Herkese merhaba
Arkadaşlarımın teşvikleri sayesinde ilk defa yarışmaya katıldım ve ilk defa börek yaptım. Yapması pratik ve oldukça lezzetli bir börek tarifiyle karşınızdayım.
Geçelim malzemelere ⬇
Gerekli malzemeler:
3 adet hazır yufka
Sosu için:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
100 gr erimiş tereyağı
İç harcı için (isteğe bağlı):
Beyaz peynir
İnce kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
Öncelikle sosunu hazırlamaya başlayalım.
1 adet yumurtanın üzerine 1 su bardağı sütü ilave edip çırpıyoruz ⬇
Sonra bu karışımın üzerine eritilmiş 100 gr tereyağını ilave edip karıştırıyoruz. ⬇
Bu karışımı böreklerin içine, pişerken daha yumuşak olmalarını sağlamak için sos olarak kullanıcağım.
Sosunu kenara koyup, yufkayı açıyoruz.
Hazırladığımız sos karışımını yufkanın heryerine gelecek şekilde sürüyoruz. ⬇
Daha rahat kesebilmek için ortasından katlıyoruz. 3-4 parmak kalınlığında kesiyoruz. Ve tekrar açıyoruz ⬇
Peynir ve maydanoz harcımızı yufkanın en ucundan koyup yukarıya doğru üçgen şeklinde katlıyoruz. ⬇
Fırın tepsisine dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. (Not: Yumurta kokusundan rahatsız olanlar yumurtaya 1 çimdik tuz ilave edebilir, tuz kokuyu alacaktır.) Ardından üzerlerine çörekotu serpip süslüyoruz ⬇
200 derecede 30-35 dakika fırında pişiriyoruz.
Veee işteee Muska Böreğimiz hazır
Bu pratik tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun