- 10 Ekim 2015
- 28.222
- 82.839
- 598
Bir Bursalı olarak pideli köfte yapacaktım ama yalan oldu
Malzemeler;
Hamuru
İç Harcı (Kıymalı&Patatesli)
Yapılışı;
1 çay bardağı kadar ılık suda kesme şeker ve mayayi karıştırıp una ekleyip ılık suyla yoğuruyoruz. Hamur ne çok sert nede çok yumuşak olacak kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz. Hamuru sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Kıymalı iç harç için: Soğanları rondodan geçirerek iç malzemeleri karıştırıyoruz.
Patatesli iç harç için: Patatesi soyduktan sonra küp küp doğrayıp başlıyoruz. Bir tencerede 2 yk sıvıyağ ekleyip soğanları kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara salça ekleyip haşlanan patatesleride püre haline getirdikten sonra tencereye ekleyip tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatıyoruz.
Malzemeler;
Hamuru
- Un
- Kuru Maya
- 1 kesme şeker
- Su
İç Harcı (Kıymalı&Patatesli)
- Kıyama
- 4 tane soğan
- Karabiber
- Tuz
- Kırmızıbiber
- Patates
- 1 kuru soğan
- ½ yk salça
- 2 yk sıvıyağ
- Tuz, karabiber
Yapılışı;
1 çay bardağı kadar ılık suda kesme şeker ve mayayi karıştırıp una ekleyip ılık suyla yoğuruyoruz. Hamur ne çok sert nede çok yumuşak olacak kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz. Hamuru sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Kıymalı iç harç için: Soğanları rondodan geçirerek iç malzemeleri karıştırıyoruz.
Patatesli iç harç için: Patatesi soyduktan sonra küp küp doğrayıp başlıyoruz. Bir tencerede 2 yk sıvıyağ ekleyip soğanları kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara salça ekleyip haşlanan patatesleride püre haline getirdikten sonra tencereye ekleyip tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatıyoruz.
Son düzenleyen: Moderatör: