Popüler Konu Kış hazırlıkları başladı,siz neler yapıyorsunuz?

Yaz ayında meyve ve sebze alışverişi bir başka olur.Sebze ve meyveler çok çeşitli ve daha lezzetli olurlar.Tabi fiyatlarıda kış aylarına göre daha uygun oluyor.
Kışın hem daha sağlıklı,hem daha lezzetli ve daha hesaplı yiyecekler tüketmek için yaz aylarında kışa hazırlık yapmamız gerekiyor.
Her ay farklı sebze ve meyvelerle kış hazırlığı yapabiliriz.
Meyveler kurutabiliriz.
Siz neler yaptınız.Sizde yaptıklarınızı bizimle paylaşırsanız memnun olurum :KK200: :KK36:

Ben şimdilik kiraz,kayısı ve vişne kuruttum.Dilerseniz kışın şerbet yapabilirsiniz.
Dilerseniz muhteşem bir atıştırmalık olabilir.
Vişne kurusu
Vişnelerimin saplarını ayırdım.Güzelce yıkayıp bir sofra bezi üzerine serip güneşte kuruyana kadar beklettim.Buzluğa koymaktansa kurutmanızı öneririm.Harika bir atıştırmalık oldu.Çocuklarınız buna bayılacak:)
Eki Görüntüle 2672363
Eki Görüntüle 2672361



Kiraz Kurusu
Kirazları vişne gibi yıkayıp,saplarını ayırdım.Fakat kiraz vişne gibi kolay kurumuyor bu sebeple bıçakla birer çizik attım:)
Sonra sofra bezine serip güneşte kurumaya bıraktım:)
Dilerseniz kışın pastalarınızı süsleyebilirsiniz veya harika bir atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.
Eki Görüntüle 2672388
Eki Görüntüle 2672362


Kayısı,elma,armut dilediğiniz meyveyi kurutabilirsiniz.
Bu sıralar şeftali ve mürdüm eriği var.Eriklerini çekirdeklerini çıkarıp 4 e bölerek kurutabilirisiniz.


Nane ve reyhan kuruttum :)Reyhanlarım daha balkonda kuruma halinde
Çok kullanılmıyor evde geçen yıldan vardı.Bahçeden topluyorum ara ara fazla olunca kurumaya bıraktım:)Henüz yapraklarını saplarından ayırmadım:)
Reyhanı lahana sarmasına ve salatalara kullanıyorum.Birde yöresel bir bulgur köftemiz var onun için kurutuyorum:)
Eki Görüntüle 2672371
Eki Görüntüle 2674847
Eki Görüntüle 2674848
Naneyi pazardan aldım ve yapraklarını saplarından ayırıp yıkadım.Daha sonra sofra bezine serip gölgede yani içeride kurumaya bıraktım.Dışarıda kuruyunca rengi boz oluyor.
Eki Görüntüle 2672365
Kuruyan naneleri kevgir yardımı ile kalan diğer saplarından ayırıyoruz.
Eki Görüntüle 2672366 Eki Görüntüle 2672367
Üste kalan kısımları ayrı saklayıp çay olarak kullanıyorum...
Eki Görüntüle 2672368 Eki Görüntüle 2672369




Eşim bugün pazardan taze fasulye almış.Onuda kurumaya bıraktım.
Fasulyede nane gibi göldege kurumalı yoksa rengi ve tadı hoş olmuyor:)
Yıkayıp ayıklayıp doğruyoruz ve sofra bezi üzerinde kurumaya bırakıyoruz.
Kuruduktan sonra resim paylaşırım:)
Eki Görüntüle 2672370

Eki Görüntüle 2676551 Eki Görüntüle 2676552
Kış için geçen yıl domates kuruttum çok lezzetli oldu.Bu yıl daha fazla kurutmayı düşünüyorum.
Eşim 2 gün önce domatesi fazla almış bende hemen halka halka doğradım bir kaba koydum ve üzerine bolca kaya tuzu döktüm sonra tepsiye dizip balkona koydum.Bugün bayağı bayağı suyunu çekmiş .Böyle azar azar kurutmayı düşünüyorum.
Geçen yıl tepsiye dizip tuzlamıştım çok sulanmıştı.Şimdi kapta tuzlayınca tepside sulanmadı çünkü su kapta kaldı.Fazla suyunu 5 dkda bıraktı.Tavsiyem sizde öyle yapın:)Tuzu fazla kaçırmış olabilirim:)
Bunun koruyucusu tuz:)
Tuzu atıyoruz.İyice kuruyor sonra cam bir kavanoza veya bez torbaya koyun dolaba atın:)

Eki Görüntüle 2674457 Eki Görüntüle 2674456 Eki Görüntüle 2674455 Eki Görüntüle 2674454 Eki Görüntüle 2674453 Eki Görüntüle 2674451 Eki Görüntüle 2674450 Eki Görüntüle 2674449
Eki Görüntüle 2672373
Eki Görüntüle 2686204
Geçen kış kardeşimin eşinde kurutulmuş kabak kavurması yedim.Biber,kabak,domates,patlıcan kurusu karışık haşlayıp kavurmasını yapmıştı.Bende bu yıl yapmaya karar verdim.
Kayınvalidemin bahçesi var.Her gittiğimde kabakları toplayıp gelir gelmez kabuklarını soyup büyük büyük doğruyorum sonra tepsiye koyup balkona atıyorum.İki gün sonra bu haldeler:)Kışın haşlayıp sonra soğan salça ikilisi ile buluşturmayı planlıyorum.
Tabi diğer sebzelerle karışık yapacağım:)
Eki Görüntüle 2672374
Salatalık dolmasını denediniz mi?
Tavsiye ederim.Salatalığı büyüklüğüne gmre 2 ye veya 3 e bölüyoruz.
Sonra içlerini oyup ipe takıyoruz.Balkonda veya güneş alan bir yerde kurumaya bırakıyoruz.Dolması şahane oluyor😍
Eki Görüntüle 2674719

Pazardan bamya aldım.Kurutmak için başlarını kesip ipe taktım.
Kışın etli bamya yapacağım🤗
Bamya gölgede hava alan bir ortamda kuruyacak.
Eki Görüntüle 2678380 Eki Görüntüle 2678379 Eki Görüntüle 2678381



Bu konudan bir arkadaştan fikir alarak kavun kuruttum şahane oldu tavsiye ederim.
Kabuklarını soyup ince ince dilimliyoruz.
Bez örtü üzerine serip güneşte bekletiyoruz.
Eki Görüntüle 2676938 Eki Görüntüle 2676937 Eki Görüntüle 2676936 Eki Görüntüle 2676935
Eki Görüntüle 2686205
İncirlerim kurudu😍
Eki Görüntüle 2686203
Karpuz pekmezini hiç denedşniz mi?Ben denedim çok güzel oldu😍
Yarım karpuzun suyunu sıktım ve 2.5 saat kadar kaynattım ve 1 gün güneşte bekletyim.Daha sıvı bir kıvam elde etmek için 1.5 saat yeterliymiş aslında🤗
Eki Görüntüle 2686197
Eki Görüntüle 2686196 Eki Görüntüle 2686195 Eki Görüntüle 2686194 Eki Görüntüle 2686193 Eki Görüntüle 2686192



Konserveler,buzluk hazırlıkları yapacağız:)
Urmu dut reçeli
Eki Görüntüle 2672410 Eki Görüntüle 2672411
Vişne,karadut ve kızılcık reçeli yaptım onları daha sonra paylaşayım elimde hazır resim yok:)

Domates ve az kapya biber ile salça yaptım.İlk defa yaptım gayet güzel oldu.
Domatesleri dörde bölüp tencereye koydum ve tuz ile harmanladım üzerine 5-6 kapya blenderde çektim.Ocağa koyup kaynattım.Domatesler yumuşayında blender ile çektim ve biraz koyulaşana kadar kaynattım.
sonra kevgirden geçitip tepsiye koydum ve 2-3 gün güneşte bekketyim.Sık sık karıştırmak lazım yoksa kuruyor.Hatta tepside azalınca tepsileri birleştirelim.Sonra kavanozlara koyalım.
Eki Görüntüle 2686201 Eki Görüntüle 2686200

Malatya Dövme Tarhanası🤩
Eki Görüntüle 2686206

Kırmızı biber,domates,kuru soğan,patlıcan,irmik,yoğurt,tam buğday unu ,nohut ve nane ile yaptığım toz tarhana
Eki Görüntüle 2686222 Eki Görüntüle 2686221
Eki Görüntüle 2686220
Eki Görüntüle 2686224
Eki Görüntüle 2686217
Eki Görüntüle 2686218
Çok hamaratlisiniz:)hayran kalmanın dışında bisey gelmiyor elden:)pek maşallah kelimesini kullanmam ama size lazım:)iyiki buraya erkeklerin almıyorlar eşim görse kesin bir sürü ince ince laflarını sayardi:))cok pratiğim yazın yaz meyvesini ve sebzesini:)kışında kış meyve sebsesini alıp pişirip yeriz:)
 
Biz kis sebzesi yemeyiz, hersey yazdan hazirlanir. Taze fasulye, karniyarilik patlican, bezelye, barbunya, enginar, dolmalik biber, seftali donduruldu.
Cilek ve seftali receli yapildi, erik kompostosu ve eriksuyu yapildi. Sarimsaklar ayiklanip donduruldu.
Biber ve kabak dograyacagim kizartmalik, mucver harci ve tarator harci, turlu ve eylulde tursu yapacagim. Eksik malzeme var pazara gitmem lazim.
Salca-menemen isi haftaya 100kg domates ile baslarim...
 
herkesin ellerine sağlık..
20 orta boy - 10 tanede küçük boy domates konservesi yaptım
10 kg fasülye
5 kg eğri kabak
10 yemek babagannuc
10 kg bezelye
2 kg bamya
10 kg barbunya
5 kg lübye
2 kg vişne
2 kg kayısı
2 kg çilek koydum şimdilik...

daha biber doğramam lazım... salçalar var... domateste kurutacam
Barbunyanın kilosu kaç para orada yahu,burada bile 20-25 filan 3 torba bana atsana şuradan :KK8: :KK8:
 
Anlik bildirim :)) Simdi pazardan geldim, barbunya 15TL, dolmalik b., 15TL, kabak 8TL, patlican 10TL idi. Biraz daha aldim. Taze fasulye bahceden... Ben türlü yapmaya gideyim
 
Bugün biraz yeşil kabak attım hem mücverlik rendeleyip hemde çorbalar için doğrayıp attım. Yarın da dolmalık yeşil biber atacağım aklımda kırmızı biber ve süt Mısır kaldı onları atarsam zaten yer kalmadı kışa Allah Kerim ☺️
 
herkesin ellerine sağlık..
20 orta boy - 10 tanede küçük boy domates konservesi yaptım
10 kg fasülye
5 kg eğri kabak
10 yemek babagannuc
10 kg bezelye
2 kg bamya
10 kg barbunya
5 kg lübye
2 kg vişne
2 kg kayısı
2 kg çilek koydum şimdilik...

daha biber doğramam lazım... salçalar var... domateste kurutacam
Ellerine sağlık canım afiyet ile tüketin inşallah 🤗🥰🧿
 
Çok hamaratlisiniz:)hayran kalmanın dışında bisey gelmiyor elden:)pek maşallah kelimesini kullanmam ama size lazım:)iyiki buraya erkeklerin almıyorlar eşim görse kesin bir sürü ince ince laflarını sayardi:))cok pratiğim yazın yaz meyvesini ve sebzesini:)kışında kış meyve sebsesini alıp pişirip yeriz:)
Çok teşekkür ederim 🤗🥰☺️
 
Biz kis sebzesi yemeyiz, hersey yazdan hazirlanir. Taze fasulye, karniyarilik patlican, bezelye, barbunya, enginar, dolmalik biber, seftali donduruldu.
Cilek ve seftali receli yapildi, erik kompostosu ve eriksuyu yapildi. Sarimsaklar ayiklanip donduruldu.
Biber ve kabak dograyacagim kizartmalik, mucver harci ve tarator harci, turlu ve eylulde tursu yapacagim. Eksik malzeme var pazara gitmem lazim.
Salca-menemen isi haftaya 100kg domates ile baslarim...
Ellerinize sağlık afiyet ile tüketin inşallah 🤗🥰🧿
 
Barbunyanın kilosu kaç para orada yahu,burada bile 20-25 filan 3 torba bana atsana şuradan :KK8: :KK8:
20_25 -30 pazardan 20 liraya aldım,barbunyayi,fasulyede 15-20 arasiydi,bamya tek bir yerde vardı boncuk en minikleri 60 lira,karışık küçüklü büyüklü 45 ten aldık annemle biz bide Akdenizdeyiz burada üretiliyor.
 
İncir reçeli,şeftali reçeli ve çilek reçeli.

Buzluga, barbunya,fasulye,bamya,börülce domatesle kavurulup konuldu.
Bezelye konuldu,asma yapraklari konuldu ama onlar kavanoza .

Fasulye,patlıcan,yeşil biber ve kırmızı biber karışık kavrulup konuldu.

patlican, domates,yeşil ve kırmızı biber karışık kavrulup konuldu.

Kabak domatesle kavrulup konuldu .

Cig olarak biraz yesil biber,kırmızı biber doğranıp konuldu ve cacık için salatalık.

Kizartmalik karnıyarık, kızartmalık patlıcan,kabak ve biber kızartmalık konuldu.

Obur hafta dolmalık patlıcan,biber , domates sosu işlerine bakacağız ❤️
 
İncir reçeli,şeftali reçeli ve çilek reçeli.

Buzluga, barbunya,fasulye,bamya,börülce domatesle kavurulup konuldu.
Bezelye konuldu,asma yapraklari konuldu ama onlar kavanoza .

Fasulye,patlıcan,yeşil biber ve kırmızı biber karışık kavrulup konuldu.

patlican, domates,yeşil ve kırmızı biber karışık kavrulup konuldu.

Kabak domatesle kavrulup konuldu .

Cig olarak biraz yesil biber,kırmızı biber doğranıp konuldu ve cacık için salatalık.

Kizartmalik karnıyarık, kızartmalık patlıcan,kabak ve biber kızartmalık konuldu.

Obur hafta dolmalık patlıcan,biber , domates sosu işlerine bakacağız ❤️
Ellerinize sağlık afiyet ile tüketin inşallah 🥰
 
azar azar dolma biber ve taze fasulye aldim 10’ar liradan baska da bisey yapmadim🙈 bi de bursa domatesi ucuzlayinca yemeklik yapicam annemde sagolsun elma kuruttu e yeter napalim🤭
 
20220812_185916.jpg


33 tane 1 kiloluk şise ,11 tane yarımlık şise salcam hazır :KK68:
 
X