- 29 Ocak 2008
- 8.190
- 10
- Konu Sahibi PurpleRain
- #1
çıtır çıtır leziz bir börek yemek isteyenlere :)
yarım kilo mantarı yıkıyoruz
3 yufka (yarım kilo)
yarım kilo mantar
yarım çay bardağı ayçiçek yağı
2 orta boy soğan
2-3 yeşil biber
2-3 orta boy domates
tuz
karabiber (1 tatlı kaşığı)
pul biber (1 tatlı kaşığı)
2 yumurta
1,5 su bardağı süt
mantarları doğrayıp üzerine çok az su ekliyoruz ve kendi suyunu bırakıp çekinceye dek pişiriyoruz.
ayrı bir kapta soğan ve biberleri yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz.
küp küp doğradığımız domatesleri de ekleyip pişirdikten sonra önceden pişirdiğimiz soğan-biber ve domatesin üzerine mantarları ekliyoruz ve biraz daha kavurmaya devam ediyoruz.
damak tadımıza göre tuz, karabiber ve pul biberimizi ekliyoruz (miktarları arttırılıp azaltılabilir).
içimizi hazırladıktan sonra, borcam ya da fırın tepsimizi sıvı yağ ile yağlıyoruz. yağladığımız tepsiye 1. yufkamızı kenarları dışarıda kalacak şekilde seriyoruz. 2. yufkamızın yarısını bölüp onu da 1. yufkanın üzerine serdikten sonra içimizi yufkaların üzerine yayıyoruz. için üzerine 2. yufkanın diğer yarısını kapatıyoruz.
3. yufkamızı da serdikten sonra süt ve yumurta karışımımızın yarıya yakınını döküyoruz. ilk yufkamızın dışarıda kalan uçlarını tepsinin üzerine doğru katlayıp süt-yumurta karışımının kalanını iyice yayıyoruz ve böreğimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
yarım kilo mantarı yıkıyoruz
3 yufka (yarım kilo)
yarım kilo mantar
yarım çay bardağı ayçiçek yağı
2 orta boy soğan
2-3 yeşil biber
2-3 orta boy domates
tuz
karabiber (1 tatlı kaşığı)
pul biber (1 tatlı kaşığı)
2 yumurta
1,5 su bardağı süt
mantarları doğrayıp üzerine çok az su ekliyoruz ve kendi suyunu bırakıp çekinceye dek pişiriyoruz.
ayrı bir kapta soğan ve biberleri yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz.
küp küp doğradığımız domatesleri de ekleyip pişirdikten sonra önceden pişirdiğimiz soğan-biber ve domatesin üzerine mantarları ekliyoruz ve biraz daha kavurmaya devam ediyoruz.
damak tadımıza göre tuz, karabiber ve pul biberimizi ekliyoruz (miktarları arttırılıp azaltılabilir).
içimizi hazırladıktan sonra, borcam ya da fırın tepsimizi sıvı yağ ile yağlıyoruz. yağladığımız tepsiye 1. yufkamızı kenarları dışarıda kalacak şekilde seriyoruz. 2. yufkamızın yarısını bölüp onu da 1. yufkanın üzerine serdikten sonra içimizi yufkaların üzerine yayıyoruz. için üzerine 2. yufkanın diğer yarısını kapatıyoruz.
3. yufkamızı da serdikten sonra süt ve yumurta karışımımızın yarıya yakınını döküyoruz. ilk yufkamızın dışarıda kalan uçlarını tepsinin üzerine doğru katlayıp süt-yumurta karışımının kalanını iyice yayıyoruz ve böreğimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
lmaz:
