Arkadaslar merhaba,ben salcayi cam kavanoza koyuyorum ve üzerine siviyag gezdiriyorum ama yine de bi müddet sonra beyaz beyaz küfler olusuyor..
Sizin bildiginiz bir yöntem varmi,neler yapiyorsunuz??
Bir de yakinda seyahate cikacagim..Evde ince bulgur var bayagi,onunla neler yapilir,bildiginiz tarifler varsa verirmisiniz,yoksa kötü olur bulgur...
biz antep yazın iyice güneslendirirz hic bir sey olmaz ama öyle bir imkanın yoksa kısık ateste yavas yavas birazda sıvı yag ve tuz ilavesiyle kavur o zam daha gec bozulur bulgur isi hemen bozulan bir sey dgildir bir yıl bile kalsa bir sey olmaz ama en güzel saklama bez torbalarda olur hic kokmaz ve bozulmaz tarifleri ise bulgur yazıp yemek tariflerinde bula bilirsin
Evet malesef salçalar bir zaman sonra küfleniyor, ben yağ ve bol tuzla karıştırıyorum kavanoza boşaltıyorum üzerine yine yağ döküyorum. Bence en iyisi 1 kiloluklardan almak, ben öyle yapmakla buldum çareyi...
Ben de salçayı mutlaka cam kavanozda saklarım, üzerine de sıvıyağ.Teneke kutulara göre daha uzun dayandığı kesin..Böyle yapınca küflenme olmuyor zaten 1kg. alıyorum fazla değil..Yani bittikçe taze almak daha mantıklı..
Yine de küflenirse çöpe...Başka ne yapılabilir ki?
Arkadaşlar salçanın küflenmesini önlemek için buzlukta bekletin.Ben öyle yapıyorum yemek yapacağım zaman temiz bir kaşıkla alıp yine kavanozu yada kutuyu buzluğa koyuyorum.Hiç küflenmiyor.
Ev salçalarının suyu süzülmüş ve bol tuzlu olduğundan küflenmez, ama ne varki hazır salçaya alıştığım için, ev salçasının ayarını tutturamıyorum ve çok salçalı yapıyorum.
Ben salcayı dondurma kabına boşaltıp derin dondurucuya atıyorum. lazım olunca istediğim kadar bıcakla keserek kullanıyorum.Hiç bişey olmuyor.Tavsiye ederim.
Hazi salçalardan bahsediyorsan benim evde kendi o metal kutusunda agzi açik hatta kapagini tam çikarmadan biraz açik birakiyorum ve hiç küflenmiyor.ama nezaman camkavnoza koyayim küfleniyor ben agzini tam kapamadan kendi kabinda buzdolabinda aylarca hiç bişey olmadan hatta kurumadan kullaniyorum.