- 27 Eylül 2018
- 5.406
- 11.121
-
- Konu Sahibi Uykusuz Koala
- #1
Merhaba hanımlar.
Hem sofralarınızı hem de midenizi şenlendirecek sakallı poğaça tarifi ile geldim.
Hamuru için malzemeler:
• Derin bir kaba ılık süt, maya ve şeker alınıp karıştırılır.
• Üzeri kapatılıp 8-10 dk bekletilip mayanın kabarması sağlanır.
• Maya aktifleştikten sonra üzerine sıvı yağ, yumurta akları, yoğurt ve tuz eklenip karıştırılır.
•Kontrollü bir şekilde un ilave ederek kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğuralım.
•Üzerini streç film ile kapatıp güzelce sarılarak sıcak bir ortamda 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan hamurumuzun havasını bir iki çevirip alalım.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
(Vaktiniz varsa 15-20 dk bu şekilde tepsi mayası için bekletin, ben bekletmedim.)
• Üzerlerine yumurta sarısı sürelim isteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk üzerleri kızarana kadar pişirelim.
• Poğaçalar fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkması için bekleyelim, ılıdıktan sonra ortadan biraz keselim.
• İçerisine ve kestiğimiz ağız kısmına İçim Labne peynirimizi sürelim.
• Peynir sürdüğümüz ağız kısmını kaşar peynirine ve maydanoza bulayıp sunum tabağımıza alalım.
Severek yaptığım ve bayılarak yediğimiz bu tarifi sizinle de paylaşmak istedim, tekrar tekrar yapma isteği uyandıran, yaparken bir iki de ağzınıza atmanıza sebep olan tariftir.
Hem sofralarınızı hem de midenizi şenlendirecek sakallı poğaça tarifi ile geldim.
Hamuru için malzemeler:
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta akı (sarıları üzeri için)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı kadar un
- 400 gr İçim Labne peyniri
- Yumurta sarısı
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- İnce kıyılmış maydanoz
- Susam (isteğe bağlı)
• Derin bir kaba ılık süt, maya ve şeker alınıp karıştırılır.
• Üzeri kapatılıp 8-10 dk bekletilip mayanın kabarması sağlanır.
• Maya aktifleştikten sonra üzerine sıvı yağ, yumurta akları, yoğurt ve tuz eklenip karıştırılır.
•Kontrollü bir şekilde un ilave ederek kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğuralım.
•Üzerini streç film ile kapatıp güzelce sarılarak sıcak bir ortamda 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan hamurumuzun havasını bir iki çevirip alalım.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
(Vaktiniz varsa 15-20 dk bu şekilde tepsi mayası için bekletin, ben bekletmedim.)
• Üzerlerine yumurta sarısı sürelim isteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk üzerleri kızarana kadar pişirelim.
• Poğaçalar fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkması için bekleyelim, ılıdıktan sonra ortadan biraz keselim.
• İçerisine ve kestiğimiz ağız kısmına İçim Labne peynirimizi sürelim.
• Peynir sürdüğümüz ağız kısmını kaşar peynirine ve maydanoza bulayıp sunum tabağımıza alalım.
Severek yaptığım ve bayılarak yediğimiz bu tarifi sizinle de paylaşmak istedim, tekrar tekrar yapma isteği uyandıran, yaparken bir iki de ağzınıza atmanıza sebep olan tariftir.
Afiyet Olsun.