Börekler Mercimekli Börek-1

çok basit ve lezzetli...

mercimek haşlanır....
soğan kavrulur salça ,su ve tuz eklenip koyu yemek kıvamında pişirilir...

içi için....
yeşil mercimek
kuru soğan
salça tuz
yufka en az 6 adet
yoğurt
yumurta
süt
yağ
tuz

yufkalar hazırlanır...
borek harcı hazır edilir...
bork harcı için yoğurt süt yumurtatuz çırpılır
yufkalar düz bir yere yayılır...tepsi yağlanır.. fırın kızdırılır...
yayılan yufkaların üzerine hazırlanan harç sürülür ve daha önce hazırladığımız mercimek yufkanın arasına dökülür ...ve rulo şeklinde saırılır...bu bölek çarşaf böreği denen şekilde tepsiye dizilir...
kalan yufkalarada aynı işlem yapılır .. taki en ortasına gelene kadar...
üzerine katı yağ eritilip dökülür...ve kızgın fırında pişirilir....afiyet olsun...