Poğaçalar Külah Poğaça

Blue_Peri · 27 Nisan 2020

Merhaba CaNıSıLaR
Hayırlı Ramazanlar diliyorum.Rabbim nice Ramazan aylarına daha erişmemizi nasip etsin sevdiklerimiz ile birlikte inşallah.
Geldik Pınar ürünü ile yeni bir yarışmaya daha.
Umarım bu sefer kazanırım diyorum hadi bismillah☺

MalZeMeLeR
Hamuru için;

2 adet yumurta(1'inin sarısı ayrılacak üzeri için)

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvıyağ

1adet instand kuru maya

5,6 yemek kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

7 su bardağı un

Üzeri için;

1 yumurtanın sarısı

Pekmez

İsteğe bağlı çörek Otu

İç harcı için;
*Patatesli Harcı;

Patates

Yeşil soğan

Yağ

Salça

Maydanoz

Karabiber,kimyon,kekik,kırmızı toz biber,tuz.

*Peynirli Harcı;

Pınar Labne, maydanoz

YaPıLıŞı

Öncelikle ılık süte şekeri ve mayayı ilave edip aktifleşmesini sağlayalım.
Mayamız aktifleşince içine sırası ile yağ, yumurta,tuz ve yavaş yavaş ununu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoguralım.
Üzerini temiz bir poşetle kapatıp üzerini örtelim.30,40 dk mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru üç eşit parcaya bölelim. Herbir bezeyi oklava ile açalım ve bıçak ile 1 cm genişliğinde şeritler keselim.Kestigimiz şeritleri külah kalıplarımıza saralım. Tüm hamuru bu şekilde yapalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürüp çörekotu serpelim.
15,20 dk kadar tepside mayalandırıp 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Poğaçalarımız pişince kalıplarından çıkartıp hazırladığımız iç harcını külah Poğaçalarımızın içine çay kaşığı yardımı ile dolduralım.

Ben patatesli ve Pınar Labne peynirli hazırladım, dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.
Hem şekli ile hem tadı ile hem sahurda hem çay saatlerinde kolayca yapılabilecek bir poğaça. Afiyet olsun.

Veeeeee Sunumlar :KK68: