- 25 Mart 2007
- 13.015
- 4.678
- 748
- 49
- Konu Sahibi BeyazOrkidem
-
- #1
Merhaba degerli KK üyeleri
Enfes ve biribirinden leziz yöresel yemeklerle sizinleyim
Eskiden çinko kaplar içinde götürülürdü
O nedenle kürltürün örf adetin orjinalini bozmak istemedim
Onunla servıs ettim
Afyonkarahisarın Bolvadin ilçesinden lezzetlerle geldim
Bu yemekler çok özeldir neden diyecek olursanız?
Bu yemekler doğum yapan hanımlara annelere özeldir !
Doğum yapmış olan hanımlara komşuları,tanıdıkları,akrabaları bu şekilde bir tepsiyle gider birde bir tabak manda kaymagı koyar öyle gidilir manda sütü alamadım onu yapamadım öncelikle kusuruma bakmayın.
Takdir edersinizki dogumdan çıkmış anne yorgun ve bitkindir bebeğinin anne sütüne ihtiyacı vardır
O nedenledir ki
Ilık ılık bu yemekleri yediğinde
Bagırsakları rahmi karnına tereyag iyi gelecektir!
Çullama kuvvet verecektir!
Pirinç çorbası ve pelte sütün artmasına neden olacaktır!....
Bu kadar bilgilendirme yaptıktan sonra artık yapım aşamalarına ve tariflere geçelim...
3 ayrı lezzetin malzemeleri
Pelte ve malzemeleri
1 lt su soguk su
1 çay bardagı bugday nişaştası olması şart
1 su bardagı şeker
Üzerını süslemek için kırmızı şeker
Fındık fıstık cevız badem tuzsuz çerez türü
Yarım saat önceden suyun içine nişaştayı koyup bekletelimki nişaşta ıyıce yumuşasın
Daha sonra orta hararetli karistirarak ocakta yavaş yavaş pişirin daha sonra şekeri ilave edin ve servis edecegınız kaseye dökün
İlk sıcaklıgı çıkınca üzerini arzu ettıgınız şekilde süsleyin
Pirinç Çorbası Malzemeleri
1 su bardaği pirinç
3 su bardagı su
Tuz
Üzeri için
1 yemek kaşigi tereyağı
Suyu ve pirinçleri ocağa koyun kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin tuzunu ekleyin
Ne çok sulu nede çok katı olmayak
Servis tabağına dökün
Üzerine kızdırdıgınız tereyağını dökün
Çullama için Malzemeler
1/2 kg kıyma
1 yumurta
Maydonoz
1 su bardagı ince bulgur
Tuz
Karabiber
Bütün malzemeyi iyice yogurun ve köfteler yapın
Bunları az tuz atılmış suda 15-20 dak haşlayın
Ve sudan çıkarın
Çullamanın sosunun malzemeleri
1.5 su bardagı un
1 su bar su
1 yumurta
1 kahve kaşıgı yemeklik soda
Biraz tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Bütün malzemeyi karıştırın boza kıvamında olacak ne çok katı ne çok cıvık
Haşladığınız köfteleri sosa bulayıp kızdırılmış yağda arkalı önlü kızartın havlu kagıta koyup yagını emmesını saglayın
Evet yarışmaya katılan bütün hanım kardeşlerime kolay gelsin başarılar sizleri seviyorum
Enfes ve biribirinden leziz yöresel yemeklerle sizinleyim
Eskiden çinko kaplar içinde götürülürdü
O nedenle kürltürün örf adetin orjinalini bozmak istemedim
Onunla servıs ettim
Afyonkarahisarın Bolvadin ilçesinden lezzetlerle geldim
Bu yemekler çok özeldir neden diyecek olursanız?
Bu yemekler doğum yapan hanımlara annelere özeldir !
Doğum yapmış olan hanımlara komşuları,tanıdıkları,akrabaları bu şekilde bir tepsiyle gider birde bir tabak manda kaymagı koyar öyle gidilir manda sütü alamadım onu yapamadım öncelikle kusuruma bakmayın.
Takdir edersinizki dogumdan çıkmış anne yorgun ve bitkindir bebeğinin anne sütüne ihtiyacı vardır
O nedenledir ki
Ilık ılık bu yemekleri yediğinde
Bagırsakları rahmi karnına tereyag iyi gelecektir!
Çullama kuvvet verecektir!
Pirinç çorbası ve pelte sütün artmasına neden olacaktır!....
Bu kadar bilgilendirme yaptıktan sonra artık yapım aşamalarına ve tariflere geçelim...
3 ayrı lezzetin malzemeleri
Pelte ve malzemeleri
1 lt su soguk su
1 çay bardagı bugday nişaştası olması şart
1 su bardagı şeker
Üzerını süslemek için kırmızı şeker
Fındık fıstık cevız badem tuzsuz çerez türü
Yarım saat önceden suyun içine nişaştayı koyup bekletelimki nişaşta ıyıce yumuşasın
Daha sonra orta hararetli karistirarak ocakta yavaş yavaş pişirin daha sonra şekeri ilave edin ve servis edecegınız kaseye dökün
İlk sıcaklıgı çıkınca üzerini arzu ettıgınız şekilde süsleyin
Pirinç Çorbası Malzemeleri
1 su bardaği pirinç
3 su bardagı su
Tuz
Üzeri için
1 yemek kaşigi tereyağı
Suyu ve pirinçleri ocağa koyun kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin tuzunu ekleyin
Ne çok sulu nede çok katı olmayak
Servis tabağına dökün
Üzerine kızdırdıgınız tereyağını dökün
Çullama için Malzemeler
1/2 kg kıyma
1 yumurta
Maydonoz
1 su bardagı ince bulgur
Tuz
Karabiber
Bütün malzemeyi iyice yogurun ve köfteler yapın
Bunları az tuz atılmış suda 15-20 dak haşlayın
Ve sudan çıkarın
Çullamanın sosunun malzemeleri
1.5 su bardagı un
1 su bar su
1 yumurta
1 kahve kaşıgı yemeklik soda
Biraz tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Bütün malzemeyi karıştırın boza kıvamında olacak ne çok katı ne çok cıvık
Haşladığınız köfteleri sosa bulayıp kızdırılmış yağda arkalı önlü kızartın havlu kagıta koyup yagını emmesını saglayın
Evet yarışmaya katılan bütün hanım kardeşlerime kolay gelsin başarılar sizleri seviyorum
Son düzenleme: