Kıymayı genisce bir kaba koy
Uzerine 1 tane orta boy soğanı rendele
Maydanozu ince kiy onu da ekle
Tuz,karabiber,pulbiber ekle
Birazcik karbonat (bu kabarmasini sağlar yarim tatli kasigi ya da 1 cay kaşığı)
Ve biraz goz karari galeta unu
Bunların hepsini yoğur. Yogurma suresi 10 dakikayi bulsun. Ne kadar yogurulursa o kadar iyi
Sonra eline yuvarlak parca alıp şeklini ver ve bir tabaga diz o tabagi da buzdolabinda 1 saat dinlendir.
Normalde ekmek koyuluyor ben koymam.Tutmasi icin. Onun yerine galeta unu tercih ediyorum
Gecen sefer bu sekilde yaptim parmaklarını yediler
Ben firinda yapiyorum 180 derecede uzeri kizarana kadar.
Iste bu kadar. Afiyet olsun
