- 21 Eylül 2009
- 9.538
- 9.347
eline sağlık bende denerim bunu müsait zamandaKuzu gerdan pirzola ya da dana antrikot bonfile (yani yumuşak yerinden)
İlk az tereyağda mühürlüyorum ( yani sıcak ve yüksek ateşte 4-5 dakika iki tarafını az ocakta tutmak) böylelikle suyu kaçmamış oluyor. Sert olmuyor. Sonra ocaktan alıp kekik biber fesleğen tuz az da salça ile sosladım. Fırın poşetine koydum az su serptim. defne yaprağı da attım :) Yanına da sarımsak ve arpacık soğan ( norml soğan da olur) koyuyorum. 200 derece de 1.5 saat pişirdim.
45 dk sonra baharatlayıp patates de attım tepsiye. Aslında patates püre de yapabilirdim o son anda aklıma geldi :)