Popüler Konu Ramazanda İftar Ve Sahur Menülerimiz(2015)

Nevreste .!.:

Ellerinize sağlık

Genişletmek için tıkla...

Teşekkür ederim

Feraceli .!.:

Kıymalı sebze yemeği Eki Görüntüle 1573032

Genişletmek için tıkla...

tr_lelli .!.:

Senin yaptıgın yemegi yerim marifetlim benim
Leziz mi leziz görüntüsünden belli
Ellerine saglık hamarat kuzum benim

Genişletmek için tıkla...

elmuhibbi .!.:

Bugün davetteyiz
Ama canım çok çektiği için laz böreği yapıverdim
Eki Görüntüle 1572934

Genişletmek için tıkla...

elmuhibbi .!.:

Bende tarifi internetten almıştım onu ekleyeyim
15 adet baklava yufkası
50gr tereyağı (eritilmiş)
Muhallebisi için:

Yarım litre süt
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
3,5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı pirinç unu
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
yarım çay kaşığı kadar karabiber (ben kullanmadım ama laz böreğinde olduğu için dileyenler ekleyebilir)
Şerbeti için:

Yarım su bardağından biraz fazla su
Su ile aynı miktarda şeker
1-2 damla limon suyu
Hazırlanışı

İlk olarak şerbeti minik bir tencereye koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 2 dk kadar daha kaynatıp ocağı kapatın. Soğumaya bırakın.

Muhallebi malzemelerin tamamını bir tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebiniz hazır olduktan sonra ocağı kapatarak ılımaya bırakın.

Bu arada yufkaları sermeye başlayabiliriz.

Ben üst yazımda da belirttiğim gibi küçük bir borcam kullandım (20x30cm büyüklüğünde). Bu nedenle yufkaları ikiye kesince kabıma neredeyse tam oldular. 12 baklava yufkasını kabımın boyutuna uygun olacak şekilde 2 ye kestim ve 24 yufka elde ettim. Yufkaları kurumalarına izin vermeden itina ile paketleyip gerektiğinde çıkarttım. Borcamın tabanını erimiş yap ile yağlayıp 1. yufkayı serdim. Üzerine tekrar yağ sürdüm. 2. yufkayı üzerine serdim tekrar yağladım. Bu şekilde 10 yufkayı aralarına yağ sürerek üst üste dizdim. Ilınmış olan muhallebimi döküp yaydım. Sonra geriye kadar 14 yufkayı da muhallebinin üzerine, aralarına yağ sürerek serdim. En üst kat için yağınıza sıvı yağ ekleyerek sürebilirsiniz daha çok kabaracak ve kıtır olacaktır. En üst katı da yağladıktan sonra bu tatlının en önemli kısmı olan kesme aşamasına geçtim. Keserken muhallebinin çıkmasını istemeyiz bu nedenle dikkatli olmakta fayda var. Muhallebi zaten koyu kıvamlı olduğu için endişelenmeye gerek yok aslında. Tırtıklı bıçak ile çok kolay bir şekilde kesildiğini gördüm. Yavaş yavaş çok da küçük olmayan kareler kestim. 200 derecede ısıttığım fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.

Bu aşama da bizim ufaklık yapmış olduğu karışımı döktüğü için süreyi takip edemedim ama ben ortalığı temizleyip fırına baktığımda kızarmışlardı. Oldukça hızlı bir şekilde kızarıyor, sık sık fırını kontrol etmeyi unutmayın:)

Genişletmek için tıkla...

eses07 .!.:

Sahur için ne yapsam ki ??

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Menemen
Krep
Tost
Milföy Pizza
Tava Böreği olabilir

Genişletmek için tıkla...

eses07 .!.:

Sahur için ne yapsam ki ??

Genişletmek için tıkla...