- 31 Ocak 2013
- 7.190
- 44.609
- 798
Ooo ne güzel. Bu yarışma sayesinde hemşehrilerimi buldum ya, çok iyi oldu.
-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Çorbalar Kulak Çorbası- Selva Un Sponsorluğunda
- Konu Sahibi COLIN
- Başlangıç Tarihi
-
- Etiketler
- kulak çorbası
- 31 Ocak 2013
- 7.190
- 44.609
- 798
Teşekkür ederim canımHarika gozukuyor ellerine saglik
- 31 Ocak 2013
- 7.190
- 44.609
- 798
Olmuyo yaBu anneler karışmasa olmi dimi
Aşkım çok güzel olmuş ellerine sağlık
Sagol askim, hersey senin icin
- 31 Ocak 2013
- 7.190
- 44.609
- 798
Ayy cok tesekkur ederim pinkim ya cansin canOo colinciğim bu ne böyleÇok iştah kabartıcı görünüyor, mikemmel olmuş. Ellerine sağlık arkadaşım
Malatyanın hem kızları hem de yemekleri güzel olurMalatyalı aile dostumuz var oradan biliyorum
Dereceye girersin bence
Yarışmada başarılar canım.
Bi dostun da ben olurum bakarsin 
- 9 Ocak 2015
- 19.807
- 82.117
- 798
- 31 Ocak 2013
- 7.190
- 44.609
- 798
Tesekkur ederim bilinmeyenfxEllerine sağlık Colin ciğim..
Çorbanın görüntüsü çok güzel ve bu çorbada deneyeceklerim arasında, çünkü terbiyeli ve üzerine tereyağ kızaran çorbalara bayılırım
Mutlaka denemelisin, gercekten cok lezzetli oluyor.
Ya seninde o cikolatali baklavan hala aklimda, bi yerden goremedim de alayim
Artik sana gelcem heralde yemeye 
- 23 Mart 2014
- 6.461
- 12.327
- 198
Deneyeceğim mutlaka çorbanı canımTesekkur ederim bilinmeyenfx
Mutlaka denemelisin, gercekten cok lezzetli oluyor.
Ya seninde o cikolatali baklavan hala aklimda, bi yerden goremedim de alayim
Çikolatalı baklava artık bir çok pastanede var, ancak onların mısır şurubunun etkisindenmidir bilmem bazılarının tadı ağır oluyor.
Eğer benim tarifi denersen tatlılar kategorisinde duruyor, hatta yapacak olursan anlamadığın yerleri sorabilirsin canım, küçük tepsi ölçüsü o, hemen olur
- 27 Şubat 2016
- 175
- 30.076
- 403
Ohh ohh yemede yaninda yat corbasi qibi oLmuss harika qorunuyor tadida cok quzeLdir eminimmMerhaba Sevgili Hanımlar
En başından beri , yeni yarışma çorbalar olursa katılacağım demiştim. Aklımda en sevdiğim çorba olan kelle paça vardı ama, maalesef kısmet olmadı. Bende yöresel bir çorba yapayım dedim. Bu Malatya yöresine ait (aynı zamanda memleketim) bir çorba. İsmini, hamuru katlandığında kulağa benzetildiği için, buradan alıyor. Aynı şehir içinde bu çorbayı değişik şekillerde yapanlar var. Bir kısmı mantı çorbası gibi yapıyor, bir kısmı da hamurunu ayrı koyuyor erişte gibi, köftesini ayrı. Biz ikinci seçenekteki gibi yapıyoruz. Bende öyle yapacağım şimdi. (Anne muhalefetine rağmen
Hadi Bismillah deyip başlayalım.
Malzemelerimiz
Hamuru için
Bir su bardağı un
Bir yumurta
Bir tutam tuz
Su
Köftesi için
250 gr. Çift çekilmiş az yağlı kıyma
Bir sogan rendesi
4 kaşık irmik
Tuz
Karabiber
Terbiyesi için
Bir su bardağı yogurt
Bir yumurta sarısı
Bir kaşık un
Üzeri için
2 kaşık tereyağı
Kırmızıbiber
Gelelim yapılışına;
Unu derin bir kaba alıyoruz. Üzerine yumurtayı koyup iyice karıştırıyoruz. Sonra çok az su ekleyip hamurumuzu yoguruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakıp, köftelerimizin yapımına geçelim.
