Popüler Konu Kış hazırlıkları başladı,siz neler yapıyorsunuz?

Hayyal .!.:

Merhaba :) Dayanamadım yaptım geçen hafta lütenitsayı baya güzel oldu. Teşekkür ederim tarif için

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Yaz ayında meyve ve sebze alışverişi bir başka olur.Sebze ve meyveler çok çeşitli ve daha lezzetli olurlar.Tabi fiyatlarıda kış aylarına göre daha uygun oluyor.
Kışın hem daha sağlıklı,hem daha lezzetli ve daha hesaplı yiyecekler tüketmek için yaz aylarında kışa hazırlık yapmamız gerekiyor.
Her ay farklı sebze ve meyvelerle kış hazırlığı yapabiliriz.
Meyveler kurutabiliriz.
Siz neler yaptınız.Sizde yaptıklarınızı bizimle paylaşırsanız memnun olurum

Ben şimdilik kiraz,kayısı ve vişne kuruttum.Dilerseniz kışın şerbet yapabilirsiniz.
Dilerseniz muhteşem bir atıştırmalık olabilir.
Vişne kurusu
Vişnelerimin saplarını ayırdım.Güzelce yıkayıp bir sofra bezi üzerine serip güneşte kuruyana kadar beklettim.Buzluğa koymaktansa kurutmanızı öneririm.Harika bir atıştırmalık oldu.Çocuklarınız buna bayılacak:)
Eki Görüntüle 2672363
Eki Görüntüle 2672361



Kiraz Kurusu
Kirazları vişne gibi yıkayıp,saplarını ayırdım.Fakat kiraz vişne gibi kolay kurumuyor bu sebeple bıçakla birer çizik attım:)
Sonra sofra bezine serip güneşte kurumaya bıraktım:)
Dilerseniz kışın pastalarınızı süsleyebilirsiniz veya harika bir atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.
Eki Görüntüle 2672388
Eki Görüntüle 2672362


Kayısı,elma,armut dilediğiniz meyveyi kurutabilirsiniz.
Bu sıralar şeftali ve mürdüm eriği var.Eriklerini çekirdeklerini çıkarıp 4 e bölerek kurutabilirisiniz.


Nane ve reyhan kuruttum :)Reyhanlarım daha balkonda kuruma halinde
Çok kullanılmıyor evde geçen yıldan vardı.Bahçeden topluyorum ara ara fazla olunca kurumaya bıraktım:)Henüz yapraklarını saplarından ayırmadım:)
Reyhanı lahana sarmasına ve salatalara kullanıyorum.Birde yöresel bir bulgur köftemiz var onun için kurutuyorum:)
Eki Görüntüle 2672371
Eki Görüntüle 2674847
Eki Görüntüle 2674848
Naneyi pazardan aldım ve yapraklarını saplarından ayırıp yıkadım.Daha sonra sofra bezine serip gölgede yani içeride kurumaya bıraktım.Dışarıda kuruyunca rengi boz oluyor.
Eki Görüntüle 2672365
Kuruyan naneleri kevgir yardımı ile kalan diğer saplarından ayırıyoruz.
Eki Görüntüle 2672366 Eki Görüntüle 2672367
Üste kalan kısımları ayrı saklayıp çay olarak kullanıyorum...
Eki Görüntüle 2672368 Eki Görüntüle 2672369




Eşim bugün pazardan taze fasulye almış.Onuda kurumaya bıraktım.
Fasulyede nane gibi göldege kurumalı yoksa rengi ve tadı hoş olmuyor:)
Yıkayıp ayıklayıp doğruyoruz ve sofra bezi üzerinde kurumaya bırakıyoruz.
Kuruduktan sonra resim paylaşırım:)
Eki Görüntüle 2672370

Eki Görüntüle 2676551 Eki Görüntüle 2676552
Kış için geçen yıl domates kuruttum çok lezzetli oldu.Bu yıl daha fazla kurutmayı düşünüyorum.
Eşim 2 gün önce domatesi fazla almış bende hemen halka halka doğradım bir kaba koydum ve üzerine bolca kaya tuzu döktüm sonra tepsiye dizip balkona koydum.Bugün bayağı bayağı suyunu çekmiş .Böyle azar azar kurutmayı düşünüyorum.
Geçen yıl tepsiye dizip tuzlamıştım çok sulanmıştı.Şimdi kapta tuzlayınca tepside sulanmadı çünkü su kapta kaldı.Fazla suyunu 5 dkda bıraktı.Tavsiyem sizde öyle yapın:)Tuzu fazla kaçırmış olabilirim:)
Bunun koruyucusu tuz:)
Tuzu atıyoruz.İyice kuruyor sonra cam bir kavanoza veya bez torbaya koyun dolaba atın:)

