- 8 Haziran 2013
- 56.614
- 150.290
Herkese merhabalar
Bu yarışmada sizlere Gaziantep mutfağına ait olan Lebeniye çorbası yapacağım
Malzemeleri
2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
2,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı su(yoğurtlu terbiyesi için)
Tuz
Yarım limon suyu
8 su bardağı sıcak su
ÜZERİ İÇİN;
200 gram Kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için;
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Naneli yağı için;
2 Yemek kaşığı tereyağ
2 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı;
Köftesi için bir soğanı rendeleyelim.
Nohut boyutunda yuvarlayıp unlanmış tabağa koyalım
Çorbası için suyu ilave edip yıkanmış pirinci ekleyelim. Ocağa koyup kaynatalım
Kaynayınca haşlanmış nohutu ilave edelim
Birazda bu şekilde kaynatıp ayrı bir kasede yoğurtlu karışımı hazırlayalım
Yoğurt, yumurta, un, limon suyu ve yarım su bardağı suyu ekleyip iyice çırpalım
Köfteleri az yağda çevirerek kızartalım
Çorbanın suyundan yoğurtlu karışıma 2 3 kepçe ilave ederek çırpalım
Ardından tencereye karıştırarak ilave edelim
Nane ile tereyağını eritip üzerine ekleyelim
Çorbamız hazır
Bu yarışmada sizlere Gaziantep mutfağına ait olan Lebeniye çorbası yapacağım
Malzemeleri
2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
2,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı su(yoğurtlu terbiyesi için)
Tuz
Yarım limon suyu
8 su bardağı sıcak su
ÜZERİ İÇİN;
200 gram Kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için;
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Naneli yağı için;
2 Yemek kaşığı tereyağ
2 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı;
Köftesi için bir soğanı rendeleyelim.
Nohut boyutunda yuvarlayıp unlanmış tabağa koyalım
Çorbası için suyu ilave edip yıkanmış pirinci ekleyelim. Ocağa koyup kaynatalım
Kaynayınca haşlanmış nohutu ilave edelim
Birazda bu şekilde kaynatıp ayrı bir kasede yoğurtlu karışımı hazırlayalım
Yoğurt, yumurta, un, limon suyu ve yarım su bardağı suyu ekleyip iyice çırpalım
Köfteleri az yağda çevirerek kızartalım
Çorbanın suyundan yoğurtlu karışıma 2 3 kepçe ilave ederek çırpalım
Ardından tencereye karıştırarak ilave edelim
Nane ile tereyağını eritip üzerine ekleyelim
Çorbamız hazır