- 16 Aralık 2019
- 20.168
- 80.140
- 31
Beni sevmiymiş
Beni sevmiymiş
Çağırırsan fikrim değişebilir.Beni sevmiymiş
Bir şey derdim ama neyseBeni sevmiymiş
Vay be insanlar neler yiyorherkese güzel haberler aldığı bi gün diliyorum ❤
Gaziantep'de kahvaltı sofralarının en güzel yemeğini yaptım bugün. Nohut dürüm Antep'de genellikle sabah kahvaltısında yenir.
Mahalle fırınlarında tırnaklı pide içinde dürüm yapılarak satılır. O kadar çok yenir ki okul kantinlerine bile girmiştir bu eşsiz ve doyurucu lezzet
gelelim tarife
malzemeler
2 bardak nohut
varsa ilikli kemik
1 tatlı kaşığı salça
2 tatlı kaşığı pul biber
soğan piyazı için
1 demet maydanoz
1 kuru soğan
toz sumak
tuz
dürüm içine dilimlenmiş domates
limon suyu
bizim burda tırnaklı pide ile yenir ama ben lavaş yaptım
lavaş için
yarım bayat pide(lavaş daha yumuşak oluyor)
2 bardak un
aldığı kadar su.
yapılışı
bir gün önceden nohutları sıcak suya ıslayalım.
evde varsa ilikle kemikle şahane oluyor. Ertesi gün düdüklü tencerede 1.5 saat pişirelim. Biraz fazla pişirelim çünkü lokum gibi olması gerekli.
pişen nohutları süzelim.
bir tencereye 2 yemek kaşığı yağ koyup içine yarım tatlı kaşığı salça ve pul biberi ekleyelim.
yağ ısınınca içine nohutları ekleyip 15 dk kadar salçayla kavuralım . Bazı yerlerde nohutları kavururken çok hafif ezerek kavururlar.tercih sizin ben ezmedim.
Eki Görüntüle 3145936
Eki Görüntüle 3145937
piyaz için
soğanı ve maydanozu ince ince doğrayıp baharatlarını ekleyelim. Dilerseniz dürümün içine direk eklersiniz baharatları.
Eki Görüntüle 3145938
lavaş için
bayat ekmekleri suyka ıslatalım . Ekmekler ıslanınca üzerine azar azar un ekleyip hamur özdeşene kadar yoğuralım.15 dk kadar dinlendirip oklavayla ince şekilde açalım.
lavaşlar da piştiyse dürümü hazırlayalım.
işte bu kadar afiyet olsun.
Eki Görüntüle 3145939
Ve sunum❤❤
Eki Görüntüle 3145942 Eki Görüntüle 3145943 Eki Görüntüle 3145944 Eki Görüntüle 3145945 Eki Görüntüle 3145946 Eki Görüntüle 3145947 Eki Görüntüle 3145948 Eki Görüntüle 3145949 Eki Görüntüle 3145950 Eki Görüntüle 3145951 Eki Görüntüle 3145952 Eki Görüntüle 3145954 Eki Görüntüle 3145955 Eki Görüntüle 3145956
İstediğin yimek olsun gel sana antebin en şahnelerini sereyimÇağırırsan fikrim değişebilir.
De ablam deBir şey derdim ama neyse
Yoo insanlar değil anteplilerVay be insanlar neler yiyor
Konum atİstediğin yimek olsun gel sana antebin en şahnelerini sereyim
Yarım saate sizdeKonum at
Hava yeyn gözel böğn biz pikneeeeeğ gediykYarım saate sizde
Ben taşınınca oraya geldiSenin eski evin karşısı işte
Gel bacı gurbanBen taşınınca oraya geldiOndan bilmez benim evi Ben geleyim
Yaşıyürsünüz bu hayatı kardeeeşşşYoo insanlar değil antepliler
Tabi bugün pazarHava yeyn gözel böğn biz pikneeeeeğ gediyk
Çok güzel olurGel bacı gurbanyağlı küfte yoğrur ekşili yaprakla yirik
He vallahYaşıyürsünüz bu hayatı kardeeeşşş
Yanına ayran turşu salataÇok güzel olur
Biz de bağ evindeyiz.Hava yeyn gözel böğn biz pikneeeeeğ gediyk