Mutfağımda Bugün Ne Pişti ? Resimli / Tarifli

Ausencia .!.:

Ellerine sağlık , pasta halide gayeeet güzel gözüküyor .



Evet canım hastalıktan dolayı elim gitmedi daha ama yapacağım bu hafta inşaAllah .
Anneciğinin aşurelerinin resimlerin bekliyoruz mutlaka .
Önce pc ye yüklüyorsun çektiğin fotoğrafları , ben telefondan gönderiyorum bluetoothla .
Sonrasında burada normal şekilde konuya cevap ver kısmına girip , yazıcağını yazıyorsun .
Üstte panel var ,, orada iki tane dünya ikonundan sonra 3. ikon olan çerçeve var üzeirne geldiğinde ınsert ımage yazıyor .İşte ona tıklayarak , dosya seçten pc ye indirdiğin fotoyu buluyorsun ve eklentiyi yükle diyorsun .




Benimde dualarımdasın şekercik , benim oğlum cinsiyetinide sipariş ediyor bu ara , kız bebek istiyormuş

Kurabiye çocuklara vermek için en bereketlisi bence .Bu kurabiyenin tarifi bizim topikte var , ben yapmıştım .Oradan bak istersen .



Dolmacım çok lezzetli bir kurabiye , ben daha önce yapıp burada paylaşmıştım , dene sende .Bak aşağıda linkte yaptığım fotolar var .


http://www.kadinlarkulubu.com/yemek-tarifleri/605357-mutfagimda-bugun-pisti-resimli-tarifli-245.html

Genişletmek için tıkla...

Ausencia .!.:

Eki Görüntüle 792104 Tahinli Rulo

Malzemeler;

150 gr. margarin ya da terayağ (oda sıcaklığında)
1/2 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 çimdik tuz
Alabildiği kadar un (ben yaklaşık 3 su bardağı kulladım)

1 bardak dolusu dövülmüş ceviz
1 bardak tahin
3-4 kaşık toz şeker

Şeker ve yaş mayayı ılık suda (yarım çay bardağı kadar ) eritiyoruz , Yumurtanın sadece akı , tuz ve margarini ekledikten sonra yavaş yavaş yumuşak bir hamur elde edene kadar unu ekliyoruz.
Hamurumuzu 30 dk kadar dinlendirip , ikiye bölüyoruz .
Her bir bezeyi yarım cm kadar kalınlıkta merdane ile açıyoruz , üzerine biz kasede karıştırdığımız tahin , şeker ve cevizi sürüp rulo şeklinde sarıyoruz .Kenarlarını içe doğru kapatalım.

Üzerine yumurta sarısını ve arzuya göre susam döküp , ruloları yaklaşık 1,5 cm kalınlığında kesiyor ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz .

180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirip afiyetle yiyoruz .

Çok tatlı olmuyor , tatlı olmasını isterseniz içine daha fazla toz şeker serpebilir ya da servis sırasında üzerine pudra şekeri dökebilirsiniz.

Eki Görüntüle 792105 Peynirli Poğaça

Malzemeler ;

1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı silme toz şeker
Tuz
Un

İç harcı , peynir , maydanoz ve rende kaşar.

Mayayı ılık suda eritip , önce sıvı malzemeleri , sonrada unu ekliyoruz .Hamuru kulak memesi kıvamında yoğurup 30 dk mayalanması için bekletiyoruz.
Bu sırada iç harcını hazırlayıp , hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıyoruz . Oval bir şekilde açıp iç harcını koyuyoruz .Rulo yaparak sarıyoruz , kenarlarını iyice içe bastırıyoruz .
Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra her bir poğaçayı bıçakla derin bir şekilde 3 yerinden paralel kesiyoruz , susam döküp fırına 200 derecede pişirmeye bırakıyoruz.

Eki Görüntüle 792106 Meksika Salatası

Yapımı çok kolay ama çok lezzetli bir salata .
Bir kutu konserve meksika fasulyesi ile beraber dilediğiniz ve evdeki malzemeleri kullanıp yapabilirsiniz.
Ben içine tereyağında kavrulmuş mantar , kornişon turşu , kırmızı biber , bol maydanoz , mısır ve havuç koydum.
Zeytinyağı , tuz , bol limon ve nar ekşisi ile servsi yapmanız tavsiye edilir

Eki Görüntüle 792107 Kakaolu Islak Kurabiye

Malzemeler;

125 gr. margarin
3 tepeleme çorba kaşığı kakao
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker ve pudra şekeri karışımı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 bardağa yakın un
(isteğe göre limon kabuğu rendesi)

Şerbeti için ;

3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı su
1-2 damla limon

Önce şerbeti hazırlıyoruz , şerbet kıvam alınca dolapta soğutuyouruz.

