- 24 Haziran 2015
- 40.149
- 155.263
- 598
Cemal Süreya, “Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı” diyerek kahvaltının yarattığı ruhu ne güzel de anlatmış.Bende katılıyor ve tarifime geçiyorum
Ben iki kişilik hazırladığım için olculeri ona göre vereceğim.
*Bir kaşık tereyağı(ben tahta kasigimi ölçü aldım tereyağında )
*İki yemek kaşığı çok tepeleme olmayacak şekilde mısır unu
*200 gram Trabzon kuymak peyniri
Kısık ateşte tereyağımizi yakmadan eritiyoruz.Eridikten sonra mısır unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra azar azar sıcak suyumuzu ekliyoruz .Göz kararı tavada hiç boşluk görünmeyecek kadar su ekleyeceğiz.
Biraz suyunu çekince tuzu
Son olarak peynirimizi üstüne ekleyip erimesini sağlıyoruz .
Kısık ateşte tereyağı üste çıkana kadar bekliyoruz kuymagin güzeli terayaginin üste çıktığı kuymaktir.
Deneyeceklere afiyet olsun
Masama ve sunuma geçelim
Ben iki kişilik hazırladığım için olculeri ona göre vereceğim.
*Bir kaşık tereyağı(ben tahta kasigimi ölçü aldım tereyağında )
*İki yemek kaşığı çok tepeleme olmayacak şekilde mısır unu
*200 gram Trabzon kuymak peyniri
Kısık ateşte tereyağımizi yakmadan eritiyoruz.Eridikten sonra mısır unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra azar azar sıcak suyumuzu ekliyoruz .Göz kararı tavada hiç boşluk görünmeyecek kadar su ekleyeceğiz.
Biraz suyunu çekince tuzu
Son olarak peynirimizi üstüne ekleyip erimesini sağlıyoruz .
Kısık ateşte tereyağı üste çıkana kadar bekliyoruz kuymagin güzeli terayaginin üste çıktığı kuymaktir.
Deneyeceklere afiyet olsun
Masama ve sunuma geçelim
Son düzenleyen: Moderatör: