Kebaplar Kürdan kebabı

biraz uğraştırıcı ama güzel

patlıcanları pijama şeklinde soyup 2 cm incelikte uzun uzun kesip tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin

köftesi:
yarım kilo kıyma
4 5 dilim ekmek içi
2 tane soğan
1 yumurta
maydonoz
pulbiber karabiber kimyon tuz (arzuya göre)
dışı için:
1 kilo patlıcan
3 bardak sıvı yağ
3 4 biber
2 domates
kürdan
sosu:
2 kaşık salça
3 4 bardak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

köftesini normal yoğuruyorup yuvarlak köfte şekli veriyorip teflon tavada kızartıyoruz
hazırladığımız patlıcanları kızgın yağda kızartıyoruz
kızaran patlıcanı artı şeklinde üst üste koyuyoruz ortasına köfteyi koyup karşı karşıya gelecek şekilde kapatıyoruz kürdana geçirip söğüşlük doğradığımız domatesi ve biberi kürdana takıyoruz
fırın tepsisine diziyoruz
sosu:
salçayı yağda kavurup üzerine suyu döküp kaynatıyoruz hazır olan sosu kebapların üstüne döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızırana kadar pişiriyoruz

bu tarifi bende yapiyorum cok lezzetli oluyor

ellerinize saglık..tarıfı okurken mest oldum...yarın yemelıyım bunu cokacimcoook

Azeri kizi .!.:

Bende yapiyorum bu tarifi,yalniz benimkinde
salcali sos yok.Ellerien saglik,gercekten güzel
bir yemek oluyor bu.Yapin arkadaslar.

Genişletmek için tıkla...

o zaman sen suzuz yapıyosun fırına veriyomusun peki

Ben de bu yemeği yapacaktım bugün.İlk kez yapacağım.Ama ben kuşbaşı et kullanacağım.Bakalaım nasıl olacak?

iyi anne .!.:

Ben de bu yemeği yapacaktım bugün.İlk kez yapacağım.Ama ben kuşbaşı et kullanacağım.Bakalaım nasıl olacak?

Genişletmek için tıkla...

Ve yemeğim pişti.Çok güzel oldu.Lokum gibi.Herkese tavsiye ederim.