Tüm malzemeleri karıştırıp , üzerine azar azar un ilave ederek yoğuruyoruz . Ben limon kabuğu da rendeledim , çikolata ile çok yakıştıyorum.

Küçük yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt üzerine dizerek , 200 derecede pişiriyoruz .Önceden ısıtılmış fırında.
Üzerleri çatlayınca kurabiyelerimizi fırından alıyoruz .
Pişmemiş gibi gelebilir ama 15-20 dk içinde almak gerekiyor.
Sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete hemen batırıp çıkarıyoruz ve servis tabağına diziyoruz .
Üzerine antep fıstığı çok yakışıyor , bu da şefin tavsiyesi

Eki Görüntüle 792108 Hazır Yufkadan Kolay Ispanaklı Kol böreği

Afiyet bal şeker olsun efenim

Elimdeki resimler bunlar şimdilik .

Birazdan akşam yemeği için mutfağa gireceğim , ne yapacağımı henüz bilmiyorum . Onları da yazarım .

Genişletmek için tıkla...

GzdBky .!.:

kıymalı bohça krepler:

iç harcı:
200 gram kıyma
4 adet yeşil biber
3 adet domates
1 adet soğan
tuz
sıvıyağ

yapılışı:
öncelikle kıymamızı az su ile ezerek pişiriyoruz
pişip suyunu tamamen çeken kıymamıza ince ince doğradığımız yeşil biberleri ve küp küp doğranan soğanları ekleyip çok azda sıvıyağ ekleyip biberler ve soğanlar ölene kadar kavuruyoruz
bu sırada domatesleride küp küp doğruyoruz ve karışıma katıp domatesler suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz
iç harcımız hazır kreplerimizi hazırlamaya geçiyoruz

krep malzemeleri:

3 yumurta
1.5 tatlı kaşığı tuz
2.5 su bardağı süt
2.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ

yapılışı:

yumurta ve tuzu çırpıyoruz
ardından sütü ekleyip karıştırıyoruz
2 yemek kaşığı sıvıyağıda ekleyip karıştırıyoruz
ardından unumuzu yavaş yavaş ekleyip çırpıyoruz
krep hamurumuz hazır

ben tavamı yağlamıyorum
hem içinde yağ olduğundan
hemde tavama yapışma olmadığından
yapışır diye korkuyorsanız peçeteyle hafifçe her seferinde yağlamanız gerekir

krepleri her seferinde tavaya birer kepçe dökerek önlü arkalı pişiriyoruz
toplam 10 adet krep çıkıyor bu ölçülerle
isterseniz 1süt 1 un 1 yumurta şeklinde azaltabilir yada 3er ölçüye çıkartabilirsiniz

kreplerimizde hazır olduğunda her krep hamurunun ortasına 1 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyuyoruz
önce sağ tarafı sonra sol tarafı katlayıyoruz
ve uçları ortada birleştircek şekilde tekrar katlayıp kat yerleri alta gelecek şekilde borcama diziyoruz
bütün hepsi bittikten sonra üzerlerine kaşar rendeliyoruz ve fırında kaşarlar eriyene kadar bekletiyoruz

iç harcını ilk defa bu şekilde denedim
gerçekten muhteşem bir tadı vardı
bayıla bayıla yedik
mutlaka deneyin derim
aynı tarifin iç harcını kuşbaşı et yada kuşbaşı tavuklada deneyebilirsiniz

Eki Görüntüle 746535

Eki Görüntüle 746534

Eki Görüntüle 746533

Eki Görüntüle 746532

Eki Görüntüle 746531

Eki Görüntüle 746530

Eki Görüntüle 746529

Eki Görüntüle 746528

Eki Görüntüle 746527

Genişletmek için tıkla...

sekercik .!.:

benim oğlan da kız kardeş sipariş ediyor:))))
edebiyat öğretmeniyim canım.
ben de okuldan gelince zeytinli rulo yaptım, kahvaltı niyetine ya daha iyi gider dedim.
tarifi de şöyle:
250 gr yumuşak margarin
1 bardak yoğurt
yarım bardak sıvıyağ
1 yumurtanın akı
1 tatlı kaşığı tuz
un ve kabartma tozu
bunları yoğurdum, açtım içine zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp koydum rulo yaptım kestim
tepsiye yağlı kağıt koydum dizdim yumurtanın sarısını sürdüm susam serpip 160 derecede 20-25 dk pişirdim sonuç şu:
Eki Görüntüle 867623 Eki Görüntüle 867624 Eki Görüntüle 867625

Genişletmek için tıkla...

