Yöresel Tarif Ekşili Köfte - Gaziantep Mutfağından

Yöresel Yemekler
Analı kızlıda sanırım sumak ekşisi olmuyor. Bir de onda daha büyük köfteler de var. İçli köfte gibi, içi kıyma, dışı bulgur oluyor. Bunda o yok.
Onun hamuruda etli,iç harcıda🤗
Suyunda isteğe bağlı et suyu, kemikli et olabilir ama şart değil. Sadece soğanlı, salçalı su ve nohut oluyor.
Sumak veya başka ekşi yok.
 
Onun hamuruda etli,iç harcıda🤗
Suyunda isteğe bağlı et suyu, kemikli et olabilir ama şart değil. Sadece soğanlı, salçalı su ve nohut oluyor.
Sumak veya başka ekşi yok.
Aslında bunun hamurunu da çoğu Antepli -mesela kayınvalidem- etli yapıyor da ben yapmadım. Çünkü ne gerek var :KK53:
 
X