Eki Görüntüle 2674457 Eki Görüntüle 2674456 Eki Görüntüle 2674455 Eki Görüntüle 2674454 Eki Görüntüle 2674453 Eki Görüntüle 2674451 Eki Görüntüle 2674450 Eki Görüntüle 2674449
Eki Görüntüle 2672373
Eki Görüntüle 2686204
Geçen kış kardeşimin eşinde kurutulmuş kabak kavurması yedim.Biber,kabak,domates,patlıcan kurusu karışık haşlayıp kavurmasını yapmıştı.Bende bu yıl yapmaya karar verdim.
Kayınvalidemin bahçesi var.Her gittiğimde kabakları toplayıp gelir gelmez kabuklarını soyup büyük büyük doğruyorum sonra tepsiye koyup balkona atıyorum.İki gün sonra bu haldeler:)Kışın haşlayıp sonra soğan salça ikilisi ile buluşturmayı planlıyorum.
Tabi diğer sebzelerle karışık yapacağım:)
Eki Görüntüle 2672374
Salatalık dolmasını denediniz mi?
Tavsiye ederim.Salatalığı büyüklüğüne gmre 2 ye veya 3 e bölüyoruz.
Sonra içlerini oyup ipe takıyoruz.Balkonda veya güneş alan bir yerde kurumaya bırakıyoruz.Dolması şahane oluyor
Eki Görüntüle 2674719

Pazardan bamya aldım.Kurutmak için başlarını kesip ipe taktım.
Kışın etli bamya yapacağım
Bamya gölgede hava alan bir ortamda kuruyacak.
Eki Görüntüle 2678380 Eki Görüntüle 2678379 Eki Görüntüle 2678381



Bu konudan bir arkadaştan fikir alarak kavun kuruttum şahane oldu tavsiye ederim.
Kabuklarını soyup ince ince dilimliyoruz.
Bez örtü üzerine serip güneşte bekletiyoruz.
Eki Görüntüle 2676938 Eki Görüntüle 2676937 Eki Görüntüle 2676936 Eki Görüntüle 2676935
Eki Görüntüle 2686205
İncirlerim kurudu
Eki Görüntüle 2686203
Karpuz pekmezini hiç denedşniz mi?Ben denedim çok güzel oldu
Yarım karpuzun suyunu sıktım ve 2.5 saat kadar kaynattım ve 1 gün güneşte bekletyim.Daha sıvı bir kıvam elde etmek için 1.5 saat yeterliymiş aslında
Eki Görüntüle 2686197
Eki Görüntüle 2686196 Eki Görüntüle 2686195 Eki Görüntüle 2686194 Eki Görüntüle 2686193 Eki Görüntüle 2686192



Konserveler,buzluk hazırlıkları yapacağız:)
Urmu dut reçeli
Eki Görüntüle 2672410 Eki Görüntüle 2672411
Vişne,karadut ve kızılcık reçeli yaptım onları daha sonra paylaşayım elimde hazır resim yok:)

Domates ve az kapya biber ile salça yaptım.İlk defa yaptım gayet güzel oldu.
Domatesleri dörde bölüp tencereye koydum ve tuz ile harmanladım üzerine 5-6 kapya blenderde çektim.Ocağa koyup kaynattım.Domatesler yumuşayında blender ile çektim ve biraz koyulaşana kadar kaynattım.
sonra kevgirden geçitip tepsiye koydum ve 2-3 gün güneşte bekketyim.Sık sık karıştırmak lazım yoksa kuruyor.Hatta tepside azalınca tepsileri birleştirelim.Sonra kavanozlara koyalım.
Eki Görüntüle 2686201 Eki Görüntüle 2686200

Malatya Dövme Tarhanası
Eki Görüntüle 2686206

Kırmızı biber,domates,kuru soğan,patlıcan,irmik,yoğurt,tam buğday unu ,nohut ve nane ile yaptığım toz tarhana
Eki Görüntüle 2686222 Eki Görüntüle 2686221
Eki Görüntüle 2686220
Eki Görüntüle 2686224
Eki Görüntüle 2686217
Eki Görüntüle 2686218

Genişletmek için tıkla...

