Mutfağımda Bugün Ne Pişti ? Resimli / Tarifli

selam kızlarrrr
geçmişi okumadan geldiimmm
taşındım yerleştim sizi çok özledim:)))
taşınma telaşından pek yemek yapamadım bu akşam kızartma vardı menümüzde....

benimde yemeğe misafirlerim var ne pişirsem diye defterimi kurcaladım:
bana fikir versenize:))))
çorba: mercimek (çok mu klasik bilemedim)
yalancı işkembe hani şu tavukla yapılan....

sebze türü: kremalı patates
fırın mücver (pek beceremiyorum bir kez denedim annecim çok güzel yapar)
sebze şöleni

aperatif türü: peynirli kabak rulo
patates kroket
rafaello topları (tavuklu olan)
kayıkta tarator sos
sarma
karnabahar salatası
Türk usulü suşi (pazı yaprağı ile yapılan var ya)

ana yemek: tavuk (kremalı mantar çorbalı fırında yapılan)
beyti kebap
belki köfte
alternatif gelmiyor aklıma

eh yanına da ya fırında makarna ya da mantı yapayım diyorum ama mantı fazla olur çok yorar beni di mi

tatlı olarak: kesinlikle Kıbrıs tatlısı hem şerbetli hem kremalı ve çok hafif
pasta çeşidinde kararsızım: kedi dili pasta / tiramisu/ piyano kek/ rulo katlı pasta/ cheesecake?????
irmikli lokum
dondurmayla servis yapabileceğim sütlü bir tatlı
kahvenin yanına kahveli mus (ama hiç denemedim batabilirim)
çikolatalı cevizli truffle (ama o da atıştırmalık oluyor)

tuzlu yapsam mı acep bayağı bir otururuz herhalde: susamlı gevrek gibi

bir de ekmeği kendim mi yapsam yanına çeşit de alırız ne dersiniz hıı bu misafirler benim için çok önemli bir de yeni evimdeki ilk misafirlerim olacak

ben taşındım yerleştim halılarım gelecek yıkamadan bir de koltukları yıkatacağım, başkaca işim kalmadı sonra DA iyi bir temizlik yaparım tamam diyorum misafirler sanırım hafta sonu ya da önümüzdeki hafta içi gelir
 
Şekercim nevrim döndü yahuu okurken , o listenin hepsini yapacaksın sandım biran ama sen alternatifleri saymışsın:KK52:

Çorba , yalnızı işkembe dediğim tavuklu olan iyidir .Ben çok severim davetlerde .

Masada ; patates kroketi misket köfte ile kürdanlara batır , servis tabağına koy.

Sen peynirli kabak rulo demişsin ben onu patlıcan ve kırmızı biberle yaparım , tercih senin , güzel atıştırmalıktır masada.

Sarma her zaman baş tacıdır .

Tavuk çorbada var , ara sıcakta misket köfte yaparsan mesela yemekte ev usulu beyti nefis olur , onun yanına bulgur pilavı gider ama .

Kıbrıs tatlısını çayın yanında servis edeceksen bir daha pasta yapmana da gerek yok bence .
 
Süper fikir :KK14:

Aman sabahlar olmaz o gün artık :KK76:





:KK9::KK9::KK9:
Bitti canım bitti , sonuç ; yine birinci olamadım :KK52::KK52::KK52:





Bende yapacağım ve bende kaşıklarım o tarz şeyleri .Saray soylusu eşimde , ekmeğe sürsene bir parça diye yol gösterir bana , takan kim :KK1:daldır kaşığı auuuus



Her zaman bekleriz , paylaşımlı paylaşımsız , yemek yoksa muhabbet var ona bekleriz :KK34:




Ben muneye yazayım , kayıt olduğu mail adresine bir mail atmalarını rica edeyim , belki maillerine bakıyordur .

Ahhh biberon , biz seni merak ederken , sen yazlığının bahçesinde hamakta sallanıyorsan var yaaaa:KK52:



Ne tesadüf yaa , tek fark bendeki fasulye patatessiz.
Karpuz da ne güzel çıktı bugün bizde , senin ki nasıldı :KK9:



Ben seni özelden az deşeyim hele :KK6:

Ben de atama bekliyorum atanırsam ben de geleyim mi :KK9:
Fasülyeyi biraz suluca patatesle yapıyorum kuru nane de koyuyorum güzel bir yemek oluyor eşimin de sevdiği nadir yemeklerden,normal fasülyeyi pek sevmez bunun suyuna ekmek bana bana yiyo yanında kuru soğanla. Bizim karpuz da güzel çıktı :KK1:
 
Ben de atama bekliyorum atanırsam ben de geleyim mi :KK9:
Fasülyeyi biraz suluca patatesle yapıyorum kuru nane de koyuyorum güzel bir yemek oluyor eşimin de sevdiği nadir yemeklerden,normal fasülyeyi pek sevmez bunun suyuna ekmek bana bana yiyo yanında kuru soğanla. Bizim karpuz da güzel çıktı :KK1:

Gel buyur arkadaşım ne demek :KK42:

Şu kk da benim kadar evine insan davet eden başka bir üye var mıdır acaba ? Hoş kimsenin ne geldiği ne gittiği var :KK52:
 
$DSCN0255.jpg

Bu saatte bunu yiyorum kaloriye ihtiyacım varmış gibi :KK1:
Şekerli patlamış mısır. Bayılıyorum buna yaa hafif soğuyunca o karamelleşen şekerler donuyor da çıtır çıtır oluyor ya allah :KK56:
İlk başlarda hiç beceremiyordum hep yakıyordum artık sorun yok.
 
kızlar listeme son şeklini verdim:)))

mercimek çorbası
kremalı patates
yeşil salata
tas kebabı güveçte
bakla fava
rafaello topları
kabak ya da karnabahar salatası (hangisi tazeyse manavda:))
Kıbrıs tatlısı tabii ki de
kahveli mus
ve truffle:))

ben tatlı düşkünüyüm ya truffle zaten atıştırmalık, tatlıdan saymıyorum onu, ikramlık çikolata gibi bir şey... kahveli musu da kahvenin yanında düşünüyorum pastalardan vazgeçtim yemeğe gelecekler oturmaya değil diye düşündüm
sizce nasıl yeni listem?
 
kızlar listeme son şeklini verdim:)))

mercimek çorbası
kremalı patates
yeşil salata
tas kebabı güveçte
bakla fava
rafaello topları
kabak ya da karnabahar salatası (hangisi tazeyse manavda:))
Kıbrıs tatlısı tabii ki de
kahveli mus
ve truffle:))

ben tatlı düşkünüyüm ya truffle zaten atıştırmalık, tatlıdan saymıyorum onu, ikramlık çikolata gibi bir şey... kahveli musu da kahvenin yanında düşünüyorum pastalardan vazgeçtim yemeğe gelecekler oturmaya değil diye düşündüm
sizce nasıl yeni listem?

Sanki bi pilav makarna gibi yardımcı bir şey istiyor.
Favadan nefret ederim ben :KK53:
Gerisi gayet iyi :KK34:
 
ben dün taze fasulyenin yanına tel şehriyeli pirinç pilavı yapmıştım bizde sofrada illaki çorba aranmaz...
bugünde yavuklu patates oturtma yapıcam dün yaptığım için yanına pilav olmaz alternatif fikirleriniz varmı saat 17 ye kadar bekliyorum:KK9::KK9::KK9::KK9:
 
ben dün taze fasulyenin yanına tel şehriyeli pirinç pilavı yapmıştım bizde sofrada illaki çorba aranmaz...
bugünde yavuklu patates oturtma yapıcam dün yaptığım için yanına pilav olmaz alternatif fikirleriniz varmı saat 17 ye kadar bekliyorum:KK9::KK9::KK9::KK9:

İki gündür herkesle pişti oluyorum yahu , bugün bende tavuklu patates pişirdim , fırın değil ama tencere.
Yanına da şehriyeli bulgur pilavı yapacağım , oğlum çok seviyor.

Dün pirinç pilavı yaptıysan sende bugün bulgur pişir. Pilav türevleri istemiyorsan , zeytinyağlı barbunya yap , içimden öyle geldi :KK52:
 

İki gündür herkesle pişti oluyorum yahu , bugün bende tavuklu patates pişirdim , fırın değil ama tencere.
Yanına da şehriyeli bulgur pilavı yapacağım , oğlum çok seviyor.

Dün pirinç pilavı yaptıysan sende bugün bulgur pişir. Pilav türevleri istemiyorsan , zeytinyağlı barbunya yap , içimden öyle geldi :KK52:
pilav türleri sevilmezmi heleki bizim evede pilav canavarı oğlumla kızım varken:KK52:
bende okudum topikde pişti olan olana dün taze fasulyeler pişti olmuş bugünde patatesler pişti olmuş çok mu:KK52:
ben barbunyayı çok severimde eşim onu kuru fasulyeden saydığı için aynen şunu diyecektir görünce :
- hayırdır hanım dün tazesini yaptın bugün kurusunu mu.....
iyisimi ben kıtlık pilavı yapayım...
ama hala fikirlere açığım saat 17.00 a kadar:KK1:
 
pilav türleri sevilmezmi heleki bizim evede pilav canavarı oğlumla kızım varken:KK52:
bende okudum topikde pişti olan olana dün taze fasulyeler pişti olmuş bugünde patatesler pişti olmuş çok mu:KK52:
ben barbunyayı çok severimde eşim onu kuru fasulyeden saydığı için aynen şunu diyecektir görünce :
- hayırdır hanım dün tazesini yaptın bugün kurusunu mu.....
iyisimi ben kıtlık pilavı yapayım...
ama hala fikirlere açığım saat 17.00 a kadar:KK1:

kıtlık pilavı ne ayol :KK1::KK1:
 
anlatınca azalacak bişey değil ki canım :KK50: Sıkıntılarımla sizleri de sıkmayım :)
sadece dualarınızı esirgemeyin...gönlümü feraha eriştirecek bir şey olması için...:KK43:
şükrediyorum yinede...
Allah razı olsun cnm...
allahım sıkıntılarınden erkencikden kurtarsın bacım....

bacımmmm hu hu senmiydin kurutulmuş domates tarifi isteyennnn ya ben geçen yıl bir hevesle yaptım hani olduda amaa ne bilem pek kullanamadımm öle tarifim illa güneşde kurumasına gerek yok zaten öyle yaparken küfkendirebiliyorum bu yüzden mikrodalga veya fırın yeterli...tarifim şuyduuu :KK66:



[lıst]
[*][ı]ilk olarak salçalık dediğimiz sivri domateslerden alıyorsunuz ve yıkayıp ikiye bölüyorsunuz.[/ı]
[*][ı]böldüğünüz domateslerin orta kısımlarını bıçakla keselim ve içlerini kaşıkla çıkaralım.[/ı]
[*][ı]daha sonra içlerini tuzlayıp kağıt havlu yada peçetelere ters çevirip suların akmasını sağlayalım.[/ı]
[/lıst]





[lıst]
[*][ı]mikro dalgada yapacaklar için orta kısmına benimkinde ''med'' yazıyor oraya getirip 5 dakika pişirin.[/ı]
[*][ı]pişen domatesleri kağıt havluya ters çevirip nemini almak için kaşığın arkası ile biraz bastırın.[/ı]
[/lıst]



[lıst]
[*][ı]nemini aldıktan sonra 5 dakika daha aynı ayarda pişirin.[/ı]
[*][ı]tekrar kuru kağıt havlunun üstüne alıp yine nemini almak için bir süre bekletin.[/ı]
[*][ı]aynı işlemleri tekrar yapıyoruz.[/ı]
[*][ı]domatesler tamamen kuruduğuna emin olana kadar fırında pişirip kağıt havluda bekleterek nemini alıyorsunuz. Ben 3 kere 5 dakika ve en sonra 2 dakika daha pişirdim. Resimde de görüldüğü üzere domatesler bu şekilde kuruyor. ( ben ikinci posta domatesleri yaparken fırınım bozuldu turbo fırınıma koydum 1 saat kadar 100 derecede pişiriyorsunuz çok açarsanız yanık yanık oluyor tadıda çok kötü olur)[/ı]
[*][ı]bu arada eğer kurutulmuş domatesleri kullanmadan önce azıcık sirke ve suyla kaynatıp soğuk suda beklettikten sonra iyice süzüp sarımsak ,zeytinyağı ve baharatlarla harmanlarsanız çok lezetli oluyorlar.[/ı]
[/lıst]
bacım tarifi ben istemiştim. Bu sene kavanozda saklama usulü birşey yapmak istemediğimden böyle değerlendireyim bahçeden gelen domatesleri diye. Yani normal bildiğimiz yuvarlak domatesten olmaz mı? :44:ben mini fırında pişireceğim ona göre bi daha anlatsan bişi anlamadım :KK1: kusura bakma emi :26:
bacımmm olur aslında niye olmasınki ama genellikle içleri o çekirdekli kısım boşaltılıyor ya o bakıma sivri küçük domatesler tercih ediliyor ben sana yaptığımda kullandığım blogu aynenn özelden linki atayım yarralanırsın resimlerleee olur mu?

