Annem yapar ve çok lezzetli olur hanımlar :)
1.Kadayıfı ince ince kırın(kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz).
2.Borcam seçimini yaparken daha büyük boy dikdörtgen borcam da kullanabilirsiniz. Kreması kalın
olsun istiyorsanız verdiğim ölçüdeki borcam uygun geliyor.
Malzemeler
350 g kadar tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi için:
1 lt süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema(200ml)
1.Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon
tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı
ekleyerek
pembeleşinceye kadar kavurun. (Kadayıfları
ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız
kızarmaya devam edecektir o nedenle ya
karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak
soğumasını sağlayın)
2.Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri
tencereye alarak karıştırarak pişirin.
3. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra
ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın.
4.Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave
edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü
alana
kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.
5.Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış
olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve
borcamın
tabanına güzelce yayın.
6. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en
üste kalan kadayıfları serin. Tatlıyı soğuyana
kadar
bekletin ve buzdolabına kaldırın.
1.Kadayıfı ince ince kırın(kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz).
2.Borcam seçimini yaparken daha büyük boy dikdörtgen borcam da kullanabilirsiniz. Kreması kalın
olsun istiyorsanız verdiğim ölçüdeki borcam uygun geliyor.
Malzemeler
350 g kadar tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi için:
1 lt süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema(200ml)
1.Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon
tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı
ekleyerek
pembeleşinceye kadar kavurun. (Kadayıfları
ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız
kızarmaya devam edecektir o nedenle ya
karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak
soğumasını sağlayın)
2.Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri
tencereye alarak karıştırarak pişirin.
3. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra
ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın.
4.Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave
edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü
alana
kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.
5.Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış
olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve
borcamın
tabanına güzelce yayın.
6. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en
üste kalan kadayıfları serin. Tatlıyı soğuyana
kadar
bekletin ve buzdolabına kaldırın.
Son düzenleme: