Misafir ağırlama ve yemek / kahvalti

Merhaba arkadaşlar , yakında bir tanıdığım bize gelecek yurtdışında yaşıyorum Türkiye’den geliyor kendisi güzel ağırlamak istiyorum ama bu ay biraz sıkıştım bide ne hazırliyim bilmiyorum annem tutturdu ben gelirim yardıma diye ona da yaptırmak istemiyorum ben ağırlamış olmuyorum ozaman kahvaltıya alırsın dedi annem iyi fikir aslında ama ben sanki akşam yemeğine ağırlasam daha mı iyi olur diye düşündüm siz ne diyorsunuz ? Kahvaltıya alsam neler yapabilirim veya akşam yemeğine alsam neler yapabilirim çok yormayacak şeyler den gitmek istiyorum ama güzelde ağırlamak isterim

Mesela daha çok kahvaltı fikirlerinize ihtiyacım var çünkü kahvaltıya nerdeyse kimseyi çağırmadım hep akşam yemeğine aldım

Hani hep rutin peynir zeytin domates bitane de yumurta kır oturalım yapmak istemiyorum neler hazırlayabilirim o konuda biraz ben pratik değilim galiba siz misafirlerinize neler servis ediyorsunuz kahvaltı da aslında öğlen çay vakti de gelse güzle olurda bizde aile içi bi adet var kahvaltı olsun akşam olsun o gün mutlaka ikisi bi arada oluyo sanki hatta üçü bi arada kafam karışık. Mezeler mı hazırlasam ne yapsam bilemedim kızlar basın butona aklınızdakileri yazın ona göre alışveriş yapılsın madem

Çeşit çok
Pişi,pankek,yumurta kapama,börek,karışık kızartma,kahvaltılık ekmekler var kaşarlı sebzeli fırında o da güzel oluyor mesela. İlk aklıma gelenler bunlar. Seç beğen

Benim annemin klasik menüsü vardır misafir için mantar ya da domates çorbası fırın patates köfte pirinç pilavı salata ve meze atıyorum köz patlıcan biber mezesi salata ve kaldirik(bunu herkes biliyor mu bilmiyorum böyle otlar var işte bizde adını unuttum kaldirik mancar vs) bu bile çok gelir ben gittiğim misafirliklerde de çok yemek yendiğini görmedim hiç. Kahvaltıda da poğaça yapın patates kızartın yumurta salatası kahvaltılık yeter işte. Ekstra börek olabilir. Rosto köfte de olabilir. Gün menüsü de olabilir makarna salatası ıslak kek börek

Patates kızartın , pişi gibi bişey yapabilirsiniz peynir çeşitleri zeytn çeşitleri poğaçada yapabilirsiniz tatli yapın kahvaltı sonrası kahve ile verebilirsiniz menemen yapabilirsiniz salam janbon vs sucuk kızartirsiniz aklıma bunlar geldi

Patates kızartması, menemen, salçalı sosis olabilir, sucuklu yumurta, ya da ayrı sucuk, yumurtayı salata ya da sarısını avakadolu krema yapıp yarım beyazların içine sıkıldığı bi tarif var güzeldi o da bi yerde yemiştim, domates, salatalık, farklı peynir zeytin çeşitleri, pankek, krep gibi bişey olabilir, meyve çeşitleri de masayı zengin gösterebilir, ceviz kurukayısı da öyle. Biz genelde kahvaltı misafirimize bizim yöremizde bi peynir çeşidi var eritilen ondan yaparız varsa yaşadığınız yere ya da memleketimize özgü bişey o olabilir.

Yemek içinde işte köfteli patatesli bi fırın yemeği pilav çorba salata bi de yanına havuç taratoru çok yakıştırıyorum bu menünün.

Kahve ya da çayın yanına bi tatlı da iyi olur

Ahşap sunumluğunuz varsa güzel çeşitli bir peynir tabağı hazırlayıp yanına ceviz, incir, kayısı vs koyun çok şık durur. Kızartma tabağı ve sigara böreği benim misafir kahvaltımda olmazsa olamazımdır. Pankek yapıp yine yanına çilek muz ve nutella ile servis edin.

Sonami .!.:

Patates kızartması, menemen, salçalı sosis olabilir, sucuklu yumurta, ya da ayrı sucuk, yumurtayı salata ya da sarısını avakadolu krema yapıp yarım beyazların içine sıkıldığı bi tarif var güzeldi o da bi yerde yemiştim, domates, salatalık, farklı peynir zeytin çeşitleri, pankek, krep gibi bişey olabilir, meyve çeşitleri de masayı zengin gösterebilir, ceviz kurukayısı da öyle. Biz genelde kahvaltı misafirimize bizim yöremizde bi peynir çeşidi var eritilen ondan yaparız varsa yaşadığınız yere ya da memleketimize özgü bişey o olabilir.

Yemek içinde işte köfteli patatesli bi fırın yemeği pilav çorba salata bi de yanına havuç taratoru çok yakıştırıyorum bu menünün.

Kahve ya da çayın yanına bi tatlı da iyi olur

Genişletmek için tıkla...

Yozgatlımısın peynır erıtıyoruz dedın de

bebeklinick .!.:

Yozgatlımısın peynır erıtıyoruz dedın de

Genişletmek için tıkla...

Yok artvinliyim

Bana kahvaltı daha pahalı geliyor genelde. 4-5 çeşit peynir falan koymak istiyorum, şarküteri ürünleri falan derken uçup gidiyor. Akşam yemeğine 1 kg kıyma alsanız her yemeği yaparsınız

Patates kızartması, sigara böreği, kuymak, birkaç çeşit peynir ve zeytin yanında domates, salatalık, reçel çeşitleri ve bal yeterli olur bence.

Kahvaltıya çeşit çok
Cafelerin serpme kahvalti menülerine bakabilirsiniz. Misafir kahvaltiya erken saatlerde gelmez. Daha çok brunch tarzi yaparsiniz.
Karişik kizartma, pastırmalı yumurta, sigara böreği, zeytin ve peynir çeşitleri. Tatlılar (reçel, Nutella, lotus cream vs) yeşillik vs.
Meyve ve cayin yanina güzel bir kek
Yanina taze simit veya acma
Oh mis gibi.

Sonami .!.:

Yok artvinliyim

Genişletmek için tıkla...

O zaman hemen sizden peynirli olan o tarifi alabılır miım Bahsettıgınız sey mıhlama kuymak degılse

Ben kahvaltıya bırı gelecek olunca isleri cıksada gelmeseler fılan oluyorum
Sabhaın korunde tonla hazırlık yapmak nedir

Bana genıs zaman lazım ki stres olmayayım

Mehrii34 .!.:

Merhaba arkadaşlar , yakında bir tanıdığım bize gelecek yurtdışında yaşıyorum Türkiye’den geliyor kendisi güzel ağırlamak istiyorum ama bu ay biraz sıkıştım bide ne hazırliyim bilmiyorum annem tutturdu ben gelirim yardıma diye ona da yaptırmak istemiyorum ben ağırlamış olmuyorum ozaman kahvaltıya alırsın dedi annem iyi fikir aslında ama ben sanki akşam yemeğine ağırlasam daha mı iyi olur diye düşündüm siz ne diyorsunuz ? Kahvaltıya alsam neler yapabilirim veya akşam yemeğine alsam neler yapabilirim çok yormayacak şeyler den gitmek istiyorum ama güzelde ağırlamak isterim

Mesela daha çok kahvaltı fikirlerinize ihtiyacım var çünkü kahvaltıya nerdeyse kimseyi çağırmadım hep akşam yemeğine aldım

Hani hep rutin peynir zeytin domates bitane de yumurta kır oturalım yapmak istemiyorum neler hazırlayabilirim o konuda biraz ben pratik değilim galiba siz misafirlerinize neler servis ediyorsunuz kahvaltı da aslında öğlen çay vakti de gelse güzle olurda bizde aile içi bi adet var kahvaltı olsun akşam olsun o gün mutlaka ikisi bi arada oluyo sanki hatta üçü bi arada kafam karışık. Mezeler mı hazırlasam ne yapsam bilemedim kızlar basın butona aklınızdakileri yazın ona göre alışveriş yapılsın madem

Genişletmek için tıkla...

Pankek yapılabilir yanında reçel çikolata bal vs de tüketilebildiği için. Ortasına çilek de dilimliyorum ben misafir varsa. Hoş duruyor sunum şekli fikir olsun. Pişi sigara böreği poğaça alternatifler arasında. Domates salatalık zaten var. Peynir tabağı gibi ortaya iki büyük tabak yapabilirsiniz isteyen tabağına alır servis şeklinde. Kızartma olabilir ben bazen milföyü şerit şeklinde kesip fırında pişirip dikey şekilde sunum bardağına koyuyorum o da hoş duruyor maksat çeşit olsun gerisi klasik kahvaltılıklar olabilir bence yumurta ile vs çeşitlendirilerek

bebeklinick .!.:

O zaman hemen sizden peynirli olan o tarifi alabılır miım Bahsettıgınız sey mıhlama kuymak degılse

Genişletmek için tıkla...

Hayır değil çok basit tereyağını eritiyosunuz sonra peyniri koyuyorsunuz (çoğunluklsa bozulmasın diye buzlukta saklarız) sonra beklemeden az bişey su koyuyosunuz. Peynirin kalitesine göre böyle uzayan erimiş bi peyniriniz oluyo yalnız belirtiyim bizim orda gorcola derler o haline böyle genelde 5 kiloluk yassı yuvarlak bi formu oluyo tuzsuz elde edilen ilk hali yani. (Gorcola haline gelene kadar ki kısmını pek bilmiyorum) Bi beze falan sarılı olur suyunu salınca açılır ufalanıp tuzla karıştırılır bi süre mayalar gibi sarılır. Kendi kendine ısınıp soğur. O peynir zamanla olgunlaşıp sarı bi renk alır. İşte o sarı rengi aldıktan sonra kullanılır. İyi yapamayanda olur yalnız fazla bekletilirse şorlaşmış deriz böyle daha yoğun bi sarı rengi ve tatı olur o zaman eritmeye uygun olmuyor. Yani erirde tadı iyisi gibi olmaz. Sanırım Ardahan Kars bölgesinde o peyniri satanlar da var. Anneannem ineklerini sattığından beri annem ardahandan birinden olgunlaştırılmamış gorcola halindeyken alıyor. Sizin oralarda bu tip bi peynir varsa aynı şekilde eritebilirsiniz en sevdiğim kısmı tavada kenarda kalmış kıtırlaşan kısımdır

Sonami .!.:

Hayır değil çok basit tereyağını eritiyosunuz sonra peyniri koyuyorsunuz (çoğunluklsa bozulmasın diye buzlukta saklarız) sonra beklemeden az bişey su koyuyosunuz. Peynirin kalitesine göre böyle uzayan erimiş bi peyniriniz oluyo yalnız belirtiyim bizim orda gorcola derler o haline böyle genelde 5 kiloluk yassı yuvarlak bi formu oluyo tuzsuz elde edilen ilk hali yani. (Gorcola haline gelene kadar ki kısmını pek bilmiyorum) Bi beze falan sarılı olur suyunu salınca açılır ufalanıp tuzla karıştırılır bi süre mayalar gibi sarılır. Kendi kendine ısınıp soğur. O peynir zamanla olgunlaşıp sarı bi renk alır. İşte o sarı rengi aldıktan sonra kullanılır. İyi yapamayanda olur yalnız fazla bekletilirse şorlaşmış deriz böyle daha yoğun bi sarı rengi ve tatı olur o zaman eritmeye uygun olmuyor. Yani erirde tadı iyisi gibi olmaz. Sanırım Ardahan Kars bölgesinde o peyniri satanlar da var. Anneannem ineklerini sattığından beri annem ardahandan birinden olgunlaştırılmamış gorcola halindeyken alıyor. Sizin oralarda bu tip bi peynir varsa aynı şekilde eritebilirsiniz en sevdiğim kısmı tavada kenarda kalmış kıtırlaşan kısımdır

Genişletmek için tıkla...

Bunu Artvin'li bir arkadaşım yapardı, gerçekten efsane bir şey.

Sonami .!.:

Hayır değil çok basit tereyağını eritiyosunuz sonra peyniri koyuyorsunuz (çoğunluklsa bozulmasın diye buzlukta saklarız) sonra beklemeden az bişey su koyuyosunuz. Peynirin kalitesine göre böyle uzayan erimiş bi peyniriniz oluyo yalnız belirtiyim bizim orda gorcola derler o haline böyle genelde 5 kiloluk yassı yuvarlak bi formu oluyo tuzsuz elde edilen ilk hali yani. (Gorcola haline gelene kadar ki kısmını pek bilmiyorum) Bi beze falan sarılı olur suyunu salınca açılır ufalanıp tuzla karıştırılır bi süre mayalar gibi sarılır. Kendi kendine ısınıp soğur. O peynir zamanla olgunlaşıp sarı bi renk alır. İşte o sarı rengi aldıktan sonra kullanılır. İyi yapamayanda olur yalnız fazla bekletilirse şorlaşmış deriz böyle daha yoğun bi sarı rengi ve tatı olur o zaman eritmeye uygun olmuyor. Yani erirde tadı iyisi gibi olmaz. Sanırım Ardahan Kars bölgesinde o peyniri satanlar da var. Anneannem ineklerini sattığından beri annem ardahandan birinden olgunlaştırılmamış gorcola halindeyken alıyor. Sizin oralarda bu tip bi peynir varsa aynı şekilde eritebilirsiniz en sevdiğim kısmı tavada kenarda kalmış kıtırlaşan kısımdır

Genişletmek için tıkla...

Cok tesekkür ederim emek verdınız

Borellus80 .!.:

Bunu Artvin'li bir arkadaşım yapardı, gerçekten efsane bir şey.

Genişletmek için tıkla...

Evet, pek benzerini görmedim daha varsa da bilmiyorum

bebeklinick .!.:

Cok tesekkür ederim emek verdınız

Genişletmek için tıkla...

Ne demek

Neler yaptiniz