- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.553
Midye Şeklinde Kabak Dolması
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
100 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça ( acı biber ve domates karışık )
1 tane orta boy kuru soğan
tuz,maydanoz,nane
Sosu için:
3 tane büyük boy domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
sıcak su
tuz,çok az sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp temizledikten sonra bir parmak genişliğinde halka şeklinde kesiyoruz. Daha sonra kestiğimiz halkaların da ortasından biraz kesiyoruz. Tamamen kesip birbirinden ayırmıyoruz. Diğer taraftan dolmanın iç malzemelerini harmanlayıp kestiğimiz hakla şeklindeki kabakların içine dolduruyoruz. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz , sosu için 3 tane domates ve sarımsağı robottan geçirip tencerenin içine alıyoruz. Üzerine hazırladığımız midye şeklindeki dolmalarımızı diziyoruz son olarak tuzunu atıyoruz. Üzerlerine biraz da sıvı yağ gezdirip dolmaların yarısına gelecek kadarda sıcak su ekleyip kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz , biraz dinlendirip midye şeklindeki dolmalarımızı servis ediyoruz , afiyet olsun ....
Tarif İçin: Pınar Kaya teşekkür ederim.
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
100 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça ( acı biber ve domates karışık )
1 tane orta boy kuru soğan
tuz,maydanoz,nane
Sosu için:
3 tane büyük boy domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
sıcak su
tuz,çok az sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp temizledikten sonra bir parmak genişliğinde halka şeklinde kesiyoruz. Daha sonra kestiğimiz halkaların da ortasından biraz kesiyoruz. Tamamen kesip birbirinden ayırmıyoruz. Diğer taraftan dolmanın iç malzemelerini harmanlayıp kestiğimiz hakla şeklindeki kabakların içine dolduruyoruz. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz , sosu için 3 tane domates ve sarımsağı robottan geçirip tencerenin içine alıyoruz. Üzerine hazırladığımız midye şeklindeki dolmalarımızı diziyoruz son olarak tuzunu atıyoruz. Üzerlerine biraz da sıvı yağ gezdirip dolmaların yarısına gelecek kadarda sıcak su ekleyip kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz , biraz dinlendirip midye şeklindeki dolmalarımızı servis ediyoruz , afiyet olsun ....
Tarif İçin: Pınar Kaya teşekkür ederim.
Son düzenleme: