Köfteler Kiymali damaskus köftesi(resimli)

yumusamis ince bulgurun üzerine önce tuz,karabiber,kimyon,biber ve domates salcasini katip 3 dakika yogur.sonra unu da ekleyip 5 dakika daha yogur.son olarak yumurtayi kat ve macun kivanina gelesiye yogur toplanip yapismazsa az birsey ilik su katabiliriz.hazir oluncaelimizi suya batirip visne büyüklügünde koparip oval sekil vermeliyiz.un serptigimiz tepside biriktirelim,daha sonra tencereye su koyup tuz da atarak kaynatalim kaynamis suya yuvarladigiz köftelerin hepsini atalim.yavas yavas suyun üzerine cikinca haslanmis demektir.bu sudan bir su bardagi ayirip köfteleri süzelim.
sosu icinde zeytin yagini kiymayi sogani,biberi sarimsagi sirayla katalim sonra salcalarini ekleyelim ayirdigimiz haslama suyundan da koyup pisince altini kapatalim.sonra köfteyi genis bir borcaba döküp üzerinede sosu döküp karistiralim.sicak servise sunun.afiyet olsun.cok güzel oluyor denemenizi tavisiye ederim:)

bizde mirik köftesi deniz sadece kıymasız olana üzerine sarımsaklı yoğurt döküp yeriz...buda değişik versiyon...denemek lazım

eşim öle herşeyi yemiyor bende yedirmenin farklı yollarını arıyorum bulgur ağzına sürmez ama denicem umarım beğenir oruçta tutuyoruz aç kalmasını istemem ....
görüntüğsü kadar tatıda güzeldir ağzım sulandı valla içindeki bulguru umarım anlamaz...

çok güzel görünüyo ellerine sağlık

COK GÜZEL TADI VAR CANIM,heleki kimyon ayri bir tat katiyor

gönülyarası .!.:

çok güzel görünüyo ellerine sağlık

Genişletmek için tıkla...

tsklar canim tadi da cok güzel