ben dün taze fasulyenin yanına tel şehriyeli pirinç pilavı yapmıştım bizde sofrada illaki çorba aranmaz...
Bugünde yavuklu patates oturtma yapıcam dün yaptığım için yanına pilav olmaz alternatif fikirleriniz varmı saat 17 ye kadar bekliyorum:KK9::KK9::KK9::KK9:
bende dünnn fasulye kışa hazırlarken hazır başka bişe edemem diye taze fasulye pirinçpilavı yoğurt üzüm mönüsü yapmıştım herkesss aynı yediii desene dünü :)
 
allahım piştiyi geçtim pişpirik olmuşuz:KK1:
pirinç pilavı taze fasulye yoğurt salatalık turşusu yapmıştım....
amanın da amanın bu topiği ayrı bir seveceğim sanırsam:KK53:
 
Son düzenleme:
ÇOK SAĞOLASIN BACIM KÜÇÇÜĞNÜ BULAMADIM ALAMADIM BU YÜZDEN EN AZI 10KGMDAN BAŞLIYORR:KK43:

GAZELİMMMM bacımmm çok çok geçmişler ola hayırdır oğluşunnn durumu nasıl ??? allahım acil şifa vere sorunları kökten çöze inşallah...
en yakın zamanda voltranınızdan enerji almak ümidiyle:KK16:

bacımmmm hu hu senmiydin kurutulmuş domates tarifi isteyennnn ya ben geçen yıl bir hevesle yaptım hani olduda amaa ne bilem pek kullanamadımm öle tarifim illa güneşde kurumasına gerek yok zaten öyle yaparken küfkendirebiliyorum bu yüzden mikrodalga veya fırın yeterli...tarifim şuyduuu :KK66:


  • ilk olarak salçalık dediğimiz sivri domateslerden alıyorsunuz ve yıkayıp ikiye bölüyorsunuz.
  • Böldüğünüz domateslerin orta kısımlarını bıçakla keselim ve içlerini kaşıkla çıkaralım.
  • Daha sonra içlerini tuzlayıp kağıt havlu yada peçetelere ters çevirip suların akmasını sağlayalım.



  • Mikro dalgada yapacaklar için orta kısmına benimkinde ''Med'' yazıyor oraya getirip 5 dakika pişirin.
  • Pişen domatesleri kağıt havluya ters çevirip nemini almak için kaşığın arkası ile biraz bastırın.

  • Nemini aldıktan sonra 5 dakika daha aynı ayarda pişirin.
  • Tekrar kuru kağıt havlunun üstüne alıp yine nemini almak için bir süre bekletin.
  • Aynı işlemleri tekrar yapıyoruz.
  • Domatesler tamamen kuruduğuna emin olana kadar fırında pişirip kağıt havluda bekleterek nemini alıyorsunuz. Ben 3 kere 5 dakika ve en sonra 2 dakika daha pişirdim. Resimde de görüldüğü üzere domatesler bu şekilde kuruyor. ( Ben ikinci posta domatesleri yaparken fırınım bozuldu turbo fırınıma koydum 1 saat kadar 100 derecede pişiriyorsunuz çok açarsanız yanık yanık oluyor tadıda çok kötü olur)
  • Bu arada eğer kurutulmuş domatesleri kullanmadan önce azıcık sirke ve suyla kaynatıp soğuk suda beklettikten sonra iyice süzüp sarımsak ,zeytinyağı ve baharatlarla harmanlarsanız çok lezetli oluyorlar.
aynenn bu tarifi yapmıştımmm olmuştuda ama pek kullanamadımmm... yada az yaptığımdan 1 seferde yedik bitti :) ellerine sağlık aussss seni görmekkk ne mümkünn iymisinnn?

sanırımmm kararma yapmasın diye 2-3 damlada limon koyyordu annem bunaaa... bacımmm harika duruyor ellerine sağlık... olsada yesekkk
bu ne oluyor ya arkadaslar gorunusu sanki helva gorunusune benziyor ellerinize salik ...
 
X