardır.Ellerine sağlık ablacım ,benim için çok iştah kabartıcı bir tarif .
Başarılar diliyorum
Sağ ol Hayalcim.Ayy enfes olmuş abla ellerine sağlık
Misafirim var demiştim ya işte sebebi bu yemekti 
Çayim canım arkadaşım. Teşekkür ederim bitanem
. Yapımı çok kolay sen de yap. Uzak olmasaydik birlikte yerdik ama 
Kalpten kalbe cok yakiniz ablam ilk firsatta deneyecegim . Sogani ben de esim de cok severiz. Dolmasini , kavurup yumurtalisini , cigini pismisiniTeşekkür ederim çok sağ olun. Biraz kıyma , soğan siz de çok lezzetli yapabilirsiniz.
Çok sağ ol kukrimim. Tariflere henüz bakamadım. Kim bilir ne güzellikler vardır.
Sağ ol Hayalcim.
Çayim canım arkadaşım. Teşekkür ederim bitanem
bu da eminim cok guzrldir - 13 Ağustos 2022
- 6.257
- 25.737
Ohhn ne şanslı misafirmiş o öyleSağ ol Hayalcim.
- 18 Kasım 2020
- 20.482
- 49.373
Uzun zmaandır aklıöda yapalım diyorum bir türlü yapamadım ellerine sağlık ablaMerhaba Arkadaşlar,
Gazianteplilerin özellikle soğuk kış aylarında vücut direncini artırdığına inandıkları ve sıkça tükettikleri lezzetli soğan kebabi misafir sofralarının da vazgeçilmezlerinden biridir.
Restoranlarda zırh kıymasından yapılan köfte ve küçük soğanların şişe dizilmesiyle mangalda hazırlanan kebabı, evlerinizdeki fırında yapabileceğiniz şekilde sizler için paylaşmak istedim.
Tepsi Soğan Kebabı için Malzemeler:
1 kilogram kebaplık (küçük boy) kuru soğan tercihen kırmızı olanı
Yarım kilogram orta yağlı kuzu veya yağlı dana kıyma
Nar ekşisi
Pul biber, bir yemek kaşığı biber salçası karabiber, tuz
Eki Görüntüle 3318023
Yapılışı:
Yalnızca en dıştaki kalın kabuğu alınan soğanlar dikey olarak, ancak tamamen ikiye bölünmeyecek şekilde ortadan kesilir. Soğanlar hazırlandıktan sonra, kuzu kıyma, 1.5 tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve dilediğiniz kadar kırmızı pul biberle tatlandırılarak yoğurulur. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak ikiye ayrılan soğanların arasına yerleştirilir. Tüm soğanlar bu şekilde hazırlanarak tepsiye dizilir. Bir su bardağı suyun içine 2 yemek kaşığı nar ekşisi eklenerek hazırlanan sos, soğanların üzerine gezdirilir. 180 derece ısıtılmış fırında soğan ve köfteler kızarana kadar pişirilir. İsteğe göre lavaş ya da pilavla servis edilebilir.
Eki Görüntüle 3318024 Eki Görüntüle 3318025 Eki Görüntüle 3318026 Eki Görüntüle 3318029 Eki Görüntüle 3318030 Eki Görüntüle 3318031 Eki Görüntüle 3318032
Yemeğimiz pişti şimdi sunum zamanı
Eki Görüntüle 3318033 Eki Görüntüle 3318036 Eki Görüntüle 3318037 Eki Görüntüle 3318038 Eki Görüntüle 3318040 Eki Görüntüle 3318041 Eki Görüntüle 3318042 Eki Görüntüle 3318043
Yapacak olan arkadaşlara afiyetler olsun.
- 8 Nisan 2017
- 56.752
- 296.902
- 16 Mart 2008
- 45.640
- 222.404
Soğanın en hafif yemeği kuzum. Ben de seveceginize eminim.Kalpten kalbe cok yakiniz ablam ilk firsatta deneyecegim . Sogani ben de esim de cok severiz. Dolmasini , kavurup yumurtalisini , cigini pismisini
İnsanın Güneydoğulu bir yakını olmalı Hayalcim. Antep, Urfa, Hatay, Diyarbakır, Maraş, Malatya, Kayseri mutfaklarını çok seviyorum.Ohhn ne şanslı misafirmiş o öyle
Çok teşekkür minnoşum.Uzun zmaandır aklıöda yapalım diyorum bir türlü yapamadım ellerine sağlık abla
Eniştemizle afiyetle yiyin inşallah. 
