Yarışma Pizza (italyan mutfağı)-Pınar Gurme Sucuk Sponsorluğunda

Be_Ni_1012

Dört yapraklı yoncayız:)
Kayıtlı Üye
6 Ocak 2014
5.231
3.695
Merhaba:KK33:
Dunya mutfagı deyınce tırstık bıraz ama ıtalyan mutfagının bu nefıs lezzetını bılmeyen ve sevmeyen yoktur sanırım:kk77:
Uzun zamandır bu tarıfle yapıyorum gercekten begenılen bır tarıf vede pratık hamur pısmeden bır haftaya kadar buzdolabında saklanabılıyor canınız pızza ısteyınce taze taze yıyorsunuz
Umarım sızlerde begenırsınız buyrun tarıf efendım:KK52:

Tarihcesi:
Bundan tam 250 yıl önce Napoli de fırıncılar ince bir hamur üzerine farklı malzemeler sürerek fakirler için basit bir yemek hazırlıyorlardı.
Bu yemek daha sonra soyluların da ilgisini çekince geniş kitlelere ulaştı ve bu gün ki şekillerini aldı.(alintidir)

Malzemeler:
1,5 su bardagi su (270 ml)
1 su bardagi sut (180 ml)
1cay bardagi sivi yag (70 ml)
Yarim paketten az yas maya (15 gr)
1 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
1 yumurta
8 su bardagi kadar un (800 gr) (unun markasina gore degisiklik gosterebilir)
image.jpg


Ust malzeme istege damak zevkine bagli
Ben bugun ton balikli ve sucuklu sosisli yaptim
image.jpg


Domates sos
Isterseniz 4 yada 5 domatesi robotta cekip isterseniz benim gibi yazdan yaptiginiz domates sosun icine bir kasik karisik salca az zeytinyag bir dis sarimsak kekik ve tuz ekleyip kullanabilirsiniz tabi buda damak tadina bagli isterseniz sadece salcayi biraz sulandiripta kullanabilirsiniz
image.jpg
image.jpg


Yapilisi:
Once sivilari karistiriyoruz sonra unumuzu yavas ilave edip ele yapisir yapismaz yumusak bir hamur elde ediyoruz
image.jpg
ve kapagini kapatip buzdolabinda en az 4 saat mayalandiriyoruz..
image.jpg
Ben genelde hamurumu aksamdan hazirlar dolaba atarim oyle daha pratik oluyor..
Ve bir gece dinlenmis mayalanmis hamurdan istege bagli yuvarlak yada firin tepsinize gore acabilirsiniz( bu hamurdan 2,5 firin tepsisi cikiyor yuvarlak kucuk yaparsaniz 5 tane)
image.jpg
image.jpg
image.jpg

Sonra ustune domates sos ve biraz kasar peyniri dokuyoruz
image.jpg
ve istedigimiz gibi malzemelerini yerlestirip onceden isitilmis 220 derece firinda 10 dak kadar pisiriyoruz cikartip ustune kasar dokuyoruz ve 5 dak daha pisirip servis yapiyoruz sicak sicak afiyetle yiyoruz

index.php


index.php


index.php


index.php


1.jpg


index.php


Pınar Gurme Sucuk


Pınar Gurme Sucuk, en kaliteli dana but etleri ile özel baharatların eşsiz birleşiminden oluşan, lezzetin zirveye çıktığı özel bir sucuktur.

Özel Üretim:

  • Gurme Sucuğun üretimi diğer sucuklar gibi etin kıyma şekilde hamur haline getirilmesiyle değil etin zırhla parça parça doğranarak üretilmesiyle yapılmaktadır.
  • Etin lezzetini arttıran bu yöntemle yapılan Gurme Sucuk özel baharatlarla beraber eşsiz bir lezzete kavuşur.
Dana etinden oluşan Gurme Sucuk'ta, en iyi tadı elde edebilmek için nem oranı %40'ın altına düşünceye kadar yaklaşık 1 hafta kurutma işlemi uygulanır. Böylece, paketini açtıktan sonra buzdolabınızda fire vermez.
 
kız senin işin aşçılık falan da bizden mi gizliyorsun :KK57: harika olmuş ellerine sağlık :KK19: başarılar diliyorum :KK68:
 
Ayyy içim gitti harika duruyor yaa
Ellerine saglikkk:)
Ama sunumdaki o alttaki tel tel şeyleri begenemedim tabi nacizane fikrim:)
Her şey harika yarışmada başarılar :)
 
Ooo mammamia.:rolleyes:Beni nefis görünüyor.Ellerine sağlık canım.:KK36:Hamuru bizim yaptığımıza benziyor onda sorun yok da buzdolabında mayalanması dikkatimi çekti.Bizde de tam tersi hırka,battaniye ne bulursak sarıyoruz mayalansın diye.:-)Bizi kandırmışlar mı bunca sene.:rolleyes:Bir de süsleme şeylerinden hoşlanmadım.Saça benziyor.:oops:Onun dışında nefis.Başarılar dilerim canım.:KK36:
 
Pizza italianooo :KK73: canim yine dokturmussun.cok guzel gorunuyor ellerine saglik.
 
X