Merhaba Yemek Yarışması Takipçileri
Kategorimiz ''Et Yemekleri'' ve yeni bir tarif ile aranızdayım..
Aklımda bir sürü tarif vardı.İskender,döner,ali nazik ve son olarak sac kavurma 
Diğerleri istendi fakat sac kavurma isteği hiç olmadı.Ben de yapma kararı aldım.Fakat yapmak için bir malzemem eksikti.Sac tavası tabi ki
Teflon tavadada olur fakat ben tarifin gerçek olmasını istedim:)Eşim bu hafta alınca ben de bugün fırsat buldum ve tarifimi yaptım.Umarım beğenirsiniz.Bir eksik veya hata olursa şimdiden affedin
Şimdi tarifimize geçelim;
Sac Kavurma Yemek davetleri,iftar sofraları,bayram sofraları,şık sofralar kurmak için sac kavurma tam aradığınız tarif olabilir.
Sac üzerinde yapabileceğiniz gibi teflon tavadada sac kavurma yapabiliriiniz.Kuzu eti kullanmanız etiniizn daha güzel pişmesine yardımcı olacaktır.Fakat siz kuzu eti sevmiyorsanız dana eti kullanabilirisniz.Dana etini daha küçük parçalar halinde biraz su ekleyerek yine yüksek ısıda pişirmeniz yeterli olacaktır.
Sunum için pilav ve salata çok uyumlu olacaktır.Hem bereketli,hem şık bir sofra hazırlamış olacaksınız...
Sac Kavurma Malzemeleri
Eki Görüntüle 2190835 -1 kg kuzu kuşbaşı (dana eti de kullanabilirsiniz)
-250 gr iç yağ veya kuyruk yağı(bu yağı kullanmak istemezseniz 1 çay bardağı sıvı yağ kullanabilirsiniz)
-5-6 tane yeşil veya kırmızı biber
-3-4 domates
-3 tane kuru soğan
-1 tatlı kaşığı kekik(Anneciğim kurutmuş)
-1 tatlı kaşığı pul biber(Oda ev yapımı)
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı tereyağı -Gerekirse 1 su bardağı su
Sac Kavurma Yapılışı
Öncelikle sacımızı ocağa koyup yüksek ısıda ısıtıyoruz ve iç yağı tavaya koyuyoruz..(bu yağı kullanmak istemezseniz 1 çay bardağı sıvı yağ kullanabilirsiniz) Eki Görüntüle 2190836
Yağını bırakana kadar ara ara karıştırıyoruz...
Eki Görüntüle 2190838 Yağını bırakınca üzerine kuzu etlerimizi ekliyoruz.
Eki Görüntüle 2190840 Etlerimiz suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz...
Eki Görüntüle 2190841 Et pişmezse azar azar 1 su bardağı su ekleyebilirsiniz...Ocağın altı yüksek ateşte olacak.İsterseniz kapağını kapatabilirsiniz...(dana eti yapacaksanız su eklemeniz şart)
Eki Görüntüle 2190843 Bana etin yağı kavurma için yeterli geldi.Yağ eklemeden soğanları ekledim...Soğanlarımız istediğiniz ebatlarda doğrayabilirsiniz.Ben çok küçük doğramadım.Böyle daha lezzetli oluyor.Tabi bu sizin damak tadınıza kalmış..Soğanlarımızı kavuruyoruz..
Eki Görüntüle 2190844 Üstüne daha önce istediğimiz ebatlarda doğradığımız biberleri ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.Sacımızın dibi tutmasın ve yanmasın diye ara ara karıştırıyoruz..
Eki Görüntüle 2190845 Soğan ve biberlerimiz kavrulunca küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz...
Eki Görüntüle 2190847 Domateslerimizle birlikte sac kavurmamızı pişmeye bırakıyoruz...
Eki Görüntüle 2190848 Pişen sac kavurmamızın üzerine pul biberi,kekik ve tuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.İsterseniz karabiber veye sevdiğiniz başka baharatları bu aşamada ekleyebilirisniz...Tat vermesi için 1 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz..
Eki Görüntüle 2190849 Kavurmamız servise hazır:)
Eki Görüntüle 2190851 Eki Görüntüle 2190860 Eki Görüntüle 2190861 Eki Görüntüle 2190862 Eki Görüntüle 2190863 Eki Görüntüle 2190864 Eki Görüntüle 2190865 Eki Görüntüle 2190866 Eki Görüntüle 2190867 Eki Görüntüle 2190868 Eki Görüntüle 2190869 Eki Görüntüle 2190870 Eki Görüntüle 2190872 Eki Görüntüle 2190873 Eki Görüntüle 2190940 Eki Görüntüle 2190874 Eki Görüntüle 2190875 Eki Görüntüle 2190892 
,başarılar diliyorum.
