Merhaba nevos,ilk mesajdaki domateslerine bayildim,ben de kurutmustum bir ara.Hazine hazine.Salatasi bile oluyor ennfesss.
O zaman benim bilgi eksik,ama bendeki o bulgaristanlilarin kullandigi.Cunki ana nene tohumu kullaniyorlar ve veren bulgaristan muhaciri...
O zaman sizde çubrutsa var. Belki de aynı şey herkes bi isim takıyor
fotoğraflarına baktım dağ kekiğine çok benziyor gerçekten ama diğer ismi mercimek otu yazıyor.Aynen canım bizde çok seviyoruz.
Hatta onu ufalariz ya,onlar oylece mutfaga asiyor,oradan kullaniyor,tarhana,dolma,herseye...O zaman sizde çubrutsa var. Belki de aynı şey herkes bi isim takıyor
Burasi marmara,deniz havasi var o yuzden korkmustum ama guzel kurudu,arti ortude olunca ortu suyu emiyor,bir taraftan ortu bir taraftan domates kuruyor.Kabakta kurutmustum ama kulliyen ziyanlik,birseyde degerlendiremedim,ne yaptiysam guzel olmadi:)
Sizin oralarda kuruması zor zaten:)
Visne simdi olur mu yav,hang8 bolge orasi?
Yok yanlis anlattim,yani ben beceremedim sanirim,kabagi yazin her turlu severim.Yazinda mahrum olmayayim dedim ama bizim kulturumuzde ya da ailelerde kurutma yokdiyeyim,o yuzden el yordamiyla pisirdim.Illa bir inceligi vardir onunda.Baktim olmuyor,gecen yil adamakilli pisirdim,5 dk once kapatip porsiyonladim kucuk kaplara,kisin 5 dk pisirdim.Yogurtla
Aynen canım yani damak tadı derken bende onu kasdettim:)
O kavurmadan bahsedilmis,onu nasil kavuruyorsunuz ornegin,bir de meraktan dilimli patlican kurutmustum,Allahim kararmaktan marsiga dondu:)
Patlıcanı alacalı soyuyoruz, yemeklik doğruyoruz.Parmak kadar tabirini kullanayım:)İşte tepsiye,örtüye seriyoruz nasıl istersen,ipe bile takabilirsin:)Sonra kışın onu haşlıyoruz yani çabuk haşlanmaz ,bibere göre falan daha fazla haşlanıyor.Tadına bakabilirsin.O kavurmadan bahsedilmis,onu nasil kavuruyorsunuz ornegin,bir de meraktan dilimli patlican kurutmustum,Allahim kararmaktan marsiga dondu:)
Her turlu mutfaga acigim,12 yaslarindayken gizli tarif deneyip begenmezsem annem gormeden cope atardim
Ooo ben bunu deneriiim
Dene canım bir şey kaybetmezsin belki beğenirsin önümüzdeki yıllarda daha fazla yaparsın:)Ooo ben bunu deneriiim
Az bisey kurutayim bahceden,hacim de olmuyor ya saklarken,20kilo domates 1 posete iniyor:)
Zaten sogan neye yakismaz,simdi bile yenir valla,tesekkurler nevos,iyi geceler
Rica ederim iyi gecelerZaten sogan neye yakismaz,simdi bile yenir valla,tesekkurler nevos,iyi geceler
Bulunduğunuz şehire bağlı:)Domates kurusunu bende yapmak istiyorum ama bezdemi kurumalı yoksa tepside falan mı . Yaptıklarınız çok güzel görünüyo
Anladımm. Doğrudur vallahi bilemiyorum belki de aynısıdır
