Poğaçalar Pastane Poğaçasıi (Karaköy pohaçası Tadinda)

O

okypete

Nirvana
Kayıtlı Üye
28 Mart 2008
84.873
40.715
  • 1 paket 250 gr tereyagi (2 stick)
  • 2 yumurta (sarilardan biri ustune kalanlar icine)
  • 1 cay bardagi siviyag (en kucuk boy cay bardaklarindan)
  • 1 cay bardagi yogurt
  • 1 cay bardagi sut
  • 1,5 tatli kasigi maya
  • 1 cay kasigi seker
  • 1,5 tatli kasigi tuz
  • Yaklasik 4 cup un (1 kg)
Ic Malzemeleri
  • 1.5 cup (Buyuk su bardaklarindan) kirik peynir
  • Arzuya gore istediginiz kadar maydonoz.
Uzerini suslemek icin susam
Yapilisi
Ilk olarak tereyagimizi ocagin uzerinde veya mikrodalgada eritelim. Tereyagi erirken, ilik bir caybardagi sutun icine seker ve mayayi ekleyip karistiralim. Yoguracagimiz kabin icerisine cay bardagini koyup bekleyelim. (En kucuk cay bardagi dedim malzemeler kisminda ama bende en kucugu olmadigi icin bu bardagin yarisindan biraz fazla sut koydum. Resim sizi yaniltmasin)
alıntıdır
 

Mayamiz kabrana kadar bekleyelim.


Sirasiyla kalan malzemelerimizi yogurma kabina ekleyelim ve karistiralim.

Erittigimiz tereyagi elimizin dayanabilecegi ilikliga geldiginde yogurma kabimizdaki malzemelere ilave edip karistiralim.


Unumuzu eleyerek yavas yavas dokup puruzsuz bir hamur elde edelim.



Diger mayali hamurlardan farkli olarak hamuru yogurduktan hemen sonra sekil vermemiz gerekiyor. Olmasini Istedigimiz buyuklukte hamurdan parca alarak elimizin ortasinda hamuru acip icine ic harcini koyup bohca seklinde yukari toplayip elimizde nazikce yuvarladiktan sonra agzi kapali kismi asagi gelecek sekilde aralikli olarak tepsiye diziyoruz.


Resimden de anlasilacagi uzere pogacalarimiz kabarmislar ve aralarinda bosluk kalmayacak sekilde tepsiyi guzelce doldurmuslar, iste son asama

Onceden isitilmis 175°'de pogacalarimizin uzerleri kizarana kadar pisiriyoruz.

Afiyet olsun.
 
hangi tarifi denediysem de aynı tat olmadı. birde bunu denemem lazım :)
 
Bende deneyeyim o zaman bayramdan sonra, margarinle yapılan pogacalari çok duydum da korktum kötü olur diye denemedim de hiç bu ilk olsun :) tesekkur ederim :)
mimoz_a .!.:
evet denedim ceylinim. çok güzel oldu. ben instant mayayla yaptım. sevgili okypete kuru mayayla mı yapmış instant mı bilmiyorum. anlamadım da. :)
Genişletmek için tıkla...
 
Ceylinimdeceylinim .!.:
Bende deneyeyim o zaman bayramdan sonra, margarinle yapılan pogacalari çok duydum da korktum kötü olur diye denemedim de hiç bu ilk olsun :) tesekkur ederim :)
Genişletmek için tıkla...
Hanımlar tavsiyem içine bir çay kaşığının yarısı kadar mahlep atın. Sabahları o mis gibi kokan pastane poğaçasının sırrı bu :)
 
Tesekkur ederim hiç denemedim ben mahlepli poğaça. Tuzlu kurabiyede lezzetli oluyorda:) Deneyecegim mutlaka :)
DuyguD06 .!.:
Hanımlar tavsiyem içine bir çay kaşığının yarısı kadar mahlep atın. Sabahları o mis gibi kokan pastane poğaçasının sırrı bu :)
Genişletmek için tıkla...
 
sabah yaptım bu poğaçayı yumuşak güzel bir poğaça oldu puf puf içinede mahlep koydum az biraz
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Yarışma Medovik-Rus Mutfağı
2
Yorumlar
33
Görüntüleme
769
Oydar
Yarışma Macar Kebabı- Macaristan Mutfağı
2
Yorumlar
25
Görüntüleme
719
ordinary
Yarışma İsveç Köfte - İsveç Mutfağı
2
Yorumlar
23
Görüntüleme
755
sedagaziantep27
Yarışma Samosa - Orta Asya Mutfağı
2 3
Yorumlar
44
Görüntüleme
2K
Nane Limon Kabugu
Yarışma Paris-Brest - Fransa Mutfağı
2 3
Yorumlar
47
Görüntüleme
1K
ucanpayanda
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…