Krema gibi sünen yoğurt

Hannaz .!.:

Ricâ ederim :)
Hayır farketmiyor , ben hangisi denk gelirse onunla yapıyorum . Fıstık ezmesiyle çok güzel oluyor , bir de kepekli çavdarlı ekmek varsa yemeye doyulmuyor

Genişletmek için tıkla...

Cicek kiz .!.:

Simdi yapabildim muhteşem oldu teşekkür ederiim

Genişletmek için tıkla...

Hannaz .!.:

Afiyet olsun
Ben şekerini bir su bardağından 1 parmak eksik katıyorum , çok şekerli geldiyse siz de öyle yapabilirsiniz .

Genişletmek için tıkla...

yalniz kalpler .!.:

sicak mayalanirsa sulanir, yuzeyi acik yesil su olur.. soguk mayalanirsa süner.. tam ayarinda sicaklik istiyor yogurt mayasi.. mayaniz bozulmus olabilir artik.. bir de bunun haricinde sicakliktan eminseniz, dönemsel olarak hayvanlarin dogum yaptigi zaman oluyor. o süt farkli oluyor. veya asi yapildigi, igne yapildigi zaman oluyor o süt de farkli oluyor. yil icinde bazen biz de hissederdik annemin evinde bekarken. annemin 25 yillik sütcüsü vardir. simdi hazir süt aliyorum yurtdisinda.

mayaniz bozuksa nohuttan kendiniz uretin cok dogal cok guzel oluyor.

Genişletmek için tıkla...

Asiltutku .!.:

Nohuttan nasıl maya yapılıyor ilk defa duyuyorum

Genişletmek için tıkla...

yalniz kalpler .!.:

sicak bir sut yapiyorsunuz. yogurt mayalama sicagindan yuksek sicaklikta olmali. kavanoza koydum icine bir avuc yikanmis kuru nohut attim. 24 saat ilik bir yerde duruyor. sonra ince bir suzgecten dokuyorsunuz sutu. nohutlari alinca suzgecte hafif bir tortu kaliyor. belli belirsiz. kopuk gibi. bu sefer onu normal yogurt sicakliginda maya gibi baslatiyorsunuz. onu kac saat tutttugumu hatirlamiyorum. sunen yumusakca bir yogurt oluyor. sanki tutmamis gibi. sonra onu bir bir seyde degerlendirip tuketip icinden bir kasik alip tekrar yogurt gibi mayaliyorsunuz. bu sefer daha koyu kivamli oluyor. kivamini buluyor yani. bu soylediklerimi hep kucuk miktarlarda yaptim. yarim lotrelik kavanoza yaptim. bir kac mayalamadan sonra kivam bulunca buyuk tencerelere istediginiz miktar mayaliyorsunuz. nohut da organikse, organik oluyor cok saglikli oluyor tadi da enfes. yurtdisinda yasiyorum herkese dagittim, yabancilar bile bayila bayila aldi organik diye.

yogurt burada bakteri uretmeye basliyor. yogurt yapan faydali bakterileri. maya baslatmis oluyoruz iste.

Genişletmek için tıkla...

yalniz kalpler .!.:

sicak mayalanirsa sulanir, yuzeyi acik yesil su olur.. soguk mayalanirsa süner.. tam ayarinda sicaklik istiyor yogurt mayasi.. mayaniz bozulmus olabilir artik.. bir de bunun haricinde sicakliktan eminseniz, dönemsel olarak hayvanlarin dogum yaptigi zaman oluyor. o süt farkli oluyor. veya asi yapildigi, igne yapildigi zaman oluyor o süt de farkli oluyor. yil icinde bazen biz de hissederdik annemin evinde bekarken. annemin 25 yillik sütcüsü vardir. simdi hazir süt aliyorum yurtdisinda.

mayaniz bozuksa nohuttan kendiniz uretin cok dogal cok guzel oluyor.

Genişletmek için tıkla...

Gsyabk .!.:

Merhaba dün denemek amaclı başka sütcuden süt aldım kaynattım lakin sütun tadı da kokusu da çok farklı abartmıyorum sanki antibiyotik gibi kokuyor
Kaymaginin tadı da çok garipti
Icilir mi bu süt hoş tiksindim de

Genişletmek için tıkla...

KudrAlobar .!.:

İnek hamiledir ya da yeni doğum yapmıştır. Bahar aylarında oluyor genelde.

Genişletmek için tıkla...

Ayiyogi .!.:

Bende az önce mayaladım sünüyor jole gibi inek doğum yapalı 1 haftayi biraz geçmşti, bu yoğurt yenir dimi ya. Çocuklar yedi az önce bişey olur mu

Genişletmek için tıkla...

KudrAlobar .!.:

Bişey olmaz yenir tabi ki ama lezzetsiz olur.

Genişletmek için tıkla...