Merhaba Hanımlar
Kategorimiz Hazır Yufka Börekleri
Bugün misafirlerim vardı.Tabi böreksiz olmaz
Ben de kolay,pratik ve lezzetli bulduğum böreğimi yaptım ve paylaşmak istiyorum...Çoğunuzun bildiği bir börek.
İstediğiniz harç ile yapabilirsiniz.Ben peynirli yaptım...
Malzemeler
Eki Görüntüle 2090034
*5 adet
yufka(yufka sayısı isteğe bağlı)
*1.5 su bardağı tereyağı ve
zeytinyağı karışımı(Yağ seçimi size kalmış margarin veya sadece sıvıyağ kullanabilirsiniz)
300 gr Peynir-çökelek
karışımı
Maydanoz
ÜZERİ İÇİN:
2 yumurta sarısı
Yufkamızın birini seriyoruz..
Eki Görüntüle 2090035
Üzerine
yağ karışımında döküyoruz ve fırça yardımıyla her yerine yayıyoruz...
Eki Görüntüle 2090036
Eki Görüntüle 2090037
2. yufkayı üzerine seriyoruz...
Eki Görüntüle 2090038
Tekrar yağımızdan döküyoruz ve her yerine sürüyoruz...
Eki Görüntüle 2090040
Eki Görüntüle 2090041
Daha sonra böreğimizi 8 parçaya veya istediğiniz kadar parçaya bölebilirsiniz...5 yufkadan 25 tane börek çıktı.İsterseniz daha minik parçalara bölebilirsiniz...Üzerine peynir harcımızdan koyup önce kenarlarını katlayıp rulo sarıyoruz...Böreğinizi kıymalı,ıspanaklı,patatesli veya dilediğiniz farklı bir harç ile yapabilirisniz..
Eki Görüntüle 2090042
Eki Görüntüle 2090045
Eki Görüntüle 2090044
Börekleri istersek hemen pişiriyoruz yada daha sonra pişmek üzere buzluğa kaldırıyoruz...Buzluğa koyarken börekleri 1 sıra diziyoruz daha sonra üzerine dolap poşeti veya streç sarıp 2. sırayı diziyoruz.Böylelikle birbirine yapışmıyor ve kolay ayrılıyor...Bu şekilde dolapta birkaç ay saklayabilirsiniz...Dilerseniz börekleri pişirip soğuduktan sonra paketleyip buzluğa koyabilirsiniz.Kullanacağınız zaman çıkartıp kendi halinde erimeye bırakırsınız.1-2 saat içinde çözülüyor ve yeni pişirmiş gibi taze oluyorlar...
Eki Görüntüle 2090046
Börekleri pişirme kağıdı serilmiş tepsiye diziyoruz...
Eki Görüntüle 2090047
Üzerine yumurta sarısı ve susam serpiyoruz...İsteğe bağlı yumurtaya batırılıp galeta ununa bulanabilir o zaman farklı lezzetli bir börek oluyor...Böreğinizin yumuşak olmasını istiyorsanız tepsiye dizmeden önce maden suyuna veya suya batırıp tepsiye dizebilirsiniz.Ben çıtır olmasını istediğim için direk tepsiye dizdim...
Eki Görüntüle 2090048
Böreğimizi 175 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz...
Eki Görüntüle 2090049
Eki Görüntüle 2090050
Eki Görüntüle 2090051
Eki Görüntüle 2090052
Eki Görüntüle 2090053
Eki Görüntüle 2090054
Eki Görüntüle 2090055
Eki Görüntüle 2090056