Merhaba Yemek Yarışması Takipçileri
Meze sevmeyen yoktur herhalde. Bugün sevilen tatlardan mercimek köftesi ve patates salatası yaptım sizler için.
Mercimek Köftesi için malzemeler
Eki Görüntüle 3493483
-2 su bardağı mercimek
-1 su bardağı köftelik bulgur
-1 çay bardağından - 1 parmak eksik sıvıyağ
-1 büyük kuru soğan
-1 kaşık domates salçası
-1 kaşık biber salçası
-Damak tadına göre baharatlar toz biber, pul biber, Kimyon kara biber, köri kullandım ben
-Yarım demet maydonoz
-Birkaç dal yeşil soğan
-tuz
-marul yaprakları ve limon.
-4 su bardağı kadar sıcak su
YAPILIŞI
-4 bardak kaynayan suya yıkayıp süzdüğümüz mercimekleri koyalım. Suyu bitene kadar haşlayıp, suyu bitince altını kapatıp bulguru ekleyip karıştıralım, en az 10 dakika bekleyelim şişsin.
-Beklerken yıkanmış yeşil soğan ve maydanozları ufak ufak doğrayalım.
- Tavaya sıvıyağını alıp soğanları kavuralım. Salça ve baharat ekleyip altını kapatalım.
-Mercimek, bulgur karışımımıza salçayı ekleyip karıştıralım.
-Ufak ufak doğradığımız taze soğanları ve maydanozları ılıyan mercimeğe ekleyip karıştıralım.
Eki Görüntüle 3493482
Eki Görüntüle 3493481
Eki Görüntüle 3493480
Eki Görüntüle 3493479
Eki Görüntüle 3493478
Eki Görüntüle 3493477
Eki Görüntüle 3493476
Eki Görüntüle 3493475
Eki Görüntüle 3493474
İster çiğköfte gibi sıkarak ister top halinde tabağa dizip, servis yapalım.
Eki Görüntüle 3493462
Eki Görüntüle 3493463
Eki Görüntüle 3493464
Eki Görüntüle 3493465
Eki Görüntüle 3493466
Eki Görüntüle 3493467
Eki Görüntüle 3493468
Eki Görüntüle 3493469
Eki Görüntüle 3493470
Eki Görüntüle 3493471
Eki Görüntüle 3493472
Eki Görüntüle 3493473
Tart Kalıbında Patates Salatası
Patates salatası için malzemeler
Eki Görüntüle 3493507
Malzemeler;
-7-8 adet patates
-2 adet havuç
-Yarım limon suyu
-4-5 dal taze soğan
-Yarim demet maydanoz
-Yarim demet dereotu(isteğe bağlı)
-İsteğe bağlı sarmısak(yoğurda katmak için)
-Tuz,karabiber
Yapılışı
Patatesleri haşlayalım...
Havucu rendeleyelim...
Maydanoz,dereotunu ince kıyalım...
Taze soğanları ince doğrayalım...
Havuçları tavada 1 kaşık zeytinyağıyla soteleyelim...
Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzelim ve ezelim.tuz karabiber, sıvıyağ ekleyelim...
Patatesler soğuduktan sonra yeşillikleri ve kavrulan havuçlar ilave edip,yarim limon suyunu ekleyelim...
Tart kalıbının içine streç yerleştirelim ve üzerine patates salatasını dökelim,elimizle düzeltelim...
Eki Görüntüle 3493506
Eki Görüntüle 3493505
Eki Görüntüle 3493503
Eki Görüntüle 3493502
Eki Görüntüle 3493501
Eki Görüntüle 3493500
Eki Görüntüle 3493500
Eki Görüntüle 3493499
Eki Görüntüle 3493498
Eki Görüntüle 3493497
Buz dolabında 1 saat kadar bekletelim. Ben akşamdan yapıp ertesi gün ters çevirip, yoğurt ve salçalı ve biberli sosla servis ettim. Sos yerine mısır taneleri, nane, pul biber de serpebilirsiniz, tamamen damak tadınıza bağlı.
Eki Görüntüle 3493485
Eki Görüntüle 3493486
Eki Görüntüle 3493487
Eki Görüntüle 3493488
Eki Görüntüle 3493489
Eki Görüntüle 3493490
Eki Görüntüle 3493491
Eki Görüntüle 3493492
Eki Görüntüle 3493493
Eki Görüntüle 3493494
Eki Görüntüle 3493495
Eki Görüntüle 3493496