Popüler Konu Kış hazırlıkları başladı,siz neler yapıyorsunuz?

Nevreste .!.:

Canım daha önce kabak dolmalık kuruttum pek sevmedim sert oldu:)
Geçen kış kardeşimin eşine gitmiştim.Karışık kabak,biber ve domates kavurmuştu bayıldım.O sebeple bu yıl bende elime geçenleri kuruttum.Kışın önce kabağı haşlayacağım sonra içine biberleri atacağım Suyunu süzüp soğan ,sarımsak ve salça kavurup sebzeleri içine koyacağım.Tuzda ekledik mi şahane oluyor:)İster ekmek arası ister meze gibi isterseniz mercimek pilavı eşliğinde güzel bir yemek:)

Genişletmek için tıkla...

Azkullanilmiskaynanamvar .!.:

Kardeşcağazım beni bulsan beni de kuruturmuşsun Maşallah emeklerine, kendim kurutmuş gibi yoruldum valla bakarken.

Ben 10 senelik evliyim. Her sonbahar özeniyorum ama daha nasip kısmet olmadı.

Sağlıkla, sevdiklerinizle yemek nasip kısmet olsun tüm yapanlara inşallah.

Genişletmek için tıkla...

Miyav_su .!.:

Ellerine sağlık canım aklımda olsun benimde

Genişletmek için tıkla...

certur .!.:

Rum tariflerinden biri; Instag. Patiskabozcaada hesabindan resimli olarak bakabilirsin. Youtube da da beranin tatli dunyasi vardi sanirim.
Tencere yerine firinda pisiyor, sekli hic bozulmuyor. Firinlarken uzerine damla sakizi dovup koyuyoruz bir de limon tuzu yerine cok az sirke... efsane!! Armutla da cok iyi oluyor

Genişletmek için tıkla...

Larka .!.:

Buzlukta maydanoz dereotu nasıl oluyo tadı kokusu aynı kaliyomu

Genişletmek için tıkla...

HanimKelesimiGetir .!.:

Bende istanbuldayım asla kurumuyor denemeyin sakın boşa gider,kurumuş gibi olsada zamanla küfleniyor.

Genişletmek için tıkla...

Tanssss .!.:

Bunlarda benden
Sumak eksisi biber salcasi domates kurusu
25 kavanoz domates konservesi 600 ml lik
2 tane 1 lt likcilek receli
Kardesime 390 gram bamya kurusu hazirladim sira bana geldi

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Sağol canım:)
Neden karar veremiyorsun aklında farklı şeyler mi var:)

Genişletmek için tıkla...

Hifaa .!.:

Yok abla ya içime sinen bi tarif bulamadım

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Yaz ayında meyve ve sebze alışverişi bir başka olur.Sebze ve meyveler çok çeşitli ve daha lezzetli olurlar.Tabi fiyatlarıda kış aylarına göre daha uygun oluyor.
Kışın hem daha sağlıklı,hem daha lezzetli ve daha hesaplı yiyecekler tüketmek için yaz aylarında kışa hazırlık yapmamız gerekiyor.
Her ay farklı sebze ve meyvelerle kış hazırlığı yapabiliriz.
Meyveler kurutabiliriz.
Siz neler yaptınız.Sizde yaptıklarınızı bizimle paylaşırsanız memnun olurum

Ben şimdilik kiraz,kayısı ve vişne kuruttum.Dilerseniz kışın şerbet yapabilirsiniz.
Dilerseniz muhteşem bir atıştırmalık olabilir.
Vişne kurusu
Vişnelerimin saplarını ayırdım.Güzelce yıkayıp bir sofra bezi üzerine serip güneşte kuruyana kadar beklettim.Buzluğa koymaktansa kurutmanızı öneririm.Harika bir atıştırmalık oldu.Çocuklarınız buna bayılacak:)
Eki Görüntüle 2672363
Eki Görüntüle 2672361



Kiraz Kurusu
Kirazları vişne gibi yıkayıp,saplarını ayırdım.Fakat kiraz vişne gibi kolay kurumuyor bu sebeple bıçakla birer çizik attım:)
Sonra sofra bezine serip güneşte kurumaya bıraktım:)
Dilerseniz kışın pastalarınızı süsleyebilirsiniz veya harika bir atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.
Eki Görüntüle 2672388
Eki Görüntüle 2672362


Kayısı,elma,armut dilediğiniz meyveyi kurutabilirsiniz.
Bu sıralar şeftali ve mürdüm eriği var.Eriklerini çekirdeklerini çıkarıp 4 e bölerek kurutabilirisiniz.


Nane ve reyhan kuruttum :)Reyhanlarım daha balkonda kuruma halinde
Çok kullanılmıyor evde geçen yıldan vardı.Bahçeden topluyorum ara ara fazla olunca kurumaya bıraktım:)Henüz yapraklarını saplarından ayırmadım:)
Reyhanı lahana sarmasına ve salatalara kullanıyorum.Birde yöresel bir bulgur köftemiz var onun için kurutuyorum:)
Eki Görüntüle 2672371
Eki Görüntüle 2674847
Eki Görüntüle 2674848
Naneyi pazardan aldım ve yapraklarını saplarından ayırıp yıkadım.Daha sonra sofra bezine serip gölgede yani içeride kurumaya bıraktım.Dışarıda kuruyunca rengi boz oluyor.
Eki Görüntüle 2672365
Kuruyan naneleri kevgir yardımı ile kalan diğer saplarından ayırıyoruz.
Eki Görüntüle 2672366 Eki Görüntüle 2672367
Üste kalan kısımları ayrı saklayıp çay olarak kullanıyorum...
Eki Görüntüle 2672368 Eki Görüntüle 2672369




Eşim bugün pazardan taze fasulye almış.Onuda kurumaya bıraktım.
Fasulyede nane gibi göldege kurumalı yoksa rengi ve tadı hoş olmuyor:)
Yıkayıp ayıklayıp doğruyoruz ve sofra bezi üzerinde kurumaya bırakıyoruz.
Kuruduktan sonra resim paylaşırım:)
Eki Görüntüle 2672370


Kış için geçen yıl domates kuruttum çok lezzetli oldu.Bu yıl daha fazla kurutmayı düşünüyorum.
Eşim 2 gün önce domatesi fazla almış bende hemen halka halka doğradım bir kaba koydum ve üzerine bolca kaya tuzu döktüm sonra tepsiye dizip balkona koydum.Bugün bayağı bayağı suyunu çekmiş .Böyle azar azar kurutmayı düşünüyorum.
Geçen yıl tepsiye dizip tuzlamıştım çok sulanmıştı.Şimdi kapta tuzlayınca tepside sulanmadı çünkü su kapta kaldı.Fazla suyunu 5 dkda bıraktı.Tavsiyem sizde öyle yapın:)Tuzu fazla kaçırmış olabilirim:)
Bunun koruyucusu tuz:)
Tuzu atıyoruz.İyice kuruyor sonra cam bir kavanoza veya bez torbaya koyun dolaba atın:)

Eki Görüntüle 2674457 Eki Görüntüle 2674456 Eki Görüntüle 2674455 Eki Görüntüle 2674454 Eki Görüntüle 2674453 Eki Görüntüle 2674451 Eki Görüntüle 2674450 Eki Görüntüle 2674449
Eki Görüntüle 2672373

Geçen kış kardeşimin eşinde kurutulmuş kabak kavurması yedim.Biber,kabak,domates,patlıcan kurusu karışık haşlayıp kavurmasını yapmıştı.Bende bu yıl yapmaya karar verdim.
Kayınvalidemin bahçesi var.Her gittiğimde kabakları toplayıp gelir gelmez kabuklarını soyup büyük büyük doğruyorum sonra tepsiye koyup balkona atıyorum.İki gün sonra bu haldeler:)Kışın haşlayıp sonra soğan salça ikilisi ile buluşturmayı planlıyorum.
Tabi diğer sebzelerle karışık yapacağım:)
Eki Görüntüle 2672374
Salatalık dolmasını denediniz mi?
Tavsiye ederim.Salatalığı büyüklüğüne gmre 2 ye veya 3 e bölüyoruz.
Sonra içlerini oyup ipe takıyoruz.Balkonda veya güneş alan bir yerde kurumaya bırakıyoruz.Dolması şahane oluyor
Eki Görüntüle 2674719



Konserveler,buzluk hazırlıkları yapacağız:)
Urmu dut reçeli
Eki Görüntüle 2672410 Eki Görüntüle 2672411
Vişne,karadut ve kızılcık reçeli yaptım onları daha sonra paylaşayım elimde hazır resim yok:)

Genişletmek için tıkla...

Canevim .!.:

Ellerinize sağlık hepsi birbirinden güzel görünüyor Allah'ım ağız tadıyla yemek nasip etsin inşallah

Genişletmek için tıkla...

nebileyim .!.:

Sizlerden heveslendim, bugün ömrümde ilk tarhanamı yapmayı deniyorum
Level atladım resmen

(1) malzemeleri (maydanoz, nane, dereotu, havuç, kurusoğan, kapya biber, domates, tuz) pişir, rondodan geçir.
Eki Görüntüle 2675031


(2) maya, torba yoğurdu ve unla hamur oluştur.
Eki Görüntüle 2675032

(3) (en kolay aşama) 5 gün (taşmasın diye arada karıştırarak) bekle.

Beklemedeyim

Genişletmek için tıkla...