- 1 Haziran 2008
- 5.942
- 33
- 683
Tekrar merhabalar...Bugün de sevgili arkadaşım snakeeyes ın ricası üzerine profiterol yaptım..Elimde birçok tarif vardı ben Oktay USTANIN tarifinde karar kıldım..Çünkü hangi tarifini denediysem alnım ak çıkmıştır hep
Yanlız şunu belirtmeliyim ki çççok kaprisli ve nazik bir pasta bu prof..Aman aman bir yeri kaçırdın mı malzemene de yazık emegıne de..POOFFff sönüveriyor kendisin..Dikkatli ve çok özenli olmak gerekiyor..Fırınınınızın da dilinden iyi anlamanız gerekiyor ki ortaya başarılı bir pasta çıksın..
Hamuru için
1,5 su bardağı su
100 gr margarin
1,5 su bardağı un
4 adet yumurta
Kreması için
500 gr süt
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
(orjınalınde krem santıyle karıstırılıyor ıc krema fakat ben cıvık olur dıye sade bıraktım)
Üzeri için
40 gr bitter çikolata
bır kasık margarın arzuya baglı hazır paket cıg krema..-
ballı susama da batırabılırsınız
Su ve margarin kaynatılır, kaynayınca un ilave edilir ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra birer birer yumurtalar içine kırılır ve mıkserle cooook ıyı yedırılır (cok onemlı bırıncı puf noktası) ve hazırlanan hamur bir tatlı kaşığı yardımıyla fırın tepsisine konur ben santı torbasıyla sıktım cay kasıgı buyuklugunde.. 150 derecede 30 dakika fırınlanır. pısene kadar kesınlıkle fırın kapagı acılmaz acılırsa sooonerr..Soğuduktan sonra içine krema konur ve benmari usulü eritilen çikolata ile servis yapılır..
Afıyet olsun..-
-Not:Bır arkadasım daha profıterol tarıfı vermıs onu da en yakın zamanda deneyecegım..Guzel oldugunu dusunuyorum
Yanlız şunu belirtmeliyim ki çççok kaprisli ve nazik bir pasta bu prof..Aman aman bir yeri kaçırdın mı malzemene de yazık emegıne de..POOFFff sönüveriyor kendisin..Dikkatli ve çok özenli olmak gerekiyor..Fırınınınızın da dilinden iyi anlamanız gerekiyor ki ortaya başarılı bir pasta çıksın..
Hamuru için
1,5 su bardağı su
100 gr margarin
1,5 su bardağı un
4 adet yumurta
Kreması için
500 gr süt
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
(orjınalınde krem santıyle karıstırılıyor ıc krema fakat ben cıvık olur dıye sade bıraktım)
Üzeri için
40 gr bitter çikolata
bır kasık margarın arzuya baglı hazır paket cıg krema..-
ballı susama da batırabılırsınız
Su ve margarin kaynatılır, kaynayınca un ilave edilir ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra birer birer yumurtalar içine kırılır ve mıkserle cooook ıyı yedırılır (cok onemlı bırıncı puf noktası) ve hazırlanan hamur bir tatlı kaşığı yardımıyla fırın tepsisine konur ben santı torbasıyla sıktım cay kasıgı buyuklugunde.. 150 derecede 30 dakika fırınlanır. pısene kadar kesınlıkle fırın kapagı acılmaz acılırsa sooonerr..Soğuduktan sonra içine krema konur ve benmari usulü eritilen çikolata ile servis yapılır..
Afıyet olsun..-
-Not:Bır arkadasım daha profıterol tarıfı vermıs onu da en yakın zamanda deneyecegım..Guzel oldugunu dusunuyorum
Son düzenleyen: Moderatör: