Herkese merhaba
Sizlere çok pratik, aynı zamanda çok leziz ızgara balık tarifimi paylaşmak istiyorum.
( Biz iki kişi+ oğlum doya doya yedik)
Eki Görüntüle 2075172
Malzemeler:
- 1 kg Çipura
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz
Garnitür olarak:
- Arpacık soğan
- Maydanoz
- Roka
- Turp
*Ben pişirirken ızgara desenli döküm tava kullanmayı tercih ettim.
Hazırlanışı:
Balıkları satın aldığım yerde temizletmiştim. Ben de iyice yıkayıp suyunu 10 dk kadar süzdükten sonra tuzla içini dışını iyice ovaladım.
Tavayı da zeytinyağıyla yağlayıp 10 dk kızdırdım. Soğanlarla balıkları tavaya dizdim. Tavanın altını kısıp iyice pişirdim. Bir yüzü pişen balıkları ters çevirdim.
Eki Görüntüle 2075173
Sarımsakları bir kaseye küçük küçük doğrayıp üzerine zeytinyağı koydum. Kaşıkla sarımsakları ezebildiğim kadar ezdim. Hazırladığım bu sosu fırça yardımıyla balıkların pişen yüzüne sürdüm. Sonra ters çevirip diğer yüzüne de sarımsaklı sosu sürdüm. İyice pişince garnitürlerle beraber servis tabağına aldım. Hepsi bu kadar
Eki Görüntüle 2075177
Eki Görüntüle 2075178
Eki Görüntüle 2075179
Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
Not: Balığın peşine Türk kahvesi pişirip içtik. Kokuyu büyük ölçüde giderdi. Bu da balık sonrası için tavsiyem olsun.