DoLmA .!.:

ben burda çıldırıcam yaa bu ne güzell yiyecekler böylleeee ellerine sağlık şekercik zeytinli ruloyu çay eşliğinde yemek kadar güzel bişey yok ya çok severim iyi düşünmüşsün mükemmel görünüyor ne güzel bi seçenek yapmışsın öğretmen olarak bölümünde güzelmiş benim kuzenim edebiyat öğretmeni okurken çok zorlandı osmanlıca filan ama mezun oldu rahat şimdi

Genişletmek için tıkla...

DoLmA .!.:

Allah bismillah ilk resimli yemeğimi gönderiyorum çok heyecanlandım CANIM ANNECİĞİMİN AŞURESİ Eki Görüntüle 868067

Genişletmek için tıkla...

aşure tencersine düşsem doymam heralde
ne güzel olmuşlar banada bir kase yollayıversene

DoLmA .!.:

ellerine sağlık gazel çok şahane görünüyor evet gerçekten yapılışı bağı bi zahmetli ablam geçmiş senelerde yapmıştı çokta beğenerek yemiştim çokta güzel yapmıştı biraz sabır işi sanada bravo yani

Genişletmek için tıkla...

adilemir .!.:

söyle geçmişe bir baktım da ..her gün ne yemek pişirsem diye düşünmeye gerek yok..çok hamaratsınız..ellerinize sağlık

Genişletmek için tıkla...

kreplerimden canım çekti
ben bayadır krepte yapmıyorum
amma tembelleşmişim ben yahu
peynirli krep çekti canım çok feci
ayyy yapsam mı ne yapsam

gzdbky .!.:

aşure tencersine düşsem doymam heralde
Ne güzel olmuşlar banada bir kase yollayıversene

Genişletmek için tıkla...

GzdBky .!.:

kreplerimi yaptım
şimdi afiyetle yicem
diyorum ben bu topik benim iştahımı kabartıyor diye
zaten olmuşum 58 kilo
buralara almayın beni almayın yakında 60 olurum

Genişletmek için tıkla...

GzdBky .!.:

aynen canım ya çok seviyorum
ama biz yapamadık
annem çalışıyor yap diyemedim valla
iş yerinde yapmışlar zaten bir kazan evde de yap demeye yüzüm kalmadı
bende hiç yapmadım zaten
beceremem diye girişmedim
bende komuşlardan gelenlerle idare ettim
gelenlerin hepsini ben yedim hatta kimse görmeden



ben yazın burda takılmaktan çok kilo aldım
insanın ister istemez canı çekiyor
dur şunu yapayım dur bunu yapayım diye diye aldı kilolarım başını gitti
sen geçmiş sayfalara hiç bakma bence aklın gider
neler döktürdük hepimiz neler

Genişletmek için tıkla...

GzdBky .!.:

uğradım bak aslıcım
yine neler döktürülmüş ya
ben buraya uğrayınca mutfaktan çıkamıyorum
asıl gelmeme sebebim o
her gün ayrı birşey çekiyor canım

yemeklerim özlenmiş bende eklerim birşeyler
bugün karnıbahar yemeğiyle makarna yapıcam
sen karnıbahar sevmezmişsin öyle okudum
karnıbaharı haşlayıp kızartarak yaptım ben geçenlerde
3 hafta üst üste yaptım hatta
o kadar güzel olmuştu ki
haşlayıp süzüyorsun un serpiyorsun sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp galeta ununa bulayıp kızartıyorsun
nefis oluyor
burdan biri eklemişti
poboldu sanırım burdan görüp yapmıştım bende
kim eklediyse sağolsun valla çok güzel olmuştu
bugünde öyle yapacaktımda vazgeçtim hem biraz oyalıyor hem 1 akşamlık oluyor
yemeğini yapayımda 2 gün yensin dedim

bugün birde kandil simiti yapasım var çok canım çekti
çooooookk uzun zamandır yapmıyordum
bir tarif buldum denerim inşallah
yaparsam eklerim
herkesi çok öptüm görüşürüz

Genişletmek için tıkla...