Yöresel Tarif Patatesli Mantı

Yöresel Yemekler

_CaNanSu_

Nirvana
Kayıtlı Üye
11 Mart 2018
12.213
50.351
Merhabalar

Orijinal mantının yerini tutar mı bilemem ama aşırı lezzetli bir tarifle karşınızdayım...

İç harcı için Malzemeler;



3 adet patates (boyutuna göre değişir)
karabiber,tuz,pul biber

patateslerimizi tencereye alıp haşlıyoruz
haşlanmış patateslerimize tuz,karabiber,pul biber ilave ediyoruz...



Hamuru için malzemeler;
1 buçuk su bardağı su
2 yemek kaşığı Pınar labne
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un





su,yumurta,tuz ve 2 yemek kaşığı Pınar labneyi derin bir kaba alıyoruz
çırpma teliyle çırpıp,iyice karıştırıyoruz


Sonrasında unu kontrollü bir şekilde yoğurarak ilave ediyoruz
yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz



hazırladığımız hamurun üzerini bir bezle kapatıyoruz
25-30 dakika kadar dinlendiriyoruz



hazırladığımız patates harcını ikiye bölelim
hamurumuzu 2 beze haline getirelim

dinlendirdiğimiz hamurumuzu oklava ile açalım...



hamuru Ara ara unlarayarak
hamurdan çay bardağı ağzıyla parçalar çıkaralım...



içerisine patates koyalım
çatal yardımıyla ağzını kapatalım



tuz eklediğimiz kaynayan suda pişirelim



mantımız hazır

üzerine erittiğimiz tereyağını dökelim...
sarımsaklı yoğurt benim tercihim

Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz...
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun

Umarım beğenirsiniz
















 
Son düzenleme:
Cananiiim ellerine sağlık nefis görünüyor valla patatesim var haşlanmış heran yapabilirim
 
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…