- 28 Temmuz 2010
- 13.530
- 2.636
-
- Konu Sahibi mandalina01
- #41
tesekkür ederim sizede bebisede afiyet olsun
bende bu tarifi ilk kez gördüm ve muhteşem görünüyor en kısa zaman da yapacağım yarışmada başarılar dilerim :)
E çok güzel bir fikirmiş bu hemen denemem lazım..Acaba şekil vermek zor oluyormu ??
Adıyaman Köftesi derler buna
Hiç denemedim ama inşallah yakında deneyeceğim
Kıyma içine kaşar koymak da oldukça mantıklı, tarifin aslında bu yoktu.
Başarılar dilerim.
Köfteye de bayılırım, közlenmiş patlıcana da, o sebeple en beğendiğim tarif bu oldu elinize sağlıkama merak ettiğim bir nokta var, közlenince hani patlıcan ezik ezik olur, yumuşar ya soyulunca. Köfteyle şekil vermek zor olmuyor mu öyle yumuşakken?
mandalinam canımın içiii ellerine saglık kuzum
nefis olmuşşş
yanlız ben de denedim guzel olmadı
aceba sizin yardımcınızı bize yollasanızda bitane bize yardım ediverse tam yapamadık bizde olmazmıki aceba
ÜSÜYEN PATLICANA KÖFTEDEN KÜRK
MALZEMELER
Kişi sayısına göre patlıcan
Her patlıcan için 100 gram orta yağlı köftelik kıyma
4 patlıcan için 2 corba kasıgı galete unu kullandım
1 sogan
2 dilim kasar peyniri
Tuz
Kara biber
Pul biber
Süslemek için istediğiniz malzemeler
Malzemeler annenin marketine gidilerek toplanır :)
Eki Görüntüle 1110136
Gitmisken asistanım da cilekte alır marketten :)
Eki Görüntüle 1110137
Malzemeler eve getirilir
Eki Görüntüle 1110138
Közlenecek patlıcanlar bir kac yerden bıcaklarınır hem suyu aksın hemde patlamasın diye
Eki Görüntüle 1110139
Ben göstermek icin tavada foto cektim ama sobada közlüyoruz. fırında ve tost makinasındada közleyenler var
Eki Görüntüle 1110140
Kıyma galete unu tuz karabiber pul biber rendelenmiş suyu sıkılmış soğan ıyıce yoğurulur hatta fazla fazla yoğurulur dağılmasını yoğurmanız etkileyecektir.
Eki Görüntüle 1110141
Patlıcanlar közlendi soyuldu
Eki Görüntüle 1110142
köfte iyice yogruldu
Eki Görüntüle 1110143
Kasar peyniri rendelendi
Eki Görüntüle 1110144
strec film tezgaha serilir üzerine biraz köfte harcı yayılır
Eki Görüntüle 1110145
üzerine az peynir serpilir
Eki Görüntüle 1110146
Üzerine közlenen patlıcan
Eki Görüntüle 1110150
Filmle birlikte köfte sarılır
Eki Görüntüle 1110151
elimizle iyice düzgünlestiririz
Eki Görüntüle 1110152
Fırcayla biraz yaglarız üzerlerini
Eki Görüntüle 1110153
200 derecelik fırına atarız
Eki Görüntüle 1110154
Süsleme malzemeleri hazırlanır
Eki Görüntüle 1110163
Mis gibi patlıcanlı köfteler dumanı üstünde
Eki Görüntüle 1110164
2 domates rendelenir biraz ev salcasıyla pisirilerek sos hazırlanır
Eki Görüntüle 1110165
afiyet olsun
Eki Görüntüle 1110173 Eki Görüntüle 1110171 Eki Görüntüle 1110172 Eki Görüntüle 1110174