Sağ olasın miniğim.Harika bir tarif olmuş ablacımellerine emeğine sağlık basarlar diliyorum:))
Manisalilar da yapsın bu tarifi inşallah. 
- 28 Haziran 2011
- 59.413
- 149.891
- 16 Mart 2008
- 45.640
- 222.404
Çok teşekkür ederim kirazım.Ooo canım gül goncam yine döktürmüşsünsoğan sevmeyende be bileyim
resimden lezzet fışkırıyor
eline sağlık başarılar dilerim canım çicemmm
Soğan yerine neyin içini açıp da koysak acaba
Yeni dünyayla( Malta eriği ) da yaparız mevsiminde onu yapabilirsin bak. Bize et olsun yeter ki meyve sebze her şeyi kebap haline dönüştürürüz 
Cok öpüyorum seni. O kadar tatlı bir hatunsun ki - 28 Haziran 2011
- 59.413
- 149.891
Sendin tatlı canım gül goncamÇok teşekkür ederim kirazım.
Soğan yerine neyin içini açıp da koysak acaba
offf malta eriği de güzel olur hee
- 1 Aralık 2021
- 12.053
- 40.467
- 34
Eline sağlık çok güzel olmuş yemedigim bir yemek ama severim soğanlı yemeğiMerhaba Arkadaşlar,
Gazianteplilerin özellikle soğuk kış aylarında vücut direncini artırdığına inandıkları ve sıkça tükettikleri lezzetli soğan kebabi misafir sofralarının da vazgeçilmezlerinden biridir.
Restoranlarda zırh kıymasından yapılan köfte ve küçük soğanların şişe dizilmesiyle mangalda hazırlanan kebabı, evlerinizdeki fırında yapabileceğiniz şekilde sizler için paylaşmak istedim.
Tepsi Soğan Kebabı için Malzemeler:
1 kilogram kebaplık (küçük boy) kuru soğan tercihen kırmızı olanı
Yarım kilogram orta yağlı kuzu veya yağlı dana kıyma
Nar ekşisi
Pul biber, bir yemek kaşığı biber salçası karabiber, tuz
Eki Görüntüle 3318023
Yapılışı:
Yalnızca en dıştaki kalın kabuğu alınan soğanlar dikey olarak, ancak tamamen ikiye bölünmeyecek şekilde ortadan kesilir. Soğanlar hazırlandıktan sonra, kuzu kıyma, 1.5 tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve dilediğiniz kadar kırmızı pul biberle tatlandırılarak yoğurulur. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak ikiye ayrılan soğanların arasına yerleştirilir. Tüm soğanlar bu şekilde hazırlanarak tepsiye dizilir. Bir su bardağı suyun içine 2 yemek kaşığı nar ekşisi eklenerek hazırlanan sos, soğanların üzerine gezdirilir. 180 derece ısıtılmış fırında soğan ve köfteler kızarana kadar pişirilir. İsteğe göre lavaş ya da pilavla servis edilebilir.
Eki Görüntüle 3318024 Eki Görüntüle 3318025 Eki Görüntüle 3318026 Eki Görüntüle 3318029 Eki Görüntüle 3318030 Eki Görüntüle 3318031 Eki Görüntüle 3318032
Yemeğimiz pişti şimdi sunum zamanı
Eki Görüntüle 3318033 Eki Görüntüle 3318036 Eki Görüntüle 3318037 Eki Görüntüle 3318038 Eki Görüntüle 3318040 Eki Görüntüle 3318041 Eki Görüntüle 3318042 Eki Görüntüle 3318043
Yapacak olan arkadaşlara afiyetler olsun.
- 16 Mart 2008
- 45.640
- 222.404
- 31 Ocak 2012
- 4.001
- 9.178
Benzer Konular