Oriana .!.:

Ooo neler yapmıssın nevoooş harikasınnn

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Herkese merhaba
Bu yıl her şey çok pahalı kışlık yapmak bayağı zor olacak
Kayınvalidemin bahçesi var. Oradan gelenlerle bir şeyler yapmaya çalışıyorum.
Reçel yaptım.
Kayısı reçeli
Urmu dut reçeli
Şeftali reçeli
Dün bir markette 3.45 e domates buldum. Büyük mucize 30 kilo kadar aldım birazını kurutmak için serdim.
Eşim bahçeden biber getirmişti. 10 kavanoz menemen yaptım.
Salatalık getirmiş baktım fazla cacıklık doğrayıp buzluğa attım. Kışın fena olmuyor.
Elma vardı onların kabuklarını soyup doğradım,kurutacağım.
Reyhan kuruttum. Tabi oda bahçeden

Toz tarhana yapmayacağım. Geçen yıl çok yapmıştım. Dağıttığım halde bitmedi. Bu yıl bize yeter
Dövmeli Malatya tarhanası yapacağım. O ada zaman var
Umarım biber fiyatı biraz düşer kurutma yapabilirim.
Hepimize bu yıl kolaylıklar diliyorum

Genişletmek için tıkla...

Minik Meleklerim .!.:

bende kayisi seftali hem receli hem komposto yaptim biber kuruttum yarin atayim :))

Genişletmek için tıkla...

Hurma99 .!.:

Hayırlı akşamlar bende şimdilik :
5 kg taze fasülye şokladım,
3 kg melemenlik biber,
3 kg domates,
2 kg bamya,
2 kg salatalık küp küp doğrayıp(cacık için),
5 kg patlıcan kızarttım (oturtma ve karnıyarıklık) için attım.
3 kg kabak kuruttum
1 kg patlıcan kuruttum
Buzluğa attım şimdilik
Bakalım daha neler yapabilirim.

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Ellerinize sağlık afiyet ile tüketin inşallah

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Herkese merhaba
Bu yıl her şey çok pahalı kışlık yapmak bayağı zor olacak
Kayınvalidemin bahçesi var. Oradan gelenlerle bir şeyler yapmaya çalışıyorum.
Reçel yaptım.
Kayısı reçeli
Urmu dut reçeli
Şeftali reçeli
Dün bir markette 3.45 e domates buldum. Büyük mucize 30 kilo kadar aldım birazını kurutmak için serdim.
Eşim bahçeden biber getirmişti. 10 kavanoz menemen yaptım.
Salatalık getirmiş baktım fazla cacıklık doğrayıp buzluğa attım. Kışın fena olmuyor.
Elma vardı onların kabuklarını soyup doğradım,kurutacağım.
Reyhan kuruttum. Tabi oda bahçeden

Toz tarhana yapmayacağım. Geçen yıl çok yapmıştım. Dağıttığım halde bitmedi. Bu yıl bize yeter
Dövmeli Malatya tarhanası yapacağım. Onada zaman var
Umarım biber fiyatı biraz düşer kurutma yapabilirim.
Hepimize bu yıl kolaylıklar diliyorum

Genişletmek için tıkla...

C A N O .!.:

Afiyetle tüketin nevoş

Genişletmek için tıkla...

tugcekb .!.:

salatalik buzluktan cikinca kendini salmiyor mu?

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Salıyor aslındaAma çok erimeden yoğurtla buluşturuyorum.Tadı fena olmuyor. Yazın olduğu tadı vermiyor ama kötü değilKışın pek mevsim dışı sebze almıyorum. Gönlümüz geçiyor diyelim.

Genişletmek için tıkla...

C A N O .!.:

Bende mücverlik kabak havuç rendeleyip koydum. Çocuklar mücver seviyorlar
Biber doğradım. Fasulye şokladım.
Dolaba attım.
10 kg erişte kestim.
Domates alıp konserve yada poşetleyip dolaba atacağım bakalım.
Kuruluk var bu sene yapmayacağım.
Tarhanamda var şükür
Malatya tarhanası denemeyi düşünüyorum birazda

Genişletmek için tıkla...

eunja .!.:

Arkadaslar kabak denemeyen varsa denesin mutlaka, ben henuz yapmadım ama kv yapıyor bu sene bende deneyeceğim ins cok guzel oluyor. Kabağı rendeliyorsunuz suyunu sıkıp dondurucuya atıyorsunuz. Çıkarttıgınızda az yagda kabakları soteleyin suyunu cekene kadar.. Sarımsaklı yogurtla karıştırıp afiyetle yiyin cok lezzetli oluyor. (yogurtlu kabak salatası)

Bende bezelye, enginar, fasulye mi koydum, menemenimi yaptım. Şeftali kayısı suyu ve reçellerimi yaptım. Bir tek kırmızı biberim kaldı fiyatının Biraz dusmesini bekliyorum

Herkesin eline saglık Rabbim afiyet saglıkla yemeyi nasip etsin inşallah

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Ellerine sağlık canım afiyet ile tüketin inşallah
Kışın mücver bal kabağından yapıyorum. Onu rendeleyin dolaba atıyorum. Cidden kabağa bir şey olmuyor.
Ahhhh derin dondurucu yokOlsa neler neler yapacağım

Genişletmek için tıkla...