- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Mutfak Püf Noktaları Kornişon salatalık turşusu Saklama
- Konu Sahibi silagul
- Başlangıç Tarihi
- 27 Kasım 2007
- 117
- 2
- 9 Mayıs 2007
- 773
- 4
canım tursu kur lar var ben onları kullanıyorum kornisonları kürdanla deliyorum kavanoza dolduruyorum ve tursu kurları bir kapta sıcakl su ve sirke ile karıstırıyorum istersem sarmısak atıyorum cok nefis oluyor hem bir yıl boyunca sert kalıyorlar üzerinde kullanımı yazıyor hem diğer tursular gibi erimiyor
- 18 Ağustos 2007
- 76
- 2
- 50
Bak canım bu ölçülerde kur turşunu sonuca bayılacaksın.
1 litre kaynayıp soğutulmuş tatlı su, 7 tatlı kaşığı turşu için kalın tuz, 1 çay kaşığı tepeleme limon tuzu, 2 çay bardağı (hani o büyüklerden) sirke, 2 kesme şekeri, 1 avuç nohut.
Yapılışı: Kavonozlara önce 1 avuç nohutu, üzerine turşuluk malzemeleri, aralarına da soyulmuş sarımsakları koyun. Üzerine diğer bir kapta 1 litre suyun içine, tuzu, limon tozunu, sirke ve 2 kesme şekerini koyup karıştırarak erittiğiniz suyu dökün. Su malzemelerin üzerine kadar çıksın. Kavanozların ağzını kapatmadan 1 gece bekleyin. Sabah kalktığınızda malzemelerin biraz aşağıya indiğini göreceksiniz. Biraz daha turşuluk malzemelerden ekliyebilirsiniz. En son üzerine kereviz yaprağı, maydanoz, dereotu koyup ağzını sıkıca kapatın. Loş ve serin yerde yaklaşık 1 ay bekletin. Bayılacaksınız. Afiyet olsun.
Bu tarifi yeni buldum ve kurduğum turşular harika oldu. :lepi:
1 litre kaynayıp soğutulmuş tatlı su, 7 tatlı kaşığı turşu için kalın tuz, 1 çay kaşığı tepeleme limon tuzu, 2 çay bardağı (hani o büyüklerden) sirke, 2 kesme şekeri, 1 avuç nohut.
Yapılışı: Kavonozlara önce 1 avuç nohutu, üzerine turşuluk malzemeleri, aralarına da soyulmuş sarımsakları koyun. Üzerine diğer bir kapta 1 litre suyun içine, tuzu, limon tozunu, sirke ve 2 kesme şekerini koyup karıştırarak erittiğiniz suyu dökün. Su malzemelerin üzerine kadar çıksın. Kavanozların ağzını kapatmadan 1 gece bekleyin. Sabah kalktığınızda malzemelerin biraz aşağıya indiğini göreceksiniz. Biraz daha turşuluk malzemelerden ekliyebilirsiniz. En son üzerine kereviz yaprağı, maydanoz, dereotu koyup ağzını sıkıca kapatın. Loş ve serin yerde yaklaşık 1 ay bekletin. Bayılacaksınız. Afiyet olsun.
Bu tarifi yeni buldum ve kurduğum turşular harika oldu. :lepi:
- 20 Kasım 2006
- 1.098
- 26
Bende cesaret edebilsem bol bol kurucam fisfisfis
Bu tarifi denemek istiyorum ama rahmetli anneanneciğimin tarifine benziyor sanki,nur içinde yatsın senağlama
Sevdacım sonucu bildiririm mutlaka tesekkürler cnm :1hug:
- 18 Ağustos 2007
- 76
- 2
- 50
Benzer Konular
