Hayırlı ramazanlar
Bu ay ramazana özel sofra yarışmasına yöresel menü ile katılmak istedim inşallah beğenirsiniz
Saç kavurma için
Malzemeler
1 kilo kırmızı et
3 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
4 adet domates
100 gr çekilmiş kuyruk yağ yada yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz isteğe bağlı baharat
Eki Görüntüle 3404157
yağı ve eti saç tavaya koyup sutunu salana kadar kavuruyoruz
Eki Görüntüle 3404158
Eki Görüntüle 3404159
kapağını kapatıp suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz
Eki Görüntüle 3404167
sebzeleri de ekleyip pişirmeye devam ediyoruz
Eki Görüntüle 3404169
domatesini ekleyip 15 dk daha pişiriyoruz ve servise hazır
Eki Görüntüle 3404171
Eki Görüntüle 3404170
Aşure için
Malzemeler
2 Su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
Yarım su bardağı sarı üzüm
2 su bardağı doğranmış kayısı
1 su bardağı doğranmış incir
1 çay bardağı kuş üzümü
isteğe bağlı 1 su bardağı süt
süslemek için fındık, ceviz ,fıstık nar
Eki Görüntüle 3404172
bakliyatları akşamdan suda beklettim sabah bol suyla yıkayıp fasulye 30 dk nohut 45 dk kaynatıp suyunu süzüyoruz
Eki Görüntüle 3404179
Eki Görüntüle 3404181
Eki Görüntüle 3404180
3 litre suda 50 dk haşlanan buğdaya haşlanmış nohut ve fasulyeyi ekliyoruz
Eki Görüntüle 3404185
15 dk birlikte kaynatıp iyice yıkanan sarı üzüm ve kuş üzümünü ekleyip 10 dk daha pişiriyoruz
Eki Görüntüle 3404186
Eki Görüntüle 3404187
10 dk kaynama sonrası doğranmış kayısı yı ekliyoruz
Eki Görüntüle 3404188
10 dk kaynatıp doğranmış inciri ekliyoruz
Eki Görüntüle 3404191
Eki Görüntüle 3404193
5 dk daha kaynatıp dinlendiriyoruz isteğe bağlı 1 su bardağı süt ekleyebilirsiniz
Ve sunum afiyet olsun
Eki Görüntüle 3404194
Eki Görüntüle 3404195
Eki Görüntüle 3404196
Ve sofram
Eki Görüntüle 3404199
Eki Görüntüle 3404200
Eki Görüntüle 3404201
Eki Görüntüle 3404202
Eki Görüntüle 3404203
Eki Görüntüle 3404204
Eki Görüntüle 3404206
Eki Görüntüle 3404207
Eki Görüntüle 3404208
Eki Görüntüle 3404205