Pilav Tarifleri Özbek Pilavı-Resimli!

çok lezzetli ve değişik bir tadı var ama bizim damak zevkimize çok yakın afiyet olsun herkese

kuzu kolu altı parçaya ayırın.havuçları ince ince doğrayın.

1 adet kuzu kol
4 adet havuç
250 gram tereyağı
4 adet soğan
2 çorba kaşığı salça
50 gram dolmalık fıstık
50 gram kuş üzümü
3 su bardağı et suyu
yarım kilo pirinç
250 gram haşlanmış nohut ve tuz

tereyağını kızdırın ince kıyılmış soğanı pembeleşene dek kavurun.salçayı ilave edin.
bir iki çevirip dolmalık fıstık,kuş üzümü,havuç ve eti ekleyip kavurun.daha sonra et suyu ve tuz ekleyip pişmeye bırakın.
etin pişmesine yakın pirinci ilave edin..kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene dek pişirip nohutunu ekleyin.1 kez karıştırın ocaktan alın.10 dakika dinlendirip servis yapın.

ben bu pilava hayranım. gecen yıl yemek kursuna gitmiştim,orda yapmıştık ama inanılmaz güzel oluyor. sonra evde kendim denedim birkaç kere o kadar güzel olmadı. hocamızın yemekleri süper oluyordu zaten. ama sunu biliyorum ki bu pilavın püf noktası kimyon tohumu ve taze sarımsak bası. ben kimyon kullanmıstım ve kuru sarımsak sanırım o yüzden olmadı