Köfte için de bütün malzemeleri derin bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz. Bu aşamada kıvam tutmazsa elinizi ıslatarak harcı toparlayabilirsiniz. Köfte harçlarında su kurtarıcıdır zaten. Sonra fındık büyüklügünde parçalar koparıp yuvalayın.
Buzdolabından çıkardığımız hamurumuzu mantı yufkası kalınlığında açalım. Sonrasında yine mantı yapacak gibi küçük karelere keselim. Parçaları unlayıp bir tepsiye alalım. Fırına verelim ve kızarana kadar pişirelim.
Derin bir tencereye 2 litre su alıp kaynamaya bırakalım. Kaynayınca bir tatlı kaşığı (damak tadınıza göre) tuz ilave edip, fırından çıkardığımız soğumuş eriştelerimizi atıyoruz. 10 dk. Kaynadıktan sonra köftelerin de 4/3 ünü koyuyoruz. (Burda çektiğim fotoyu yanlışlıkla sildiğim için o kısmı yok maalesef. )Geri kalan kısmını kızartmak için ayırıyoruz.
Terbiyesi için gerekli malzemeleri bir kapta çırpıyoruz.
10 dakika da köftelerle birlikte kaynatıyoruz. Sorasında çorbanın suyundan bir kepçe kadar terbiyesine katıp karıştırıyoruz. Terbiyeyi döküp, hızlıca karıştıyoruz. Kıvamını alana kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
Çorbamız kaynarken, bir miktar yağda ayırdığımız köfteleri kızartıyoruz.
Çorbamız kıvamını aldıktan sonra, kapatıp, diğer taraftan üzeri için tereyağını eritip kırmızı biberle kavuruyoruz. Servise aldığımız çorbamızın uzerine kızarttığımız köftelerden ve tereyağından döküyoruz. Veee servise hazır. Afiyet olsun.
Sunumum yeterince iyi olmadı. Annemin yıldırma çabaları sonucu, ''Off bu kadar olsun artık'' deyip çektim resimleri. Kusura bakmayın hanımlar.
Hepinize başarılar diliyorum
COLIN
imm sanada bu yakisirdi cok zahmetLi bir corba ☺☺ ve iLk defa qoruyorumm tarifini kaydettim hedef kiLoma uLastiimda yapmayi dusunuyorumm 
eLLerine saqLikk 
- 16 Şubat 2016
- 383
- 13.407
- 188
- 1 Aralık 2014
- 955
- 21.925
- 238
Ayy cok tesekkur ederim pinkim ya cansin can
colinim benim gönüller bir olsun
senin gibi tatlı naif biriyle dost olmak isterim tabiki
- 31 Ocak 2013
- 7.190
- 44.609
- 798
İyi bari kendim yapayımDeneyeceğim mutlaka çorbanı canım
Çikolatalı baklava artık bir çok pastanede var, ancak onların mısır şurubunun etkisindenmidir bilmem bazılarının tadı ağır oluyor.
Eğer benim tarifi denersen tatlılar kategorisinde duruyor, hatta yapacak olursan anlamadığın yerleri sorabilirsin canım, küçük tepsi ölçüsü o, hemen olur
böyle iyi mi Tamam canım, yapınca rahatsız edicem seni
- 31 Ocak 2013
- 7.190
- 44.609
- 798
Evet sen şimdilik yanında yat, Vaktı gelince ben sana yaparım sözOhh ohh yemede yaninda yat corbasi qibi oLmuss harika qorunuyor tadida cok quzeLdir eminimm
Çok teşekkür ederim bitanem. Seninde güzel yüreğine sağlık.
- 31 Ocak 2013
- 7.190
- 44.609
- 798
- 31 Ocak 2013
- 7.190
- 44.609
- 798
Teşekkür ederim,Ooo kimleri görüyorum kimleri ellerine sağlık nefis gözüküyor
bisküviden sıkılmışsındır diye bunu yaptım Begendin mi Benzer Konular
